Як приготувати повністю варені копчені ковбаски

Зміст

• етапи
• Спосіб 1 Відваріть ковбаси на плиті
• Спосіб 2 Приготуйте сосиски на грилі
• Спосіб 3 Готуємо ковбаски на сковороді
• Спосіб 4 Готуємо ковбаси в духовці
• Варити ковбаси на плиті
• Готувати сосиски на грилі
• Готувати ковбаски на сковороді
• Пекти ковбаси в духовці

Ковбаси, такі як ландвейл і кільбаса, готують у коптильні перед упаковкою. Навіть якщо у вас є можливість з’їсти повністю готові ковбаси негайно, ви також можете приготувати їх на плиті, духовці або на грилі. Готуючи їх, можна нагріти, і ви можете додавати різні приправи. Після цього ви можете включити їх у різні типи рецептів.

етапи

Спосіб 1 Відваріть ковбаси на плиті

1. Наповніть велику каструлю водою. Виберіть ту, яка вмістить усі ковбаски, які ви хочете приготувати. Як правило, вам потрібно буде 6 л води, щоб занурити їх, хоча це може змінюватися залежно від розміру каструлі, яку ви хочете використовувати.
   • Якщо ви хочете приготувати багато ковбас, використовуйте кілька каструль або робіть це в кілька партій.
   • Якщо хочете, можете приготувати їх у томатному соусі, пиві чи інших рідинах для посилення їх смаку.

2. 
   

   
   Додати приправи. Крім того, що ви можете легко відварити ковбаси, це дасть вам можливість додавати спеції. Наприклад, з цієї точки зору ви можете додати у воду для приготування лимон, сіль і перець, лавровий лист. Це відмінна ідея, якщо ви плануєте відварювати картоплю, цибулю чи іншу їжу разом з ковбасками.
   • Погляньте на рецепт, якщо ви його використовуєте, щоб побачити, чи рекомендує він класти інгредієнти в сковороду під час готування.

3. 
   

   
   
   
   Закрийте каструлю і дайте воді закипіти. Закрийте каструлю, щоб прискорити процес приготування. Потрібно чекати, коли вода інтенсивно закипить і на поверхню піднімається багато бульбашок. Це називається точкою кипіння.
   • Якщо ви хочете перевірити, чи досягла вода температура кипіння, змішайте її дерев’яною ложкою. Бульбашки не повинні переставати утворюватися, поки ви це робите.

4. 
   

   
   Викладаємо ковбаски в сковороду. Робіть це акуратно, щоб не бризкати гарячою водою. Ковбаски натисніть ложкою або щипцями так, щоб вони були покриті водою. Потім зачекайте, поки вода знову досягне температури кипіння.

5. 
   

   
   Варіть ковбаски від 10 до 15 хвилин. Закрийте сковороду, щоб прискорити процес, і встановіть таймер. Як тільки настає час, обережно спорожніть воду в мийку. У цей момент ковбаси повинні бути гарячими і готовими до вживання.
   • Щоб полегшити справи, можна видалити воду великим друшляком. Якщо у вас немає такої, нахиліть каструлю, тримаючи кришку зверху, щоб ковбаси не випали.

Спосіб 2 Приготуйте сосиски на грилі

1. 
   

   
   
   
   Розігрійте шашлик близько десяти хвилин. Будь то вугілля чи газ, після охолодження дайте йому охолонути до безпечної температури. Середня температура ідеальна для нагрівання ковбас без розриву шкіри. Покладіть руку над сіткою, щоб перевірити температуру. Якщо вам вдасться тримати руку таким чином протягом 5 - 6 секунд, перш ніж відчути тепло, ви дізнаєтесь, що гриль досяг середньої температури.
   • Середня температура коливається в межах від 160 до 190 ° C.
   • Залежно від вашої моделі барбекю для досягнення цієї температури може знадобитися більше часу.

2. 
   

   
   Покладіть ковбаски на шашлик. Розмістіть їх поблизу боків гриля, а не посередині, де найбільше тепло. Відокремте кожен з них не менше 1 див. Таким чином, тепло буде досягати їх більш опосередковано, що зробить їх менше шансів горіти.
   • Оскільки ковбаси попередньо готуються, їх не потрібно приготувати на грилі при високій температурі, щоб готувати всередині.
   • Ви можете розрізати їх навпіл по довжині, щоб надати їм трохи інший аромат і смак.

3. 
   

   
   Приготуйте їх. Робіть це трохи менше десяти хвилин, поки рівномірно підрум’яниться. Перемістіть їх негайно, якщо шкіра почне тріскатися. Саме з цієї причини вам доведеться тримати їх на рівні очей. За цей час оберніть їх за потреби щипцями, щоб підрум'янити їх з усіх боків.
   • Якщо шкіра відкриється, переконайтеся, що гриль не надто гарячий. Якщо хочете, можете залишити їх надовго.
   • Немає проблем, якщо на ковбасах є сліди грилю, але вам потрібно переконатися, що шкіра золотиста рівномірна.

4. 
   

   
   Вийміть ковбаски і дайте їм охолонути дві хвилини. Відразу видаліть ковбаски, щоб вони не перепеклися. Покладіть їх на тарілку і дайте їм відпочити, перш ніж нарізати їх і з’їсти, щоб сік залишився всередині.
   • Ковбаси можуть нудьгувати або виглядати висохлими, як тільки вони охололи, якщо вони тривалий час залишаються на барбекю.

Спосіб 3 Готуємо ковбаски на сковороді

1. 
   

   
   Нарізати сосиски на 1 см шматочками. Візьміть гострий ніж і виріжте їх по ширині. Шматочки не повинні бути абсолютно однаковими, але намагайтеся зробити їх однакового розміру, щоб вони одночасно стали коричневими.
   • Якщо хочете, можете нарізати їх на більш дрібні скибочки або кубики.
   • Інший спосіб - розрізати їх навпіл уздовж і помістити половинки в горщик.

2. 
   

   
   Розігрійте сковороду на середньому вогні. Ви можете покласти ковбаски прямо в сковороду або покласти дві столові ложки рослинного масла, води або кулінарного спрею, перш ніж це зробити так, щоб вони не прилипали до каструлі. і коричневий рівномірно.
   • Встановлюйте діапазон лише на середньому та середньому вогні. Якщо каструля стане занадто гарячою, ковбаси можуть потріскатися або висохнути.
   • Якщо хочете, можете скористатися голландською духовкою.

3. 
   

   
   Варіть ковбаски п’ять хвилин. Ви також можете це робити, поки вони не стануть коричневими. Шматочки ковбаси можна обсмажувати, обертаючи за допомогою шпателя або щипців, якщо це необхідно. Оскільки тепло на сковороді почне робити м'ясо золотистим, як тільки всі скибочки будуть рівномірно забарвлені, зніміть каструлю з вогню.

4. 
   

   
   Випорожніть рідину з каструлі. Потім змішайте шматочки ковбаси з іншими потрібними інгредієнтами. Тримайте скибочки на місці шпателем або ложкою після нахилу каструлі для спорожнення рідини. Після цього ви можете їсти їх як є або включити їх до рецепту.
   • Наприклад, ви можете зробити рис або картоплю, які супроводжують ваші скибочки ковбаси.

Спосіб 4 Готуємо ковбаси в духовці

1. 
   

   
   Розігрійте духовку до 190 ° C. Спочатку слід ознайомитися з інструкціями на упаковці ковбаси або рецептом (якщо ви її використовуєте), щоб знати рекомендації щодо температури. Кожна з цих інструкцій може вказувати на різну температуру, що може змінити час приготування ковбас та інших інгредієнтів.
   • Пам’ятайте, що параметри температури та час приготування їжі також можуть змінюватися залежно від духовки.
   • Використання духовки - це простий спосіб нагріти великі нерізані ковбаски в приміщенні.

2. 
   

   
   Накрийте форму для запікання алюмінієвою фольгою. Алюмінієва фольга запобіжить прилипненню ковбас до варильної поверхні та захистить їх від жиру та соків, які можуть капати з м’яса. Якщо ви хочете, ви можете також використовувати жиростійкий папір або змастити варильну поверхню.

3. 
   

   
   Викладаємо ковбаски на пекарський аркуш, розставляючи їх. Не кладіть їх один на одного і намагайтеся залишити приблизно 1 см місця між кожним з них. Таким чином, тепло рівномірно досягне всіх сторін, і ковбаски не будуть липнути, коли ви намагаєтесь їх зняти, як тільки вони звариться.
   • Ви можете нарізати ковбаски, якщо хочете, щоб вони швидше готувались.
   • Якщо у вас багато ковбас для приготування, використовуйте кілька тарілок або зробіть кілька партій.

4. 
   

   
   Варіть ковбаски близько десятка хвилин. Цього має бути достатньо, щоб їх зігріти. Якщо ви помітили, що вони вже золотисто-коричневі, а краї стають чіткими, слід негайно видалити їх, щоб уникнути появи тріщин або збивання.
   • Ви можете повернути їх і продовжити коричневе трохи довше. Однак майте на увазі, що зазвичай це не потрібно.

Варити ковбаси на плиті

• Каструля
• Кришка каструлі або алюмінієва фольга
• Вода
• Кухар
• Друшляк

Готувати сосиски на грилі

• Мангал
• Щипці
• Підходяще місце для барбекю

Готувати ковбаски на сковороді

• Ніж
• Сковорода
• Вода або олія
• Кухар

Пекти ковбаси в духовці

• Піч
• Лист для випічки
• Антипригарну алюмінієву фольгу