Як приготувати смажені соління

Зміст

• етапи
• Спосіб 1 Прості смажені соління
• Спосіб 2 Пряні смажені соління
• Спосіб 3 Пряні солодкі соління
• Спосіб 4 Смажені корнішони з пивом
• Спосіб 5 Смажені соління з сухим хлібним тістом

Смажені корнішони - це смачна закуска і прекрасна альтернатива смаженій курці, смаженій цибулі або чіпсах. Якщо ви любите щось смажене і хочете бути більш креативним, спробуйте зробити смажені соління. Це смачні закуски на полудень та ідеальний супровід для ваших шашликів та вечорів. Існує багато способів приготування смажених солінь, і немає сумнівів, що ви створите свій власний, прочитавши ці кілька пропозицій.

етапи

Спосіб 1 Прості смажені соління

1. 
   

   
   Нагрійте рослинне масло у великій каструлі, поки воно не досягне 190 ° C. Наповніть каструлю приблизно 3 см олії. Перевірте температуру за допомогою спеціального термометра. В іншому випадку ви можете посипати трохи борошна, щоб побачити, чи вона бульбашки і позолоти відразу. Якщо так, олія готова.

2. 
   

   
   Приготуйте тісто. Змішайте 1 склянку борошна, 1 склянку кукурудзяного борошна і 3 злегка збитих яйця у великій мисці. Перемішуйте інгредієнти до отримання густої, але рівномірної пасти для соління.

3. 
   

   
   Посипте шматочки соління солінням і перцем відповідно до своїх уподобань. За допомогою щипців або виделки занурте кожен шматочок соління в тісто і помішайте його в тісто, щоб воно добре покрилося. Тримайте його над тістом протягом однієї або двох секунд, щоб зайве тісто висохло.

4. 
   

   
   
   
   Обсмажте шматочки корнішонів кілька разів. Після того, як ви накрили достатню кількість корнішонів, щоб покласти їх у сковороду, саме час їх обсмажити. Занурте корнішони у киплячу олію за допомогою кошика або щипців. Смажте їх до тих пір, поки вони не стануть хрусткими і золотистими, що повинно зайняти три хвилини, залежно від розміру вашої печі. Соління готові, коли вони пливуть на поверхні олії. Після закінчення партії солінь перейдіть до наступного.
   • Не уникайте занадто багато соління в сковороду, або ви знизите температуру олії. Потім корнішони заливались олією і вже не були хрусткими.

5. 
   

   
   Вийміть соління з каструлі щипцями. Розкладіть їх на тарілці, накритій паперовими рушниками, щоб вбирати зайву олію.

6. 
   

   
   Подавати. Подайте смажені соління негайно з невеликою мисочкою соусу на ваш вибір, щоб замочити їх.

Спосіб 2 Пряні смажені соління

1. 
   

   
   
   
   Приготуйте соус. Для приготування соусу просто змішайте чверть склянки майонезу, 1 ч. Л. до с. злитого хрону, 2 ст. до c. кетчупу і чверть c. до c. Каюнова приправа в мисці середнього розміру. Перемішуйте інгредієнти, поки не вийде насичена і вершкова уре.

2. 
   

   
   Нагрійте олію. Нагрійте 3 см рослинного масла до досягнення температури 190 ° C.

3. 
   

   
   Приготуйте тісто. Для приготування тіста збийте разом півсклянки домашнього борошна, 1 ст. до c. і три чверті приправи з Каджуна, половина с. до c. Італійська приправа, чверть с. до c. кайенського перцю, половина с. до c. солі і півсклянки води, поки інгредієнти добре не змішаться.

4. 
   

   
   Викладіть корнішони на паперові рушники і витріть насухо. Для найкращих результатів вони повинні бути сухими перед смаженням.

5. 
   

   
   Вилийте половину корнішонів в тісто. Перемішайте їх, щоб повністю покрити тісто.

6. 
   

   
   Додайте в олію соління. Для цього виймайте їх з тіста ложкою з отворами, одна за одною, щоб надлишки тіста витікали. Покладіть їх в олію одна за одною.

7. 
   

   
   Обсмажуємо до золотисто-коричневого кольору. Це займе від 1 до 2 хвилин.

8. 
   

   
   Вийміть їх з олії. Вийміть соління з олії з тією ж ложкою і викладіть їх на аркуші паперових рушників, щоб вони капали.

9. 
   

   
   Повторіть процес з рештою корнішонів і тіста.

10. 
    

    
    Подавати. Як тільки соління будуть готові, подайте їх до приготованого соусу. Можна також подати їх з кількома паличками селери.

Спосіб 3 Пряні солодкі соління

1. 
   

   
   Налийте рослинне масло у велику сковороду і нагрійте до 190 ° C. У каструлі повинно бути масло не менше 3 см.

2. 
   

   
   Приготуйте суміш з кукурудзяним борошном. Змішайте в глибокій мисці склянку кукурудзяної і дріжджової суміші, 1/4 склянки борошна, 1 ст. до с. порошок чилі, 1 ст. до c. кмину, половина с. до c. порошок кайєнського перцю і 1 половина с. до c. порошок чорного перцю.

3. 
   

   
   Приготуйте молочну суміш. Змішайте злегка збите яйце і півсклянки молока в іншій мисці. Добре розмішайте, поки яйце повністю не включиться в молоко.

4. 
   

   
   Посоліть соління цими двома сумішами. Занурте дві склянки нарізаних пряних корнішонів у молочну суміш і закатайте їх у кукурудзяну суміш.

5. 
   

   
   Обсмажте корнішони по партій по три хвилини. Налийте в масло олію соління і обсмажте 3 хвилини до золотисто-коричневого кольору.

6. 
   

   
   Вийміть соління з олії і покладіть їх на паперові рушники, щоб вони стікали.

7. 
   

   
   Подавати. Подавайте ці смачні смажені соління, як тільки вони будуть готові. Подавати їх можна за вибором соусу або заправити трохи гострим соусом.

Спосіб 4 Смажені корнішони з пивом

1. 
   

   
   Злийте 2 х 500 г скибочок соління. Просто витріть паперовими рушниками.

2. 
   

   
   Приготуйте суміш з яйцем. Збийте велике яйце, банку 350 мл пива, 1 ст. до с. розпушувача і 1 ст. до c. солі.

3. 
   

   
   Додайте до суміші чверть склянки борошна. Збийте інгредієнти віночком до отримання однорідної суміші.

4. 
   

   
   Насипте приблизно один сантиметр рослинного масла у велику сковороду.

5. 
   

   
   Нагрійте олію на середньому вогні. Масло повинно досягати 190 ° C, перш ніж готувати.

6. 
   

   
   Занурити соління в тісто. Нехай тісто капає.

7. 
   

   
   Смажте соління до золотисто-коричневого кольору. Це займе від 3 до 4 хвилин.

8. 
   

   
   Подавати. Подавайте соління з соусом на ваш вибір.

Спосіб 5 Смажені соління з сухим хлібним тістом

1. 
   

   
   Дістаньте соління з їх банки. Вибирайте стільки, скільки вам потрібно. Використовуйте щипці, щоб витягнути їх.

2. 
   

   
   Приготуйте тісто з пшеничного борошна та кукурудзяного борошна. Додайте спеції відповідно до своїх уподобань.

3. 
   

   
   Вилийте суміш в літровий або чотирилітровий пакет.

4. 
   

   
   Насипте мокре соління в кишеню. Акуратно розмішайте пакетик. Цей процес повинен охоплювати корнішони рівномірно.

5. 
   

   
   Обсмажте корнішони при 190 ° С. Не обсмажуйте їх більше 2 хвилин.

6. 
   

   
   Подавати гарячим. Ви можете бути впевнені, що всі їх люблять.