Як заготовляти пекан

Зміст

• етапи

Пекани - це рідні горіхи рівнини Міссісіпі. Його вирощують по всій південно-східній частині США та на півдні Техасу та півночі Мексики, у всіх місцях, де багатий ґрунт, де літо довге та жарке, а зими прохолодні. Пекани користуються популярністю у кулінарів та кондитерських виробів, особливо в осінній та святковий час. Ви можете зламати спину, зібравши пекан на землю після того, як вони впали з дерева, але при невеликій підготовці та правильних інструментах ручне збирання пеканів насправді може бути дуже приємним, особливо протягом дня. спекотна осінь.

етапи

1. 
   

   
   Подивіться на пекан (дерева, які виробляють пекан), щоб побачити, чи готові горіхи впасти. Пекан може опуститися з початку вересня по листопад, але ви повинні підготуватися до їхнього врожаю до того, як вони почнуть падати, якраз до того моменту, як ви подумаєте, що впаде, щоб ваші зусилля не були зіпсовані сезоном чи часом ,

2. 
   

   
   Переконайтесь, що горіхи на вибраному вами дереві варті того зусилля, яке ви збираєтеся докласти. Деякі пекани дають горіхи поганої якості, або тому, що сезон був поганий, або тому, що ґрунт або поживні речовини, які привозяться до дерева, мають низьку якість, або просто тому, що дерево є продуктом поганої генетичної комбінації. Ось кілька прикладів факторів, які сприяють якості горіхів.
   • Дерева, які не є результатом гібридизації, дають горіхи, які використовуються для посадки інших дерев, які, як правило, не більше жолудів і мають настільки тверді оболонки, що горіхи потрапити всередину майже неможливо. Інші погані гени іноді можна зустріти у гібридів, коли вони походять з дерев поганої якості.
   • Сухі вершини та літо, які не дають деревам отримати хороші горіхи, також можуть сприяти поганим умовам вирощування, особливо якщо дерева не зрошуються і ґрунт не тримає води досить добре.
   • Занадто низький рівень необхідних поживних речовин у ґрунті, особливо азоту та інших мінералів, таких як цинк, залізо та марганець, які можуть значно знизити якість горіхів.
   • Зараження комахами, такими як гусениці та жуки, також може серйозно вплинути на здоров’я дерева та горіхів.
   • Пізні желе, які можуть пошкодити квітки і бутони пекан, зменшуючи кількість горіхів, можливо, під час цвітіння і після нього.

3. 
   

   
   
   
   Поспостерігайте за самим деревом, щоб знайти ознаки якості та кількості горіхів. До кінця літа пекани досягли свого максимального розміру, включаючи кульку, що дасть вам гарне уявлення про розмір горіхів, як тільки куля висохне і опуститься. Знайте, що куля становить від 25 до 30% від загальної маси горіха, саме тому гайка, яка виглядає в кулі дуже великою, може бути значно меншою, коли вона впала.

4. 
   

   
   Спостерігайте за тим моментом, коли м'яч відкриється. Коли хороша частина кульки горіха починає спливати, настав час прибирати під дерево. Пройдіть граблі, щоб видалити сміття, і залиште грунт оголеним під деревом. Ви також можете спробувати вирівняти землю, але для дерев, під якими є газон або трава, знадобляться додаткові зусилля.

5. 
   

   
   Покладіть газонокосарку під дерева, де знаходиться газон, обернувшись навколо дерева, щоб кінчики трави накопичились від стовбура, починаючи повертати ближче до стовбура. Це дозволяє косарку скидати з дерева обрізану траву та інше сміття. Продовжуйте косити газон приблизно в 30 метрах навколо кінця листя дерева, щоб горіхи, які випадають за межі, могли залишатися видимими. Сильний вітер може розкидати пекан на дивовижній відстані від дерева.

6. 
   

   
   
   
   Зберіть горіхи, коли вони почнуть падати з дерева, тому що вода може пошкодити горіхи, а дикі тварини могли забрати те, що знаходиться на землі. Зокрема, ворони та білки люблять пеканів, оленів та інших диких тварин.

7. 
   

   
   Зігрійте листя або здуйте їх з дерева за допомогою вентилятора, якщо це можливо, так як горіхи в океані листя подібних кольорів буде набагато важче знайти.
8. Зберіть горіхи методом, відповідним вашому масштабу.
   • Нахиліться, щоб забрати горіхи. Якщо перші горіхи, які ви бачите, не гарантують використання більш досконалих технологічних засобів, щоб забрати їх, ви можете просто нахилитися і забрати їх один за одним під час прогулянки під деревом. Отримайте контейнер, такий як 20-літрове пластикове відро, щоб покласти горіхи, які ви збираєте. Для тих, хто сильний і сповнений енергії, це ефективне рішення для збору горіхів, які потрапляють під два-три дерева. Деякі люди також збирають горіхи, ставши на коліна під дерево і ходити на четвереньках.

     
     

     
     
   • Використовуйте "пекан", якщо вам важко схилитись або повзати. Існує кілька типів з короткими ручками, але більшість з них складаються з пружини з невеликим «зажимом» для лову гайок. Натискаючи на пружину, ви відкриваєте кабелі, які оточують гайку, перш ніж утримувати її при закриванні. Регулярно спорожнюйте пікап у відро або інший контейнер, щоб уникнути псування гайок (див. Відео нижче).

     
     

     
     
   • Використовуйте пікап. Це прості машини, які працюють за тим же принципом, що і газонокосарки, і ловлять гайки на гнучкі ролики перед тим, як помістити їх у «фуру». Більшість цих машин також виловлює багато сміття, тому важливо підтримувати чисту землю, щоб зменшити навантаження після збирання урожаю (дивіться друге відео нижче).

     
     

     
     
   • Для більших садів зателефонуйте професіоналу. Професіонали збирання пеканів мають машини, які підмітають сад, щоб збирати горіхи. У поєднанні з машинами, що струшують дерева, це найменш трудомістке рішення і тому є найбільш ефективним, але це виходить за межі цієї статті.

     
     

     
     

9. 
   

   
   Усуньте деформовані або пошкоджені горіхи, коли ви закінчили їх збирання. Якщо ви не вирішите зламати і не відкладати горіхи самостійно, ви заплатите за те, щоб хтось інший подбав про ці небажані горіхи. Якщо ви хочете продати свій пекан, покупець може запропонувати нижчу ціну, якщо у вас є горіхи, які не відповідають стандартним або непотрібним горіхам, на відміну від горіхів хорошої якості. Це тим більше, якщо ви перепродаєте їх оптовому покупцеві, який ретельно стежить за його покупками, щоб забезпечити їх якість.Ось кілька деталей, які слід спостерігати, щоб забезпечити якість ваших горіхів.
   • Колір. Хороші пекани повинні мати рівномірний колір. Деякі різновиди, такі як Стюарт і Дональдсон, мають прожилки до кінця, хороше визначення кольору між прожилками (зазвичай чорними) та оболонкою (світло-коричневим) вказує на горіх гарної якості.
   • Форма раковини. Пекан утворюється всередині тюка, коли поживні речовини проходять через вени бісеру, потім через м’яку оболонку, перш ніж заповнити бутон до кінчика. Якщо погода суха, якщо вона не отримує достатньої кількості поживних речовин або якщо пошкодження комах перериває надходження поживних речовин до горіха, вона згортається наприкінці, а значить, горіх не мав шансу вирости. повністю.
   • Звук. Це може здатися дивним, але горіхові пекани, коли ви струшуєте і переливаєте їх один на одного, видають чіткий звук. Пекани, які звучать порожнисто, напевно, не мають багато матеріалу всередині, тоді як пекани з більш сильним звуком кращі та повніші, навіть коли ви струшуєте їх руками. Коли ви збираєте горіхи, струсіть їх і поламайте деякі з них, які виглядають сумнівно, і незабаром у вас з’явиться вухо для повних і хороших пеканів.
   • Вага. Хоча самі горіхи можуть бути дуже легкими, досвідчена людина, особливо якщо вона збирає урожай та сортує їх вручну, швидко дізнається різницю між повноцінними горіхами пекану та горіхами низької якості.

10. 
    

    
    Покладіть горіхи в мішок, щоб зберегти їх. Як правило, пекан можна зберігати в тканинних пакетах у прохолодному сухому місці протягом декількох тижнів після збору врожаю. Якість горіхів покращиться, особливо волоські горіхи, які ви зібрали раніше, залишивши їх відпочивати. Не пропускайте цей крок. Горіхи, які не висушились належним чином, буде складніше розірвати і очистити від шкірки. Заморожування запобігає висиханню горіхів, тому перед тим, як заморозити їх, слід обов’язково дати їм висохнути. Заморозивши їх, ви зможете тримати їх довше, майже не впливаючи на їх якість. Пам’ятайте, що матінка-природа дала горіхи тверді оболонки, майже ідеальний контейнер для консервування.

11. 
    

    
    Очистіть горіхи. Якщо вам пощастило жити біля закладу, який може механічно очистити горіхи, ви можете привезти їх на шкірку. Ви також можете проконсультуватися з фермою, яка його виробляє, адже багато з них мають необхідне обладнання для їх очищення. Ціна може змінюватися. Якщо ви хочете їх очистити від шкірки, вам доведеться придбати пристрій, призначений спеціально для цього завдання.