Як зробити морозиво з молоком

Зміст

• етапи
• Частина 1 Приготування вершкового ванільного морозива з звичайного молока
• Частина 2 Зробіть вершкове морозиво зі згущеним молоком
• Частина 3 Приготування вершкового ванільного морозива з кокосовим молоком

Морозиво готується переважно з яйцями та важкими вершками. Вони смачні, але не завжди дуже корисні. Вживання молока замість важких вершків може допомогти вам приготувати більш здорове і смачне морозиво. Якщо ви шукаєте багатше морозиво, вибирайте солодке морозиво згущене молоко. Якщо ви хочете чогось більш веганського, спробуйте приготувати його з кокосовим молоком.

етапи

Частина 1 Приготування вершкового ванільного морозива з звичайного молока

1. 
   

   
   Змішайте в середній мисці цукор, ваніль, молоко. Відміряйте інгредієнти по черзі і покладіть їх в миску середнього розміру. Візьміть велику ложку і перемішайте. Продовжуйте помішувати до повного зникнення цукру.
   • Що стосується молока, то його можна вживати незалежно від його жирності, воно може бути знежиреним, мати 2% жиру або бути дуже багатим жиром, це не має значення.
   • Якщо ви любите шоколадне морозиво, додайте до інгредієнтів трохи шоколадного молока.

2. 
   

   
   Помістіть суміш у морозильник. Зробіть це, якщо у вас є в наявності машина для морозива. Влити суміш. Увімкніть машину і перемішайте суміш приблизно 20 хвилин, поки вона значно не загусне. Налийте його в герметичну пластикову коробку і покладіть у морозильну камеру.

3. 
   

   
   
   
   Розлийте розчин у глибоку тарілку. Зробіть це, якщо у вас немає виробника морозива. Дуже добре використовувати морозильну камеру, але її використання не є важливим для цього рецепту. Візьміть суміш ванілі, цукру та молока. Налийте його в досить тверду тарілку для супу, здатну підтримати морозильну камеру. Потім поставте блюдо в морозилку.

4. 
   

   
   Перемішуйте її кожні 2 - 4 години. Щоб поліпшити консистенцію льоду, виймайте розчин з морозилки кожні 2 - 4 години і перемішуйте. Потім поставте її назад на своє місце.
   • Перемішуйте її кожні 4 години. Зробіть це, якщо ви використовуєте морозильник.
   • Якщо ви цього не використовуєте, перемішуйте його кожні 2 - 4 години, як тільки утворюються перші кристали льоду.

5. 
   

   
   Залиште суміш у морозилці. Залиште його в морозилці на 8 годин або на ніч. Він повинен повністю застигнути приблизно через 8 годин (обов'язково регулярно його помішувати), мати консистенцію морозива і бути готовим до негайного вживання.

6. 
   

   
   
   
   Прикрасьте його улюбленими начинками і подавайте. Використовуючи совок для морозива, розділіть крем на різні миски. Зробіть його більш привабливим, наповнивши його шоколадним сиропом, збитими вершками, консервованими або сухофруктами, горіхами та всім, що вам більше подобається у вашому морозиві.
   • Поставте решту назад в холодильник. Ви можете зберігати його кілька днів.

Частина 2 Зробіть вершкове морозиво зі згущеним молоком

1. 
   

   
   Покладіть у морозильну камеру підсолоджене згущене молоко. Зазвичай згущене молоко продається в незакритих банках. Для цього рецепту важливо, щоб молоко було хорошої якості і дуже холодне, перш ніж змішувати його з іншими інгредієнтами. Перш ніж почати, подумайте, як покласти його в морозилку на кілька годин.

2. 
   

   
   Збийте згущене молоко підставним міксером. Вийміть його з морозилки. Потім негайно приступайте до роботи, оскільки вам потрібно переконатися, що інгредієнти дуже холодні, коли ви їх змішуєте. Для початку збийте молоко електричним віночком, обов’язково встановивши віночок на середню швидкість. Продовжуйте це робити, поки не помітите, що формуються міцні вершини.
   • Якщо у вас немає підставного змішувача, пам’ятайте, що ви все одно можете використовувати ручний змішувач.

3. 
   

   
   Зменшіть швидкість змішувача. Потім додайте ваніль і згущене молоко. Як тільки ви помітите утворення твердих вершин, вийміть згущене молоко з морозилки. Повністю зменшіть швидкість блендера і обережно влийте згущене молоко в крем. Потім додайте ванільну есенцію.

4. 
   

   
   Поверніться до початкової швидкості. Робіть це, як тільки ви додали всі необхідні інгредієнти. Продовжуйте збивати суміш, поки вона не загусне і знову не утвориться міцні піки. Ви цього разу помітите, що вершини будуть густішими.

5. 
   

   
   Персоналізуйте морозиво. Це можна зробити, додавши всі потрібні продукти (це необов’язково). Якщо ви віддаєте перевагу, що ваше ванільне морозиво має інші аромати та аромати, саме час це зробити! Ви можете додати те, що хочете, тому експериментуйте і отримуйте задоволення. Спробуйте додати подрібнене печиво, фруктові пюре, горіхи, шоколадний сироп, шматочки торта і все, що ви хочете, щоб створити свій власний аромат. Не забудьте все добре перемішати, щоб змішати додані вами додаткові інгредієнти.
   • Наприклад, якщо ви хочете, щоб ваше морозиво було з ароматом чізкейку та полуниці, додайте потрібну кількість полуничного пюре та чашку сирного пирога.
   • Додайте 2/3 склянки подрібненого або подрібненого печива Oreo, якщо ви хочете зробити морозиво Oreo.
   • Якщо ви хочете зробити морозиво з манго, додайте 1/4 склянки пюре з манго.

6. 
   

   
   Вилийте суміш у ємність. Після цього заморозьте його на шість годин. Вилийте морозиво у велику герметичну ємність, яка витримує замерзання (наприклад, контейнери Tupperware). Помістіть його в морозилку на ніч або принаймні на шість годин. Через шість годин ваше морозиво буде готове до смаку.

Частина 3 Приготування вершкового ванільного морозива з кокосовим молоком

1. 
   

   
   Вилити кокосове молоко в каструлю. Перед відкриттям енергійно струсіть банки з кокосовим молоком. Візьміть 1/2 склянки молока і відкладіть на даний момент. Решту залити каструлею.
   • Кокосове молоко відокремлюється в коробці, так що, добре струшуючи його перед подачею, рідину дають змішатися з твердими елементами.

2. 
   

   
   Додайте трохи солі. Потім додайте потрібний підсолоджувач. Залежно від ваших уподобань візьміть кількість кленового сиропу, дагави, цукру або меду. Налийте це в каструлю. Відміряйте і додайте необхідну кількість солі.

3. 
   

   
   Ставимо кокосове молоко на середній вогонь. Перемішайте його протягом 1 - 2 хвилин. Встановіть пальник у своєму діапазоні на помірну інтенсивність. Перемішуйте суміш, поки вона нагрівається. Продовжуйте помішувати, поки не нагріється і підсолоджувач повністю не розчиниться. Це має тривати від 1 до 2 хвилин.

4. 
   

   
   Додати кукурудзяний крохмаль. Потім візьміть кокосове молоко, яке ви зарезервували, і додайте його теж. Візьміть маленьку миску, налийте кукурудзяний крохмаль і ½ склянки кокосового молока, які ви зарезервували. Збийте все це енергійно. Продовжуйте це робити до повного зникнення кукурудзяного крохмалю.

5. 
   

   
   Вилити суміш кукурудзяного крохмалю в тепле молоко кокосового горіха. Вилити суміш кукурудзяного крохмалю в сковороду, в якій міститься солодке і гаряче кокосове молоко. Повільно робіть все, щоб всі інгредієнти змішалися.

6. 
   

   
   Поставте розчин на слабкий вогонь. Потім готуйте 6 - 8 хвилин. Підніміть температуру і розмішайте суміш, коли вона вариться і загусне. Продовжуйте помішувати, поки суміш не загусне і покрийте ложкою. Це займе у вас від 6 до 8 хвилин. Не знімайте очей з нього і стежте, щоб він не закипав.

7. 
   

   
   Зняти з вогню і додати ваніль. Як тільки ви помітите, що він густіший, вимкніть тепло і зніміть каструлю з конфорки. Додайте ваніль і все перемішайте, щоб суміш була повністю рівномірною. Дайте охолонути кілька хвилин.

8. 
   

   
   Перелийте його в ємність. Після цього поставте його в морозилку. Покладіть його в неглибокий посуд. Накрийте блюдо пластиковою упаковкою. Залиште його в морозилці принаймні на 4 години або до 3 днів.

9. 
   

   
   Душіть його протягом 10 - 20 хвилин. Вийміть посуд з морозилки і зніміть пластикову кришку. Тепер вона повинна мати кремову урею. Помістіть його у свій виробник морозива і починайте його збивати. Ви повинні зробити його трохи густішим і мати пастоподібну урею, як талий лід.
   • Машини не однакові, але це повинно зайняти від 10 до 20 хвилин.
   • В кінці процесу додайте все, що хочете, щоб ароматизувати його, і збийте його ще кілька секунд.

10. 
    

    
    Помістіть морозиво в ємність. Потім поставте його в морозилку на 4 години. Вийміть морозиво з ємності виробника морозива і поставте його в герметичну коробку морозилки. Накрийте його шматочком вощеного паперу або пергаментом. Це запобіжить утворенню кристалів льоду. Дайте йому застигнути протягом 4 годин, поки тісто не затвердіє, потім подайте.
    • Ви можете вийняти його з морозилки і дати йому трохи відтанути на прилавку за кілька хвилин до їжі.