Як приготувати кукурудзяний суп

Зміст

• етапи
• Частина 1 Підготовка інгредієнтів
• Частина 2 Приготування супу
• Частина 3 Закінчіть суп

Один з найкращих способів їсти кукурудзу - це їсти її у вигляді супу. Кукурудзяний крем - це класичний вибір, але той, який точно задовольнить ваших гостей. Його солодка сторона чудово поєднується з цибулею, беконом, крабом або перцем.

етапи

Частина 1 Підготовка інгредієнтів

1. 
   

   
   Підготуйте кукурудзу. Солодкий кукурудзяний суп готується зі зрілих кукурудзяних качанів. Візьміть колосок свіжої кукурудзи і видаліть листя, щоб виявити зерна. За допомогою пальців видаліть з мозолі все листя і шовкові нитки. Потім виріжте стебло гострим м'ясним ножем.
   • Ви можете придбати свою кукурудзу в продуктовому магазині або в супермаркеті. Однак кукурудза, що вирощується в країні, матиме кращий аромат і буде прохолоднішою.
   • Цей рецепт найкраще працює зі свіжою кукурудзою, але ви також можете використовувати консервовану або заморожену кукурудзу, якщо у вас немає під рукою свіжої кукурудзи. Однак обов’язково використовуйте консервовану кукурудзу без цукру або інших добавок, які можуть вплинути на смак супу.

2. 
   

   
   
   
   Натерти кукурудзу. За допомогою сирної терки з великими отворами натерти зерна цибулі-порею у великій мисці. Натерти всі сторони кукурудзи, поки ви не зіберете всі зерна. Щоб отримати трохи більше кукурудзяного соку, використовуйте не гостру сторону ножа, щоб зішкребти залишки зерен. Не скребли лепі, не дозволить отримати всі аромати кукурудзи під час дегустації.

3. 
   

   
   Цибулю нарізати кубиками. Цибуля забезпечить приємний контраст смаку і солодкість кукурудзи. Помістіть цибулю на обробну дошку і гострим ножем виріжте її. Почніть з видалення шкірки цибулі. Розріжте його навпіл і покладіть половинки на обробну дошку. Зробіть ряд паралельних надрізів в одному напрямку, потім поверніть половину цибулі на 90 градусів і наріжте в іншому напрямку.
   • Не соромтеся додавати шалот, щоб вийшов більше смаку з кукурудзою.
   • Якщо ви не хочете вживати цибулю, можете замінити його селерою.

Частина 2 Приготування супу

1. 
   

   
   
   
   Розтопити масло. Помістіть у велику голландську духовку або каструлю на середній вогонь і розтопіть масло.

2. 
   

   
   Додати кукурудзу і цибулю. У каструлю покладіть кукурудзу та цибулю. Варіть 5 хвилин, поки цибуля не стане напівпрозорим. Будьте обережні, щоб не переварити цибулю або кукурудзу. Пожовтіння кукурудзи надає їй солодкого смаку.

3. 
   

   
   Додайте бульйон. Налийте воду в каструлю, щоб утворився бульйон, і доведіть все до кипіння. Потім зменшіть вогонь і готуйте 15 хвилин.
   • Якщо додати курячий або овочевий бульйон, ви отримаєте кращий результат. В іншому випадку можна використовувати відвар простішого і без консервантів.
   • Скуштуйте суп після того, як його залиште кипіти на деякий час. Якщо ароматизатори недостатньо інтенсивні, готуйте ще п’ять хвилин.

4. 
   

   
   Скоротіть підготовку в супі. Акуратно налийте свою суміш в блендер і поставте кришку. Не наповнюйте його більш ніж наполовину, адже як тільки блендер запрацює, суп почне переливатися зверху своєї ємності. Зменшіть підготовку до супу, після чого перелийте його в окрему миску або горщик.

5. 
   

   
   Витратити суп. Вилийте суп через друшляк, щоб видалити залишки кукурудзи та інші тверді шматочки. Ви отримаєте кукурудзяний суп.

Частина 3 Закінчіть суп

1. 
   

   
   Приправити суп за своїм смаком. Додайте сіль і перець за смаком, а потім насолоджуйтесь кукурудзяним супом. Можна також додати приправи, такі як ароматизована сіль, сушений чебрець або кайєновий перець.

2. 
   

   
   Додайте легкий крем. Незадовго до подачі додайте легкий крем. Можна нагріти крем, перш ніж додавати його в суп. Будьте уважні, щоб не закипати вершки.

3. 
   

   
   Подавайте з начинками на ваш вибір. Кукурудзяний суп може поставлятися з найрізноманітнішими начинками. Ви можете подавати його поодинці, але спробуйте їсти його з такими продуктами, щоб змінити своє харчування:
   • нарізаних шалотів
   • бекон
   • шматки крабового м’яса
   • подрібненого перцю чипотелі