Як приготувати крабові кігті

Зміст

• інгредієнти
• етапи
• Спосіб 1 із 5:
  Крабові щипці з горщиком
• Спосіб 2 із 5:
  Парові крабові кігті
• Спосіб 3 із 5:
  Запечені крабові щипці
• Метод 4 із 5:
  Крабові щипці з повільною плитою
• Метод 5 із 5:
  Крабові щипці в мікрохвильовій печі
• рада
• Необхідні елементи

- це вікі, що означає, що багато статей написано кількома авторами. Для створення цієї статті автори-добровольці брали участь у редагуванні та вдосконаленні.

У цій статті наведено 5 посилань, вони знаходяться внизу сторінки.

Крабові кігті дуже смачні, прості в приготуванні і існують різні способи приготування. Оскільки заморожені кінцеві кігті зазвичай попередньо готуються, вам потрібно буде лише їх розігріти і додати деякі інгредієнти для налаштування аромату. Ми пояснимо тут різні способи приготування вдома або у друзів чудових крабових кігтів. Гарного апетиту!

інгредієнти

Для 4 осіб

• 1,5 кг крабових кігтів, заморожених і попередньо зварених
• 1 столова ложка (15 мл) солі
• 1/2 чайної ложки (2,5 мл) порошку з порошку
• 1 чайна ложка (5 мл) данету
• 1/4 склянки (60 мл) солодкого масла

етапи

Спосіб 1 із 5:
Крабові щипці з горщиком

1. 1 Розморозити крабові кігті. Помістіть крабові кігті в холодильник на ніч для відтавання.
   • Хоча рекомендується давати їм повільно танути протягом ночі, ви також можете їх розморожувати під холодною водою на кілька хвилин.
   • Переважна більшість заморожених крабових кігтів попередньо готується. Якщо ви віддаєте перевагу свіжим крабовим кігтям, вам потрібно буде придбати цілі живі краби у риболовлі.
   • Готуйте крабові кігті швидко після відтавання. Вони можуть зберігатися в холодильнику лише 2 дні і не повинні бути повторно заморожені.
2. 2 Наповніть велику каструлю водою. Рівень води повинен досягати половини горщика. Додати сіль, порошок часнику і лайн, після чого довести воду до кипіння на сильному вогні.
   • Ви також можете використовувати чавунну запіканку замість каструлі для приготування їжі.
   • Можна замінити порошкоподібний ліхтар 2 столовими ложками (30 мл) препарату приправ для порошку на ваш смак.
3. 3 Додайте крабові кігті. Дайте їм варитися протягом 3 - 6 хвилин на середньому вогні.
   • Під час готування не накривайте кришкою.
   • Крабові кігті просто потрібно розігріти, якщо ви дасте їм варити занадто довго, вони втратять свій ніжний аромат.
   • Під час варіння крабових кігтів вода повинна залишатися кипіти.
4. 4 Подавайте гарячі щипці. Зняти кігті водяного краба кухонними щипцями, викласти на тарілку і подати негайно.
   • За бажанням можна подати крабові кігті з розтопленим маслом. Особисто я завжди готую домашній майонез для супроводу краба. (Жовток яйце, олія, подрібнений часник і гарне зап’ястя).
   реклама

Спосіб 2 із 5:
Парові крабові кігті

1. 1 Розморозити крабові кігті. Помістіть крабові кігті в холодильник на ніч, щоб вони повільно танули.
   • Можна розморозити крабові кігті швидше, пропустивши їх під холодною водою на кілька хвилин.
2. 2 Покласти воду і сіль в пароварку. На дно великої пароварки налийте 2 склянки (500 мл) води, додайте 1 столову ложку (15 мл) солі і кип’ятіть воду на сильному вогні.
   • Налийте достатню кількість води для наповнення скороварки, але не торкайтеся верхнього відділення.
   • Ви також можете використовувати запіканку, якщо у вас є кошик або стелаж, щоб розмістити ваші пари на воді над водою.
   • Помістіть крабові кігті в кухонне відділення вашої пароварки. Покладіть їх поруч у кухонне відділення і поставте його на відсік, у якому є окріп.
   • Лідеал мав би мати кошик, який можна опустити в пароварку, не торкаючись води, щоб можна було закрити плиту.
3. 3 Поставте кришку і дайте їй варитися. Поставте кришку на пароварку і варіть крабові кігті над окропом протягом 6 хвилин.
   • Перш ніж ставити кришку та запускати таймер, переконайтесь, що вода закипить.
   • Коли будуть готові, крабові кігті матимуть різний запах.
4. 4 Подавайте гарячі крабові кігті. Вийміть крабові кігті з кошика з кухонними щипцями і подайте їх гарячими з невеликою мискою з розтопленим маслом або майонезом з вашою підготовкою. реклама

Спосіб 3 із 5:
Запечені крабові щипці

1. 1 Розморозити крабові кігті. Помістіть їх у холодильник на ніч, для чого вони повільно розморожуються.
   • Можна розморозити крабові кігті швидше, пропустивши їх під холодною водою на кілька хвилин.
2. 2 Розігрійте духовку до температури 180 ° C. Підготуйте духовку на 3 мм гарячої води.
   • Оскільки ця каструля піде в духовку, найкраще використовувати гарячу воду, а не холодну воду або кімнатної температури.Температура гарячої води ближче до температури духовки. Якщо ви запікаєте щипці в холодній воді, доведеться почекати ще кілька хвилин, щоб вода нагрілася на сковороді.
3. 3 Кладіть крабові кігті в каструлю. Покладіть щипці в каструлю, не накладаючи їх.
   • Потім накрийте сковороду листом алюмінієвої фольги.
   • Можна налити гарячу воду в сковороду до або після розміщення крабових кігтів.
4. 4 Поставте каструлю в духовку і готуйте крабові кігті, обертаючи один раз. Залиште крабові кігті в духовці на 7-10 хвилин.
   • Хоча це і не обов’язково, якщо повернути щипці через 4 хвилини, їх приготування буде більш однорідним. Не забудьте покласти фольгу назад на сковороду, перш ніж поставити її назад у духовку.
5. 5 Подавайте гарячі крабові кігті. Відразу помістіть крабові кігті в блюдо і насолоджуйтесь. Ви можете представити їх, супроводжуючи їх трохи розтопленого в невеликій посуді вершкового масла або хороший майонез вашого приготування. реклама

Метод 4 із 5:
Крабові щипці з повільною плитою

1. 1 Розморозити крабові кігті. Помістіть їх у холодильник на ніч, для чого вони повільно розморожуються.
   • Можна розморозити крабові кігті швидше, пропустивши їх під холодною водою на кілька хвилин. Навіть якщо ви не використовуєте цей метод, поміщення їх під холодну воду перед приготуванням дозволить видалити будь-які домішки або бруд, які можуть залишитися. Перед приготуванням обсушіть паперовим рушником.
2. 2 Помістіть крабові кігті в повільну плиту. Покладіть щипці рівномірно в повільну плиту і додайте достатню кількість води, щоб їх покрити.
   • Вам потрібно буде створити кілька шарів крабових кігтів, зробити рівні шари.
   • Враховуючи форму крабових кігтів, овальна повільна плита буде більш практичною, ніж кругла коктейль.
   • Вам потрібно достатньо води, щоб покрити крабові кігті. Поставивши занадто багато води або недостатньо, ваші плоскогубці висохнуть або не стануть досить гарячими.
3. 3 Змішайте масло з ланетом і часником. Помістіть розтоплене вершкове масло в невелику салатницю і додайте при помішуванні часникову пудру і лайнет.
   • Якщо вам це подобається і хочете трохи більше аромату, ви можете використовувати 4 нарізані зубчики часнику, а не часник-порошок.
   • Оскільки крабові кігті готуються повільно, інгредієнти приправ встигають проникнути в м’якоть кігтів і надати їм смаку.
4. 4 Додати вершкове масло, змішане з часником і ліхтарем. Розлити розтоплене масло над крабовими кігтями в повільній плиті.
   • Спробуйте розкласти масло по всіх крабових кігтях. Можна трохи їх струсити, змішати з часниковим маслом.
5. 5 Готуйте на високому протягом 4 годин. Поставте кришку на повільну плиту і готуйте крабові кігті, поки вони не стануть гарячими і на пару, і їх м’ясо майже не розтане.
   • Якщо ви ще не встигли розморозити крабові кігті і зварити їх досі замороженими, додайте ще 30 хвилин до часу приготування.
6. 6 Подавайте гарячі крабові кігті. Зніміть палички з крабових плит повільних плит за допомогою кухонних щипців. Покладіть їх у блюдо і насолоджуйтесь!
   • Можна подати їх з трохи розтопленого вершкового масла в невеликій мисці, невеликими шматочками лимона або майонезом вашого приготування.
   реклама

Метод 5 із 5:
Крабові щипці в мікрохвильовій печі

1. 1 Розморозити крабові кігті. Помістіть їх у холодильник на ніч, для чого вони повільно розморожуються.
   • Можна розморозити крабові кігті швидше, пропустивши їх під холодною водою на кілька хвилин.
   • Можна нагрівати крабові кігті в мікрохвильовій печі, але не рекомендується розморожувати ракоподібних в мікрохвильовій печі.
2. 2 Помістіть крабові кігті в мікрохвильову ємність. Помістіть крабові кігті в ємність для мікрохвильовки, не перекриваючи їх, якщо можливо.
   • Якщо не вистачає місця для всіх щипців, готуйте їх у декількох «партіях». Ви можете їх накладати, але виконуючи це, вам потрібно буде змінити їх один або два рази під час готування, щоб вийшло рівномірне приготування.
   • Ідеальним вибором буде скляна каструля з кришкою, але також буде служити мікрохвильова ємність.
3. 3 Додайте воду. Налийте в ємність 1 столову ложку (15 мл) теплої води для 225 грам крабових кігтів.
   • Для цього рецепту, в якому ви використовуєте 1,5 кг крабових кігтів, ви залиєте 7 столових ложок (95 мл) води.
   • Використовуйте теплу воду, а не холодну.
4. 4 Встановіть мікрохвильову піч на повну потужність. Нагрівайте крабові кігті протягом 3 - 4 хвилин на кожні 225 грам крабових кігтів.
   • На 1,5 кг крабових кігтів ви дасте їм прогрітися протягом 20 - 26 хвилин.
   • Перегортайте або помішуйте крабові кігті під час готування для збалансованого приготування.
5. 5 Подавайте гарячі крабові кігті. Вийміть з контейнера крабові кігті і подайте негайно з розтопленим маслом в невелику миску, невеликими шматочками лимона або майонезу з вашої підготовки. реклама

рада

• Попередньо приготовані крабові кігті також можна подавати холодними. Розморозьте кінцеві крабочки при кімнатній температурі, потім зробіть салат з крабів або подайте їх холодними з маслом, соусом з голландесом або майонезом вашого приготування.

реклама

Необхідні елементи

• Неглибоке блюдо
• Великий горщик
• Пароварка
• Кошик для пароварки або гриля
• Неглибока духова каструля
• Алюмінієва фольга
• Повільна плита
• Мікрохвильова піч
• Кухонні щипці
• Посуд для подачі крабових кігтів

Отримано з "https://fr.m..com/index.php?title=preparing-crab-blades&oldid=110982"