Як запікати квасолю

Зміст

• етапи
• Спосіб 1 Використовуйте консервовану квасолю
• Спосіб 2 Використовуйте суху квасолю
• Спосіб 3 Варіанти рецепту

Традиційно подається з соусом, багатим свининою або шматочками бекону, ця страва дуже рясна і, як правило, служить супроводом до їжі з гостями. Ви можете приготувати цю страву з пакетиком з квасолею, який ви зможете приготувати повністю або простіше, придбавши консервну банку з уже готовою до вживання квасолею! Цей рецепт показує вам, як приготувати це блюдо, яке може нагодувати всю сім’ю, зберігаючи вам залишки на тиждень.

етапи

Спосіб 1 Використовуйте консервовану квасолю

1. 
   

   
   Розігрійте духовку до 165 ° C. Кращі заготовлені заготовки з квасолі - це ті, які готуються повільно на середньому або слабкому вогні, що дають густій ​​консистенції. Переконайтесь, що у вас є достатньо часу, щоб правильно їх і повільно готувати в духовці.

2. 
   

   
   Додайте в миску для соусу барбекю, патоку, гірчицю та оцет. Перемішуємо до однорідності.
   • Якщо у вас немає патоки, можете замінити її на півсклянки коричневого цукру. Якщо вам не вистачає патоки, замініть 1/2 склянки білого цукру чайною ложкою патоки.

3. 
   

   
   Розріжте шматочки бекону навпіл. Обсмажте бекон на сковороді з маслом. Не пересмажуйте бекон, оскільки він буде продовжувати готуватись у вашій духовці. Покладіть бекон на паперовий рушник на тарілку, щоб він ввібрав жир.
   • Зберігайте присутній жир у вашій сковороді для подальшого використання у вашій підготовці. Це додасть вашому страві трохи задимленого м'ясного аромату.
   • Якщо ви виймете бекон з цього рецепту, просто нагрійте столову ложку олії (рослинного або оливкової олії) на своїй сковороді, а потім використовуйте для того, щоб інгредієнти повернулися в наступних кроках.

4. 
   

   
   
   
   Включіть лоток і перець в сковороду. Смажте ці інгредієнти в олії, яку використовували для смаження бекону приблизно 2 - 4 хвилини.

5. 
   

   
   Додайте квасолю в свою сковороду. Зберігайте тепло приготування і змішуйте інгредієнти. Якщо ваша плита недостатньо велика, щоб вмістити всі боби, використовуйте більшу каструлю.

6. 
   

   
   Додайте до складу приготування суміш для соусу з барбекю / патоки. Змішайте всі інгредієнти, щоб утворилася густа рагу. Доведіть тушкування до кипіння протягом 1 або 2 хвилин.

7. 
   

   
   Перекладіть суміш у велику тарілку для запіканки або форму для випічки. Якщо ви використовуєте бекон у своєму рецепті, покладіть його зверху на рагу. Бекон буде продовжувати випікання, підрум’янюючись до отримання хрусткої консистенції.

8. 
   

   
   
   
   Готуйте 2 години при 165 градусах. Регулярно перевіряйте, щоб квасоля не висохла, хочете отримати густу, але не висушену. Якщо ви помітили, що ваша квасоля висихає, додайте більше рідини. Можна додати додатковий соус для барбекю або жир, який використовується для приготування бекону. Однак можна також просто долити воду. Після закінчення вийміть блюдо з духовки і дайте йому охолонути. Тоді подавайте і насолоджуйтесь!
   • Запечена квасоля - відмінний вибір для супроводу м'яса на грилі, спробуйте подавати їх до смажених яловичих ребер, курки. Також можна супроводжувати запечену квасолю кукурудзяним хлібом.

Спосіб 2 Використовуйте суху квасолю

1. 
   

   
   Помістіть у велику каструлю 3 з половиною склянки сухої білої квасолі. Намочіть квасолю в холодній воді, приблизно в три рази більше об’єму. Нехай квасоля відпочине у вашому холодильнику на ніч.
   • Квасоля поглинає воду і збільшуватиметься в об’ємі.

2. 
   

   
   Наступного дня покладіть квасоля та воду в горщик. Дайте варити 1 - 2 години до готовності квасолі. За бажанням можна додати 2 ложки солі. Вони будуть готові, коли вони можуть легко розчавитись між вашими пальцями.

3. 
   

   
   Збийте квасолю. Воду, що залишилася, можна додати до квасолі, коли вони випікаються, щоб не пересохнути. Вода, яка вже використовувалася для варіння квасолі, дасть кращий смак.

4. 
   

   
   Замініть консервовану квасолю на вже зварену суху квасолю, щоб відтворити перший рецепт. Консервовані боби часто зберігаються в соусі, що робить їх більш вологими під час готування. За допомогою сухої квасолі компенсуйте цю відсутність соусу з соусом з барбекю та патокою. Використовуйте здоровий глузд, регулярно перевіряйте приготування їжі і не сушіть квасоля, додаючи соус для барбекю, коли вам здається, що це потрібно.

Спосіб 3 Варіанти рецепту

1. 
   

   
   Використовуйте невелику сіль замість бекону. Вживання солоної свинини є варіацією корінних американців у Новій Англії до приходу європейських поселенців. У той час запечена квасоля робилася з дрібною солоною, а не з беконом. Дрібна сіль, як бекон, походить з жирних частин свинини.
   • Щоб надати старий штрих вашому приготуванню, приготуйте невелику сіль, кип’ятивши її на короткому терміні, щоб видалити частину її солі, перед тим, як обсмажити її в сковороді, поки вона не стане хрусткою. Тоді вам залишиться лише замінити бекон вашою маленькою сіллю в рецепті!
   • Щоб відтворити страву корінних американців, замість свинини використовуйте олені (або навіть качку залежно від країни проживання), а замість патоки використовуйте кленовий сироп.

2. 
   

   
   Додайте спеції! Прекрасний спосіб додати аромат до страви і додати перцю з джалапеньо або пасерованої цибулі та перцю.Якщо ви особливо сміливі, при приготуванні ви можете додати сухий перець або гострий соус до своєї приготування. Однак майте на увазі, що не всі їдять гостре.

3. 
   

   
   Винайдіть свій соус. Змініть свій «соус» за своїм смаком. Якщо вам не подобається соус для барбекю, спробуйте замінити його кетчупом! Можна використовувати Вустерширський соус або навіть гірчицю. Спробуйте також додати деякі спеції, такі як кориця, наприклад, щоб надати солодкість вашій страві. Єдиною межею вашого соусу буде ваша фантазія!
   • Гарного апетиту!