Як приготувати насіння чіа

Зміст

• етапи
• Спосіб 1 Споживайте сирі насіння чіа
• Спосіб 2 Їжте варені насіння чіа
• Спосіб 3 Дізнайтеся більше про насіння чіа
• Спосіб 4 Пийте насіння чіа

Насіння чіа - популярна і здорова їжа, яку чоловіки вживали протягом століть, але лише нещодавно стала відомою у західному світі. Оскільки вони легко змішуються з іншими продуктами харчування і мають невеликий аромат поодинці, їх легко змішувати зі звичними стравами. Існують різні способи їх приготування, наприклад, ховаючи їх у повсякденному посуді або досліджуючи нові рецепти пудингу або коктейлю, виготовлені з насіння чіа.

етапи

Спосіб 1 Споживайте сирі насіння чіа

1. 
   

   
   Знайте, як насолоджуватися насінням чіа. Змішайте їх у своїх вівсяних пластівцях, йогуртах та інших вологих продуктах. Один з найпопулярніших способів споживання насіння чіа - це посипати їх або змішати їх з іншими стравами. Змішайте їх у будь-якій вологій посуді, щоб зробити насіння м’якими і желатиновими, що дозволить вам змішати їх, не бачивши їх занадто багато.
   • Додайте до сніданку насіння чіа, посипавши між 1 і 2 ст. до с. (15 - 30 мл) насіння чіа на ваших вівсяних пластівцях, йогуртах або крупах для сніданку.
   • Якщо ви хочете приготувати швидку закуску або обід, змішайте між 1 і 2 ст. до с. (15 - 30 мл) насіння чіа до чашки свіжого сиру.
   • Змішайте насіння чіа з вологими інгредієнтами вашого сендвіча. Приготуйте свої солоні бутерброди з салатом з тунця або яєць, а також солодкі бутерброди з арахісовим маслом або лісовим горіхом.

2. 
   

   
   
   
   Посипте насіння чіа сухими продуктами. Ви збережете хрусткість корпусу. Якщо ваша їжа суха, корпус насіння залишиться хрустким, і саме стільки людей віддають перевагу. Навіть на вологих продуктах ви можете посипати насіння чіа і зберегти їх хрусткими, якщо не змішати їх з рештою.
   • Посипте насіння будь-яким типом салату.
   • Прикрасьте свої десерти щіпкою насіння чіа.

3. 
   

   
   Сховати насіння чіа в сирих стравах. Ця техніка стане більш корисною, якщо у вас є важкі гості, які, можливо, не захочуть споживати ці крихітні насіння.
   • Змішайте насіння чіа в салаті з картоплі або салаті з холодної пасти. Додати 2 ст. до с. (30 мл) насіння чіа у великій мисці з картоплею або макаронами і добре перемішати.

4. 
   

   
   Приготуйте батончики граноли з насінням чіа. Змішайте 2 ст. до с. (30 мл) насіння чіа в улюбленому рецепті батончиків на гранолі. Якщо ви не хочете запікати, змішайте насіння з чашкою подрібнених фініків, чверть склянки арахісового масла або іншого горіхового масла, склянку з половиною вівсянки, чверть склянки меду або кленовий сироп і чашка подрібнених горіхів. Розкладіть суміш на тарілку і дайте твердіти в холодильнику. Ви можете підсмажити вівсяні пластівці, перш ніж додавати їх до інших інгредієнтів, щоб надати їм більше аромату, або ви можете спробувати інші рецепти, наприклад, батончики гранола, які потребують випічки.

5. 
   

   
   
   
   Приготуйте ароматизований желе з чіа. Додайте насіння чіа в фруктове пюре. Чим більше насіння чіа ви покладете, тим більше желатину ви отримаєте. Можливо, вам доведеться поекспериментувати з різною кількістю насіння, щоб знайти ідеальну пропорцію залежно від виду фруктів та особистих уподобань.
   • Як правило, для приготування прийнятного желе вам знадобиться 1 півтора склянки (375 мл) фруктового пюре і 1 половина склянки (125 мл) насіння чіа.

Спосіб 2 Їжте варені насіння чіа

1. 
   

   
   Приготуйте крупу з насіння чіа. Змішайте між 1 і 2 ст. до с. (від 15 до 30 мл) насіння чіа в одній склянці (240 мл) гарячого молока або будь-якого іншого замінника. Дайте постояти 10-15 хвилин, поки желе не утворюється, періодично помішуючи, щоб розбити грудочки, потім охолодіть або прогрійте перед смаком. Натуральна суміш не має великого смаку, тому найкраще, якщо ви додасте фруктові скибочки, сухофрукти, горіхи або мед. Додайте ще більше аромату, додаючи корицю або морську сіль, якщо бажаєте.
   • 2 ст. до с. (30 мл) насіння дасть вам густу вівсянку. Помістіть менше, якщо ви віддаєте перевагу більш рідкій уреї.
   • Змішайте іншу рідину або порошкоподібний аромат до тих пір, поки суміш ще більш-менш рідка, щоб надати їй більше смаку. Спробуйте всипати какао-порошок, порошок солоду або фруктовий сік.

2. 
   

   
   Сформуйте насіння чіа, щоб вийшов порошок. Пропустіть насіння через кухонний комбайн, блендер або кавомолку, поки не вийде дрібний порошок. Використовуйте його замість домашнього борошна, замінивши його повністю або замінивши його частину.
   • Якщо ви використовуєте борошно чіа в густому тісті, його можна замінити, використовуючи рівні частини обох видів борошна.
   • Якщо ви використовуєте більш тонке тісто, змішайте об’єм насіння чіа муки з трьома об’ємоми безглютенової борошна або борошна.

3. 
   

   
   Змішайте насіння чіа в хлібі та іншій випічці. Замість подрібнення насіння чіа в борошно, ви можете додавати їх цілими в багатьох рецептах випічки на основі борошна. Додайте між 3 і 4 ст. до с. (від 45 до 60 мл) насіння чіа в улюбленому хлібі з незбиране зерно, кекси, вівсяне печиво, хліб, сухарі, млинці або тісто для торта.

4. 
   

   
   Покладіть насіння чіа у ваші рагу. Ви можете робити це і в подібних стравах. Якщо ви отримуєте жорстких гостей, ви можете заховати насіння чіа в їх блюдо. Додайте чверть склянки (60 мл) насіння чіа в лазанью або тушковану крупу, яку ви робите в запіканку, або дотримуйтесь цих пропозицій.
   • Можна згустити яловичий фарш для фрикадельки або стейк, змішавши між 1 і 2 ст. до с. (від 15 до 30 мл) насіння чіа кожні 500 г м’яса, а не крихти.
   • Змішайте 2 ст. до с. (30 мл) насіння чіа в яєчня, омлети або інші страви з яєць.
   • Додайте щіпку насіння чіа до улюблених фрі.

5. 
   

   
   Намочіть насіння, щоб створити гель, який ви будете використовувати пізніше. Змішайте 1 ст. до с. (15 мл) насіння чіа з 3-4 ч. Л. до с. (45 - 60 мл) води і дайте постояти 30 хвилин, періодично помішуючи, поки насіння не утворить густий гель. Можна також змішати насіння з 9 ст. до с.(130 мл) води, якщо ви хочете отримати більш рідкий гель. Ви можете зберігати цей гель у холодильнику за 2 тижні до його вживання. Ви заощадите час, зробивши цей гель заздалегідь, і уникнете знаходження хрустких насіння в середині, перш ніж додавати їх до іншої страви.
   • Цей гель можна використовувати для заміни яєць у запечених рецептах. 5 c. до с. (75 мл) гелю приблизно відповідає цілому яйце. Не можна використовувати цю суміш для заміни яєць в омлеті чи інших рецептів, де яйця не змішуються з іншими інгредієнтами.

6. 
   

   
   Густі супи та соуси з насінням чіа. Додайте між 3 і 4 ст. до с. (30 - 60 мл) насіння чіа в мисці з супом, тушкованою крупою або соусом. Дайте постояти 10-30 хвилин або поки суміш не загусне. Час від часу перемішуйте, щоб запобігти утворення грудочок.

Спосіб 3 Дізнайтеся більше про насіння чіа

1. 
   

   
   Вивчіть харчові переваги. Користь для здоров’я насіння чіа часто перебільшується на телебаченні або в особистих історіях, але все ж правдою є те, що це продукти, що містять багато енергії (особливо завдяки високій вмісті жиру) та багато інших. поживні речовини. 30 мл насіння чіа містять близько 138 калорій, 5 грам білка, 9 грам жиру і 10 грам клітковини. Вони забезпечують значну кількість кальцію, магнію та калію, навіть споживаючи невеликі порції. Вони також є прекрасним джерелом антиоксидантів, але погано засвоюються 3 перетравлювані джерела, які мають позитивний вплив на здоров'я.

2. 
   

   
   Не слухайте всього, що вам кажуть. Не було проведено жодного серйозного наукового дослідження, яке б не показало, що насіння чіа втрачає вагу, покращує здоров'я серця та фізичну працездатність. Більш ніж одне дослідження не змогло довести подібні твердження та передбачувані переваги, додавши в свій раціон насіння чіа. Це не означає, що насіння чіа не є здоровою їжею, але не сподівайтеся на виняткові зміни в стані здоров’я чи фітнесу, не докладаючи зусиль, щоб змінити спосіб вашої їжі чи фізичних вправ.

3. 
   

   
   Їжте невеликими порціями. Насіння чіа містять багато жиру та калорій залежно від їх розміру і можуть принести вам корисні харчові речовини навіть у невеликих кількостях. Велика кількість клітковини, яка міститься, може спричинити проблеми з травленням, якщо споживати занадто багато. Хоча рекомендованої кількості немає офіційний однак на порцію, однак, слід обмежити себе 30 або 60 мл насіння чіа в день, особливо якщо ви це вперше додаєте до свого раціону.

4. 
   

   
   Знайте, чого очікувати на смак та консистенцію. Насіння чіа має відносно мало смаку. Змішуючи їх з рідинами, вони набувають желеподібну консистенцію, якою деякі користуються, а інші ненавидять її. На щастя, ці дві якості дозволяють легко змішувати його з іншими інгредієнтами. Можна їсти сухі насіння чіа, змішані з іншими продуктами або приготовані в деяких стравах. Жоден із цих методів не має більше корисних речовин, ніж інші.

5. 
   

   
   Купуйте високоякісне насіння чіа для вживання в їжу. Навіть якщо ці насіння такі ж, як ті, що використовуються в кормі для тварин або для інших видів використання в саду, краще, щоб ви споживали насіння чіа, упаковані та продані з єдиною метою споживання людиною. Якщо ви їсте насіння чіа, яке використовується для посадки, переконайтеся, що вони вирощені органічно, без інсектицидів чи інших продуктів, небезпечних для вашого здоров’я.
   • Ви можете придбати насіння чіа у відділі оптової торгівлі вашого супермаркету, в органічному магазині або в Інтернеті.
   • Хоча насіння чіа дорожче інших видів насіння, пам’ятайте, що велика упаковка цих насінин прослужить вам довго, якщо дотримуватися однієї чи двох ложок на день, як зазначено раніше.

6. 
   

   
   Зверніть увагу на насіння чіа, якщо у вас є проблеми з нирками. Якщо у вас є ниркова недостатність або будь-який інший стан, що впливає на роботу нирок, уникайте насіння чіа або вживайте їх у пропорціях, рекомендованих лікарем. Вони виробляють набагато більше відходів, ніж інші джерела білка, через їх високий вміст рослинного білка, що хворі нирки матимуть труднощі з управлінням. Високий вміст фосфору та калію також може спричинити подразнення шкіри, нерегулярне серцебиття або слабкість м’язів при неправильному лікуванні.

Спосіб 4 Пийте насіння чіа

1. 
   

   
   Додайте насіння чіа до коктейлів. Роблячи коктейль або молочний коктейль для однієї людини, додайте 1 - 2 ст. до с. (15-30 мл) насіння чіа в блендері або кухонному комбайні перед змішуванням.

2. 
   

   
   Підготуйте «чіа фреску». Змішайте 2 ст. до c. (10 мл) насіння чіа з 300 мл води, соком лимона чи лайма та невеликою кількістю сирого меду чи сиропу кинджалу, залежно від ваших уподобань.

3. 
   

   
   Покладіть насіння чіа в фруктовий сік або чай. Додайте 1 ст. до с. (15 мл) насіння чіа в 250 мл фруктового соку, чаю або будь-якого іншого гарячого або холодного напою. Дайте напою постояти кілька хвилин, щоб насіння ввібрало рідину, щоб отримати густіший напій.