Як приготувати горох для манжети для приготування

Зміст

• етапи
• Частина 1 Приготування гороху
• Частина 2 Нарізати горох
• Частина 3 Приправляємо і готуємо горох

Горох мангетів - це молодий горошок у плоских стручках. Оскільки горох і стручки їстівні і смачні, не потрібно їх обкладати.Можна їсти сирий або варений манжетний горошок, що робить його практичним овочем на кухні. Який би спосіб приготування ви не вибрали, всього кілька простих кроків для приготування цих горошин.

етапи

Частина 1 Приготування гороху

1. 
   

   
   Виберіть горох для манжети. Ви знайдете в розділі фруктів та овочів більшості супермаркетів. Ось критерії, які слід враховувати при їх виборі.
   • Візьміть міцний горох з яскравими зеленими стручками.
   • Уникайте набряклих горошків або більше 7,5 см, оскільки вони, як правило, жорсткі.
   • Також уникайте гороху з сухими краями або жовтими плямами або тих, що зморщені.
   • Горох манго, який охолоджують у закритій упаковці, може зберігатися кілька днів.

2. 
   

   
   Промийте горох. Помістіть горох в манжету в ситечко і промийте холодною проточною водою. Потрусіть їх, поки ви промиєте.
   • Також можна покласти горох в ситечко, занурити в таз, наповнений холодною водою, і розмішати друшляк.

3. 
   

   
   
   
   Удар гороху. Важливо вирізати стебла гороху мангетю, оскільки вони жорсткі.
   • Хвіст стручка має кілька невеликих листя і іноді короткий стебло.
   • Залиште інший кінець (той, який трохи зігнутий), як зараз. Вам знадобиться, щоб зняти «дріт» з стручка.

4. 
   

   
   Зніміть «дріт». Напружена частина стручка робить його жорстким. Його потрібно зняти, щоб горох був м’якшим.
   • Прищипніть вигнутий кінець стручка. Тримайте манджету і візьміть зігнуту частину на одному кінці. Прищипуйте його, поки він повністю не відокремиться від стручка. Якщо у вас виникли проблеми з його видаленням, допоможіть собі маленьким ножем.
   • Затримайте кінець і потягніть його вниз уздовж стручка, щоб зняти «нитку», що проходить через нього.

Частина 2 Нарізати горох

1. 
   

   
   
   
   Нарізати горох. Їх буде простіше готувати і їсти. Ви можете нарізати їх по довжині (в жульєні) і додати їх в маринований салат, салат з ангелами, булочки з пустель, тако або макарони.
   • Щоб дізнатися, як нарізати овочі в жульєні, читайте цю статтю.

2. 
   

   
   Розріжте горох навпіл по діагоналі. Зрізавши їх під кутом, ви піддаєте овочам більшу площу при варінні.
   • Тримайте ніж так, щоб його лезо перетинало стручок по діагоналі.
   • Наріжте гвоздику навпіл ножем, обережно тримаючи лезо під одним кутом, щоб розрізати горох по діагоналі.
   • Чим більше ви ріжете стручок під гострим кутом, тим більше поверхня піддається готуванню.
   • Інший горошок наріжте по діагоналі, обов’язково зробіть шматочки приблизно однакового розміру.

3. 
   

   
   Зварити цілі стручки. Можна також подати весь горошок манжету. Ось кілька способів подачі цілих мангатів.
   • Занурте сирий горошок манжету в соус для замісу, наприклад, хумус, або додайте в салат, щоб надати йому хрустку сечовину.
   • Подавайте їх як супровід. Можна подавати їх замороженими, смаженими або на пару.

Частина 3 Приправляємо і готуємо горох

1. 
   

   
   Приправити їх оливковою олією. Оливкова олія - ​​відмінна основа для приправ і приготування манжету з гороху.
   • Щоб приправити горох, налийте на нього шматочок оливкової олії, а потім посоліть і поперчіть за смаком. Якщо хочете, ви можете приправити їх таким чином і їсти їх сирими.
   • Щоб приготувати горох на оливковій олії, нагрійте столову ложку оливкової олії на середньому вогні на сковороді. Коли масло нагріється, додайте горох. Посоліть і поперчіть за смаком і варіть горох протягом трьох-п’яти хвилин, поки вони не набудуть яскравого кольору і хрусткої уре.

2. 
   

   
   Використовуйте італійську суміш. Це суміш трав і спецій, яку ви можете знайти в деяких супермаркетах або приготувати самостійно. Ця приправа дуже добре поєднується з горохом мангетю.
   • На середньому вогні нагрійте столову ложку оливкової олії на середньому вогні.
   • Додайте нарізану зубчик і запікайте хвилину-дві, поки добре не ароматизується (за бажанням).
   • Додайте горох для гурманів, половину чайної ложки італійських трав і столову ложку води. Готуйте горох, поки він не набуде яскравого кольору (близько двох хвилин).
   • Сіль і перець за смаком (за бажанням).

3. 
   

   
   Посоліть горох. Злегка підсолений і злегка підсолений горох мангет їдять як закуску або соус для спринцювання.
   • Покладіть горох в середню каструлю.
   • Налийте в сковороду достатню кількість води, щоб покрити горох.
   • Відваріть овочі до тих пір, поки вони не придбають яскравий колір і м’яку урею (приблизно одну-дві хвилини).
   • Злийте горох і посоліть їх.