Як приготувати гречку

Зміст

• етапи
• Спосіб 1 Рецепт гречки, просто відвареної у воді
• Спосіб 2. Начинка з рецепту гречки
• Метод 3 Рецепт гречки граноли
• Метод 4 Рецепт бургерної гречки

Гречка не належить до сімейства пшеничних, хоча це зернові. Відмовившись на користь більш благородних круп, гречка повертається до моди за своїми харчовими чеснотами. Його можна готувати для супроводу багатьох страв, трохи схожий на рис, але можна також готувати його на основі граноли або робити вегетаріанські гамбургери.

етапи

Спосіб 1 Рецепт гречки, просто відвареної у воді

1. 
   

   
   Покладіть масло, щоб воно розтопилося. У велику сковороду з товстим дном покладіть масло і розтопіть на середньому сильному вогні.
   • Якщо ви віддаєте перевагу використовувати масло, переконайтесь, що воно гаряче, перш ніж щось заливати. Він повинен бути рідким, але не дозволяйте йому досягти точки диму.

2. 
   

   
   Подрібніть свою гречану крупу. Влити вівсянку і смажити, постійно помішуючи. Ваші зерна повинні бути добре змащені маслом і мати трохи більш темний колір, ніж спочатку. Дайте 2 - 3 хвилини.
   • Якщо не помішати протягом цієї фази, квасоля почне горіти.

3. 
   

   
   Потім додайте рідину і сіль. Обережно налийте рідину (воду, бульйон) в каструлю і доведіть до кипіння на сильному вогні. Якщо ви використовуєте воду, посоліть. Марно, якщо приймати вже солений відвар.
   • Вибір рідини для приготування їжі буде залежати від того, як ви їсте гречку. Якщо це сніданок, візьміть трохи води. Якщо це на обід чи вечерю, візьміть трохи бульйону.

4. 
   

   
   
   
   Тушкуйте 10 - 15 хвилин. Поставити на слабкий вогонь і накрити кришкою. Варіть до поглинання всієї рідини.
   • Гречка не повинна бути сухою. Він повинен бути злегка вологим і липким. Однак на дні каструлі не повинно бути води. Уважно стежте за закінченням приготування.

5. 
   

   
   Перед подачею дайте стояти під кришкою. Зніміть гречку з вогню і дайте настоятися, накривши кришкою, за 5 хвилин до подачі.
   • Потім у вас є вершкова гречка, яку можна подавати у вигляді круп або вівсянки.

Спосіб 2. Начинка з рецепту гречки

1. 
   

   
   Яйце збити злегка. У ємності середнього розміру розбийте яйце і злегка збийте виделкою або віночком.
   • Яєць марно піниться марно, просто потрібно змішати біле і жовте.

2. 
   

   
   
   
   Додати гречану крупу. Влити вбитий яйце вівсянку і добре перемішати. Кожне зерно повинно бути покритим (якщо його немає, це не матиме значення!)
   • Зазвичай яйце є сполучною речовиною на кухні. Тут гречка допомагає підтримувати окремі зерна під час варіння. Ось чому потрібно правильно натерти боби.

3. 
   

   
   Готуйте на середньому вогні. Насипте гречку в сковороду з непригарною та готуйте на середньому вогні. Постійно помішуйте, поки ваш препарат не стане сухим.
   • Порахуйте від 2 до 5 хвилин.
   • Якщо все пішло добре, ваші зерна повинні бути добре відокремлені і не липкі.

4. 
   

   
   В окремій каструлі закип’ятити воду або бульйон. Залийте рідину обережно в середню каструлю і доведіть до кипіння на середньо сильному вогні.
   • Вибір рідини для приготування їжі буде залежати від того, як ви їсте гречку. Якщо це сніданок, візьміть трохи води. Якщо це на обід чи вечерю, візьміть трохи бульйону.

5. 
   

   
   Висипати гречку в каструлю. Поставити на слабкий вогонь і накрити кришкою.

6. 
   

   
   Тушкуйте 12 - 15 хвилин. Вся рідина повинна вбиратися.
   • За цим рецептом потрібно отримати зерна гречки, які добре виділяються, які не липнуть.

7. 
   

   
   Дайте постояти перед подачею. Зніміть гречку з вогню і дайте настоятися, накривши кришкою, за 5 хвилин до подачі.
   • Якщо ви все зробили добре, у вас повинні бути легкі насіння, які добре відходять. Якщо у вас є рецепти рису, ви можете замінити його гречкою.

Метод 3 Рецепт гречки граноли

1. 
   

   
   Розігрійте духовку до 150 ° C. Злегка змастіть блюдо з гратами.

2. 
   

   
   Змішайте більшість інгредієнтів у великій ємності. Додайте вівсяні пластівці, мигдаль, гречку та соняшник. Перемішайте до отримання однорідної суміші. Потім додайте масло каноли, мед, сіль, корицю та екстракт ванілі. Все повинно бути добре покрито різницею речовин.
   • Ще не час включати кокосові чи сухофрукти.
   • Щоб добре перемішати, ніщо не б’є гарний старий дерев’яний шпатель.
   • Якщо ви змішуєте свої інгредієнти у скляній (або металевій) посуді для випічки, вам не потрібно брати посуд із запіканки. Гранолу можна готувати в ємності для її приготування.

3. 
   

   
   Вилийте свою суміш у блюдо з гранітом. Рівномірно розподіліть суміш, натискаючи на верхню частину, щоб зокрема заповнити кути. Ущільнюйте все одно добре.

4. 
   

   
   Варіть до золотисто-коричневого кольору. Відраховуйте більше або менше години, залежно від ступеня ущільнення вашої граноли. Перевіряйте хід приготування через 30 хвилин, потім кожні чверть години.
   • Кожні 30 хвилин помішуйте гранолу дерев’яною ложкою. В іншому випадку ви ризикуєте придбати препарат, який буде добре готуватися місцями, а в інших місцях недостатньо.

5. 
   

   
   Додайте кокос і сухофрукти. Вийнявши свою гранолу з духовки, за бажанням можна помішати кокос і сухофрукти. Переконайтесь, що вони розподілені рівномірно.
   • Кокос і сухофрукти будуть злегка варити всередині гарячої гречки. Краще це зробити (поставити їх наприкінці), оскільки вони є крихкими продуктами, які б не підтримували всю готування.

6. 
   

   
   Цей рецепт використовується холодним. Під час охолодження перемішуйте кожні 30 хвилин. Коли холодно, можна насолодитися.
   • Охолоджуючись, гречана гранола, як правило, прикріплюється до дна і збивається разом. Якщо регулярно помішувати, це не станеться чи менше.
   • Щоб ідеально зберегти вашу гранолу, помістіть її в добре закриту банку або коробку. Ви можете зберігати його тиждень.

Метод 4 Рецепт бургерної гречки

1. 
   

   
   Покладіть масло, щоб воно розтопилося. У велику сковороду з товстим дном покладіть масло і розтопіть на середньому вогні.
   • Якщо ви віддаєте перевагу використовувати масло, переконайтесь, що воно гаряче, перш ніж щось заливати. Він повинен бути рідким, але не дозволяйте йому досягти точки диму.

2. 
   

   
   Подрібніть свою гречану крупу. Влити вівсянку і смажити, постійно помішуючи. Ваше зерно повинно бути добре змащене маслом і тільки назад. Дайте 2 - 3 хвилини.
   • Якщо не помішати протягом цієї фази, квасоля почне горіти.

3. 
   

   
   Додайте курячий бульйон. Акуратно налийте в сковороду і доведіть до кипіння.

4. 
   

   
   Тушкуйте 12 - 15 хвилин. Зменшіть тепло (середнє низьке), накрийте кришкою і варіть до повного вбирання.
   • Коли вариться, зніміть з вогню і дайте охолонути протягом 5 хвилин.

5. 
   

   
   Змішайте варену гречку, яйця, сухарі, цибулю і часник. Помістіть гречку в ємність середнього розміру і додайте інші інгредієнти. Добре розмішайте шпателем або рукою.
   • У цей момент, якщо хочете, можете посолити і поперчити за вашою зручністю.

6. 
   

   
   Форма пиріжків. Вручну формуйте від 4 до 6 пиріжків розмір і форму гамбургерного гамбургера.
   • Ваші пиріжки повинні бути добре компактними і регулярними. Саме яйце тут служить сполучною речовиною і допомагає формувати торти.

7. 
   

   
   Потім приготуйте свої пиріжки. У сковороді з невеликим вмістом жиру (або кулінарного спрею) обсмажте пиріжки по 2 - 4 хвилини з кожного боку. Вони повинні бути нарешті злегка підрум’янені і приготовані до серця.
   • Встановити вогонь між середнім та сильним.
   • Каструля повинна бути гарячою, щоб правильно схопити пиріжки.

8. 
   

   
   Подавати гарячим. Ці пиріжки, ви можете використовувати їх у класичному гамбургері замість м’яса. Наприклад, ви можете покласти сир, салат, помідори, гірчицю, кетчуп, майонез і будь-яку приправу або начинку, яку хочете. Як справжній гамбургер!