Як підготувати хвости омарів

Зміст

• етапи
• Частина 1 Виберіть хвости омарів
• Частина 2 Розморожують хвости
• Частина 3 Виріжте омару
• Частина 4 Сезон омарів
• Частина 5 Готуйте омару

Незважаючи на те, що омари часто зарезервовані для особливих випадків і розкішних ресторанів, ви можете навчитися парити хвости омарів в домашніх умовах. Це ідеальний спосіб насолодитися морепродуктами в домашніх умовах, і ви можете підлаштувати рецепт під свої особисті переваги. Дізнайтеся, як приготувати хвости омарів, прочитавши статтю нижче.

етапи

Частина 1 Виберіть хвости омарів

1. 
   

   
   Погляньте на улюблений супермаркет, щоб знайти заморожені хвости омарів. Хвости повинні бути замороженими, а не замороженими після того, як вони залишаться на екрані свіжих продуктів.

2. 
   

   
   Знайдіть дату придатності. Купіть хвости омарів, які ще не закінчилися.

3. 
   

   
   Перевірте на етикетці, що немає трифосфату натрію. Це продукт, який часто додають до омарів, коли його спіймають, що збільшує його вагу і робить його дорожчим продати.

Частина 2 Розморожують хвости

1. 
   

   
   
   
   Помістіть 2 або 3 заморожені хвостики омарів у холодильник і залиште їх на ніч. Не готуйте їх, поки вони ще заморожені.

2. 
   

   
   Промийте хвости омарів під холодною водою. Розкладіть їх на обробній дошці.

Частина 3 Виріжте омару

1. 
   

   
   Помістіть кухонні ножиці зверху на хвостики омарів. Відріжте хвіст уздовж, обережно, щоб не нарізати м’ясо омарів.

2. 
   

   
   Просуньте палець між хвостом і плоттю. Це від’єднає хрящ, який тримає його до хвоста.

3. 
   

   
   Повторіть з іншого боку чашки.
   • Деякі кухарі вважають за краще тримати хвіст недоторканим і готувати його з отвором вниз. Якщо ви віддаєте перевагу цьому способу, виріжте і приберіть сторони нижче хвоста. Потім пальцями розм’якшіть м’ясо в хвості, щоб полегшити їжу.

4. 
   

   
   
   
   Виріжте в центрі хвоста омара. Однак наріжте лише половину товщини м’якоті.

5. 
   

   
   Згорніть хвіст. Витягніть м’якоть через проріз в хвості, щоб вона з’явилася вгорі. М’якоть повинна бути на шкаралупі під час варіння.

Частина 4 Сезон омарів

1. 
   

   
   Покладіть 2 або 3 хвости омарів, які ви щойно закатали в форму для випічки.

2. 
   

   
   Розігрійте духовку до 200 градусів.

3. 
   

   
   Налийте склянку води у форму для запікання.

4. 
   

   
   Змішайте 1 столову ложку (15 мл) розтопленого масла з 2 столовими ложками (30 мл) лимонного соку, столовою ложкою (2 г) фаршу свіжої петрушки і щіпкою солі та перцю.

5. 
   

   
   Вилийте суміш на хвостики омарів.

Частина 5 Готуйте омару

1. 
   

   
   Накрийте блюдо листом алюмінієвої фольги. Ви будете готувати хвости на пару, накривши верхню частину страви, що збереже м’якість м’якоті.

2. 
   

   
   Готуйте від 12 до 15 хвилин. Час приготування залежить від розміру (від 170 до 370 г) хвостів омарів.

3. 
   

   
   Вийміть блюдо з духовки.

4. 
   

   
   Влити трохи більше масла і петрушки. Подавати з шматочками лимона.