Як приготувати рис для суші за допомогою рисоварки

Зміст

• етапи
• Частина 1 Миття рису
• Частина 2 Готуйте рис
• Частина 3 Додати приправу

Якщо вам подобається суші, ви, можливо, захочете навчитися готувати його в домашніх умовах. Основою для казкового суші є рис, приготовлений і приправлений до досконалості.Використання рисової плити - це найшвидший та найефективніший спосіб отримати ідеально зварений рис. Миття рису для видалення зайвого крохмалю з поверхні зерна важливо, щоб він не був занадто липким. З цього моменту плита буде робити основи роботи.

етапи

Частина 1 Миття рису

1. 
   

   
   Купуйте рис суші в супермаркеті. Ви також можете придбати ту, зерна якої короткі або середні. Насправді рис суші - це різновид рису з коротким зерном, який краще прилипає до довгозернового рису. Якщо ви не можете знайти рис, спеціально виготовлений для суші, виберіть його з коротким або середнім зерном.
   • Можна приготувати суші з довгозерновим рисом, але ви отримаєте поганий результат.

2. 
   

   
   Виміряйте, скільки ви хочете приготувати. Після цього налийте його в сито. Краще було б використовувати друшляк з дуже тонкою сіткою, яка не може пропустити зерно. Дотримуйтесь інструкцій на упаковці, щоб дізнатися, скільки використовувати, залежно від кількості гостей.
   • Майте на увазі, що мірна чашка плита - це не стандартна чашка (240 мл), якщо саме це ви вирішили використовувати.
   • Інструкції на упаковці можуть відрізнятися від інструкцій, що містяться в посібнику з плити. У цьому випадку використовуйте ті прилади, оскільки він спеціально розроблений для приготування рису.
   • Пам’ятайте, що під час варіння рис поглине воду і набухне, майже подвоївшись у розмірах.

3. 
   

   
   
   
   Помістіть ємність у мийку і тримайте сито над нею. Візьміть звичайну миску (або миску) і поставте її в центр раковини під краном. Коли вода пройде через рис і потрапить у миску, ви зможете визначити, чи добре вона промита, тобто коли вона втратила зайвий крохмаль, який міститься.

4. 
   

   
   Нехай холодна вода тече по рису. Відкрийте кран і починайте промивати його. Цей крок є важливим, оскільки рис містить багато крохмалю. Ви повинні ретельно промити її, щоб переконатися, що вона вариться, і не допустити, щоб вона стала занадто липкою.
   • Використовуйте холодну воду, щоб уникнути приготування їжі під час миття.
   • Якщо ви хочете зекономити воду, наповніть миску і поставте на неї сито. Тим самим рис буде не таким чистим, але ви все одно зможете усунути більшу частину порошку дамідону.

5. 
   

   
   
   
   Змішайте зерна руками. Акуратно втирайте між пальцями, щоб промити їх окремо, але будьте обережні, щоб не розчавити або сильно розтирати їх, оскільки вони можуть зламатися. Під час промивання дивіться, як вода всередині миски каламутна через крохмаль.
   • Змішуючи їх, перевірте, чи немає в ньому сторонніх предметів, які залишилися прихованими. У більшості випадків ви нічого не знайдете, але іноді можна знайти дрібні камінчики, тому завжди краще перевірити.

6. 
   

   
   Зупиніться, коли побачите, що вода в мисці прозора. Коли ви розумієте, що він більше не помутнів, це означає, що рис втратив більшу частину свого крохмалю і тому добре промивається. Вимкніть змішувач і викиньте воду для полоскання.

7. 
   

   
   Висушіть зерна. Висипати в форму для запікання або пергаментний папір. Розкладіть зерна руками, щоб вони утворювали один шар і не накопичувалися. Потім дайте їм висохнути на повітрі протягом 15 хвилин.
   • Якщо у вас мало часу, ви можете пропустити цей крок сушіння, але, зробивши це, він буде готувати краще.

Частина 2 Готуйте рис

1. 
   

   
   Вилийте рис в плиту. Зберіть їх разом, щоб зробити купу, а потім перекладіть у плиту. Зверніться до посібника користувача пристрою, щоб знати його максимальну ємність, щоб переконатися, що не вводити кількість більше необхідної. Якщо якісь ядра приклеїлися до тарілки або паперу, обережно вийміть їх, не подрібнюючи їх.

2. 
   

   
   Налийте воду в плиту для рису. Взагалі потрібна кількість води еквівалентна кількості рису, якщо ви використовували мірну чашку плити для вимірювання кількості, яку потрібно приготувати. Наприклад, якщо ви збираєтеся варити 400 г рису, вам потрібно буде додати 400 мл води. Для хорошого результату найкраще ознайомитися з посібником користувача свого пристрою.
   • У деяких моделях рисових плит є рядки, що вказують кількість рису та кількість води, яку потрібно використовувати, залежно від кількості порцій.
   • Не намагайтеся знецінити кількість води, яку потрібно додати. Просто дотримуйтесь інструкцій із посібника з експлуатації пристрою або інструкцій на упаковці рису.

3. 
   

   
   Вставте вилку в розетку і увімкніть плиту для рису. Кожна модель трохи відрізняється, але зазвичай краще додати рис і воду перед освітленням. В іншому випадку він може почати готувати рис заздалегідь. Зверніться до посібника, щоб правильно керувати налаштуваннями. Серед різних функцій може бути одна зарезервована для приготування рису суші.
   • Поставте плиту на стійку і тверду поверхню. Видаліть інші предмети, щоб запобігти їх нагріванню. Дійсно, це може становити потенційну небезпеку.

4. 
   

   
   Нехай плита грає свою роль. Закрийте його і дочекайтеся, коли рис звариться. Змішувати не потрібно. Однак ви повинні звернути увагу на час приготування, який часто визначається моделлю приладу як щось інше.
   • Він може мати таймер або механізм автоматичного відключення. В іншому випадку встановіть таймер для контролю часу приготування, дотримуючись вказівок на упаковці з рисом. Будьте обережні, щоб не залишати його занадто довго, щоб запобігти перегріванню.

Частина 3 Додати приправу

1. 
   

   
   Підготуйте приправу. Зробіть це з рисовим оцтом, цукром і сіллю. Висипте ½ склянки (120 мл) рисового оцту (не використовуйте інший сорт оцту), 30 г (2 столові ложки) цукру та 10 г (2 чайні ложки) солі в миску. Перемішуйте, поки сіль і цукор повністю не розчиняться.
   • Це відповідні дози для приготування 700 г рису. Ви можете скоригувати їх за потребою для приготування більшої чи меншої кількості рису. Оскільки приправа - це питання переваги, ви можете хотіти більш-менш насиченого смаку.
   • Якщо ви не хочете робити це самостійно, ви можете придбати «суші оцет», готовий до вживання в супермаркеті.

2. 
   

   
   Вилийте рис у велику миску і додайте приправу. Перекладіть рис у велику миску, після чого влийте приправу. Якщо ви вперше дотримуєтесь цього рецепту, додайте трохи за раз, добре перемішайте та смакуйте, щоб знайти правильний баланс смаків відповідно до ваших особистих смаків. Завжди можна додати більше.

3. 
   

   
   Рис добре перемішайте. Використовуйте велику дерев’яну ложку або силіконовий шпатель, щоб розмішати її, і обережно, розподілити оцет. Продовжуйте помішувати кілька хвилин, щоб переконатися, що кожне зерно покрите оцтом. Однак будьте обережні, щоб не подрібнити рис і намагайтеся не зламати ядра.

4. 
   

   
   Насолоджуйтесь їжею.

• Чаші
• Решето
• Лист печива або пергаментний папір
• Рисова плита
• Дерев’яна ложка або силіконовий шпатель