Як почистити мангал з деревного вугілля

Зміст

• Спосіб 2 із 3:
  Змастіть решітку олією, щоб очистити її
• Спосіб 3 із 3:
  Не допускайте прилипання риби до сітки
• попередження
• Необхідні елементи
• Для обслуговування вашого мангалу з вугіллям
• Покрити решітку олією, щоб вона була чистою
• Щоб риба не прилипала до сітки

Ця стаття була написана у співпраці наших редакторів та кваліфікованих дослідників, щоб гарантувати точність та повноту вмісту.

У цій статті наведено 17 посилань, вони знаходяться внизу сторінки.

Команда управління контентом уважно вивчає роботу редакційної групи, щоб переконатися, що кожен елемент відповідає нашим високим стандартам якості. 1 Виберіть відповідне місце для його очищення. Це місце повинно бути подалі від газону чи подвір’я. Оскільки ви збираєтеся усунути золу та обвуглені залишки, важливо триматися подалі від садових доріжок.

• Вибравши місце подалі від садових доріжок, ви не дасте брудним слідам переносити золу та інші відходи на газон або всередину будинку.

2 Усуньте бруд з решітки. Перш ніж це зробити, спершу його потрібно видалити. Однак оскільки ваші руки можуть бути вкриті деревним вугіллям та попелом, захистіть їх, надягаючи рукавички. Після цього почистіть решітку щіткою з металевою щетиною, щоб видалити накопичений бруд.

• У більшості випадків ви могли відокремити сітку від гриля, просто піднявши її. Однак деякі моделі можуть мати отвори або запобіжні засувки. Відкрийте їх, якщо потрібно, щоб відокремити їх від гриля.
• Не чиніть занадто сильний тиск при чищенні мангала та гриля. В іншому випадку ви ризикуєте пошкодити захисний шар решітки, що може негативно вплинути на його продуктивність або навіть втратити гарантію.

3 Видаліть накопичені сміття з кришки та дна гриля. За допомогою пензлика видаліть залишки, приклеєні до дна решітки та її кришки. Якщо ви помітили, що фарба розтріскується, натріть її жорсткою щіткою щетини або вишкребіть її шпаклівкою. Почистіть зовнішню сторону (і внутрішню частину) кришки та мангала ганчіркою, змоченою у мильній воді.

• Якщо це громадська гриль, захистіть руки поліетиленовим пакетом і підберіть сміття, яке ви покладете в сміттєвий мішок, щоб потім його викинути.

4 При необхідності очистіть колектор золи. Насправді, як випливає з назви, це посудина на дні барбекю, яка збирає попіл, накопичений після використання. Деякі громадські грилі можуть не бути обладнані цим аксесуаром. У цьому випадку збирайте попіл у мішок для сміття та викидайте їх.

• Деякі колекторні бункери є знімними, що має перевагу у ще більшій мірі полегшення видалення золи. У цьому випадку все, що вам потрібно зробити, - спочатку вийняти його, а потім висипати золу в поліетиленовий пакет, який ви покладете в смітник.

5 Зберіть знову решітку. Якщо ви зняли зольник, спочатку замініть його. Після цього поставте сітку назад на своє місце. Руками торкніться гриля, щоб переконатися, що він міцний і надійний. Тепер мангал чистий і готовий до використання.

• Щоб ваша їжа була «чистішою» при приготуванні, накрийте гриль алюмінієвою фольгою. Зробіть отвори перед тим, як запалити мангал.
• Настійно рекомендується перед використанням громадських грилів помістити алюмінієву фольгу на гриль. Дійсно, ви не маєте уявлення про їжу, яка раніше була на грилі.

реклама

Спосіб 2 із 3:
Змастіть решітку олією, щоб очистити її

1. 
   

   
   
   
   1 Запаліть шашлик. Усуньте весь накопичений сміття перед запуском і переконайтесь, що нічого не залишилося. Увімкніть його згідно з інструкцією і зачекайте, поки він прогріється. Як тільки нагріється, можна починати додавати олію.
   • Це запобіжить прилипання їжі до грилю, що дозволить вам легше повернути її.
   • Залежно від типу барбекю, нагрівання може зайняти більше часу. У будь-якому випадку дайте йому прогрітися хоча б 10 - 15 хвилин для найкращих результатів.

2. 
   

   
   2 Намочіть паперовий рушник олією. В ідеалі слід використовувати масло для приготування їжі з високими температурами. З цієї точки зору, ви можете використовувати ріпакову олію, арахісове масло або оливкову олію. Застосуйте помірну кількість, однак достатньо, щоб покрити всю сітку. Іншими словами, не потрібно зловживати ним до того, що рушник висохне.
   • Якщо ви використовуєте занадто багато олії, паперовий рушник може загорітися. З цієї причини вам потрібно застосувати лише невелику кількість.
   • Масло легко осідає на вашій шкірі і забруднює вас. Під час процесу надягайте рукавички, щоб уникнути будь-яких проблем.
   • Підготуйте паперовий рушник у посуді, щоб олія не сплюнула на інші поверхні.

3. 
   

   
   3 Помістіть на решітки просочений маслом папір. Зробіть це, використовуючи щипці і надягаючи кухонні рукавички. Більш конкретно, носіть рукавичку в домінуючій руці. Цією рукою тримайте затискач змоченим паперовим рушником і обережно пропустіть його через поверхню сітки, щоб вона була повністю покрита тонким шаром масла. Після закінчення викиньте паперовий рушник.
   • Як тільки гриль нагріється, пам’ятайте, що є ризик, що папір загориться. Якщо це трапиться, не панікуйте. Просто вийміть його з гриля і зануріть у відро з водою.

4. 
   

   
   4 Покрийте решітку олією, коли холодно, якщо хочете. Нанесіть масло на холодну стійку паперовим рушником так само, як це можна було б зробити, якби було жарко. Оскільки це не жарко, ви можете робити це голими руками, але можете носити рукавички, щоб масло не заплямувало шкіру.

5. 
   

   
   5 Запаліть гриль після нанесення масла. Увімкніть його відповідно до інструкцій із застосування. Як тільки буде досить тепло, ви побачите, що буде дим, що нормально. Цей дим зникає після спалення зайвої олії. Як тільки це станеться, шашлик буде готовий до смаження їжі. реклама

Спосіб 3 із 3:
Не допускайте прилипання риби до сітки

1. 
   

   
   1 Рибу на грилі обсмажте на низькій температурі. Цей прийом може бути дуже корисним особливо для більш товстих надрізів. У поєднанні з низькою температурою тонкий шар рафінованої оливкової олії або кукурудзи також може не допустити прилипання риби до сітки.
2. 2 Використовуйте кошик з рибою. Насправді це металева решітка з петлями, яку можна відкрити і дозволяти тримати рибне філе всередині. Злегка змастіть рибу маслом високої температури і покладіть її в рибний кошик. Одягніть кухонні рукавички, щоб ви могли тримати ручку кошика, щоб приготувати іншу сторону риби.
   • Цей кошик оснащений ручкою, яка, навіть якщо дозволяє легко повернути рибу, може перешкодити їй правильно покриватися. В результаті збільшиться час варіння риби.
   • Якщо у вас немає цього аксесуара, загорніть рибу у фольгу і покладіть її на решітку для приготування їжі.

3. 
   

   
   3 Приготуйте рибу на підходящої тарілці для грилю. Помістіть чавунну сітку на решітку. Потім змастіть його трохи олії, яка витримує високі температури. Покладіть рибу на тарілку і переверніть, як тільки дно належним чином обсмажиться.
   • Гриль-плита з периферійним канавкою навколо плити для збору масла запобіжить потрапляння олії та рибного соку у вогонь. Масло та соки можуть викликати більше полум'я.
   реклама

попередження

• Навіть всередині гриля вогонь може стати некерованим. Тримайте відро з водою поруч на випадок, якщо вам доведеться розпалити вогонь або занурити палаючу кухонну рукавичку.
• Завжди дотримуйтесь інструкцій щодо використання та обслуговування вашого барбекю. Громадські грилі, як правило, простіші і міцніші і не потребують такого ретельного обслуговування.

реклама

Необхідні елементи

Для обслуговування вашого мангалу з вугіллям

• Алюмінієва фольга
• Щітка з жорсткою щетиною (або шпателем, необов'язково)
• Відро з водою (для управління полум'ям у разі надзвичайної ситуації)
• Вилка
• Рукавички кухонні (на вибір)
• Щітка для барбекю (або інша аналогічна щітка)
• Пластикові пакети (або паперові)
• Полотно
• Мило (рідина для миття посуду)

Покрити решітку олією, щоб вона була чистою

• Високотемпературна олія (наприклад, рапсова, арахісова або оливкова олія для змащення решітки)
• Рукавички духовки
• Паперові рушники
• Затискач

Щоб риба не прилипала до сітки

• Алюмінієва фольга
• Чавунна плита для гриля
• Кошик з рибою
• Високотемпературна олія (наприклад, рапсова, арахісова або оливкова олія для змащення решітки)
• Рукавички духовки

Отримано з "https://fr.m..com/index.php?title=nettoyer-un-barbecue-au-charbon&oldid=255384"