Як приготувати свіжий сік

Зміст

• етапи
• Спосіб 1 Очистіть часник
• Спосіб 2 Використання кухонної машини
• Спосіб 3 Використовуйте прес для часнику
• Спосіб 4 Процідіть сік

Про користь здорового соку рекламують багато людей. Є такі, хто вважає, що це ефективний антибіотик, який допомагає імунній системі запобігати застуді, а інші вважають, що антиоксиданти, що містяться в ній, можуть запобігти пошкодженню клітин і викинути токсини. Інші твердження стверджують, що це може знизити рівень холестерину в організмі, стимулювати хороший апетит і знизити рівень тяжкості астми. Хоча багато з цих тверджень недостатньо ґрунтуються на науково-авторитетних дослідженнях, можна стверджувати, що часниковий сік, здається, пов'язаний з поліпшенням здоров'я.

етапи

Спосіб 1 Очистіть часник

1. 
   

   
   Вибирайте стручки з цибулинки Dail. Кількість стручків у цибулині буде залежати від розміру та сорту, але пам’ятайте, що середня величина цибулини зазвичай виробляє близько 10 стручків.

2. 
   

   
   Покладіть зубчик часнику на обробну дошку або стільницю. Плоске обличчя, найближче до серце або центр цибулини повинен бути спрямований вниз і зігнутою стороною вгору.

3. 
   

   
   Покладіть на гвоздику велике плоске обличчя великого кухарського ножа. Тримайте зубчик часнику між центром леза і ручкою, остання трохи ближче до центру. Ріжуча кромка повинна бути звернена назовні.

4. 
   

   
   
   
   Тримайте ручку ножа однією рукою. Тримайте ручку ножа однією рукою і швидко натискайте другою рукою по плоскій стороні леза. Не бійтеся занадто сильно вдарити по стручку. Вам доведеться вдарити його достатньою силою, щоб розчавити, при цьому знявши шкіру. Однак будьте обережні, щоб не різати себе ножем.

5. 
   

   
   Повторіть процес різання з рештою гвоздики. Натисніть на зубчик гвоздики по плоскому обличчю вашого ножа, поки вони не очистяться.

Спосіб 2 Використання кухонної машини

1. 
   

   
   Покладіть очищені гвоздики в кухонну машину. Якщо у вас немає кухонної машини, то майте на увазі, що подрібнювач або блендер також виконають цю роботу. Перевага кухонного автомата полягає в тому, що впоратися з тією кількістю часнику, з якою вам доведеться боротися, може бути простіше.

2. 
   

   
   
   
   Пюрируйте стручки за допомогою високошвидкісного носія. Продовжуйте кашку, поки не отримаєте густу, кремову рідину. Ви повинні дотримуватися мало, якщо вони є великі шматки Dail.

Спосіб 3 Використовуйте прес для часнику

1. 
   

   
   Кладемо зубчик часнику в часниковий прес. Якщо у вас великий прес часнику, можливо, вам вдасться вставити кілька зубчиків часнику одночасно. Однак сила, необхідна для розчавлення більшості стручків, буде більшою, ніж вам потрібно буде розчавити.

2. 
   

   
   Тримайте часниковий прес над скляною мискою. Використовуйте миску з отвором, достатньо широким, щоб ловити часник, що виходить з машини.

3. 
   

   
   Натисніть на ручки преса часнику. Обидві руки стисніть ручки часникового преса. Зберіть ці рукава максимально міцно і надійніше. Роблячи це, ви повинні «закипіти» в мисці.

4. 
   

   
   Повторіть процес пресування для решти гвоздики. Якщо ви почнете відчувати втому, можете подумати про перерву. Якщо цього не зробити, ви могли отримати часникову кашу, яка не така вичавлена, як повинна бути.

Спосіб 4 Процідіть сік

1. 
   

   
   Помістіть картопляне пюре або часник в сито. Використовуйте сито з невеликими або середніми отворами. Наявність дрібних отворів дозволить максимально відокремити тверду речовину від рідини, але це також може сповільнити процес. Середні розміри отворів забезпечують хороший баланс між швидкістю та якістю.

2. 
   

   
   Помістіть сито на миску. Розміщена миска повинна мати достатньо широкий отвір, щоб утримувати всю рідину, що виходить із сита. Виберіть, якщо потрібно, миску, на якій може опинитися сито, щоб звільнити обидві руки.

3. 
   

   
   Притисніть його гумовим шпателем. Використовуючи гумовий шпатель, ви повинні побачити, як сік капає з сита всередині миски. Продовжуйте натискати, поки не зможете отримати більше соку.

4. 
   

   
   Відкиньте м’якоть або збережіть її для подальших рецептів. М'якоть часнику можна використовувати для багатьох інших цілей, наприклад, для супів, смажених фрі та для ароматизації рагу. Також його можна використовувати для багатьох інших рецептів.

5. 
   

   
   Поставте кавовий фільтр на скляну миску. Фільтр слід прикріпити гумкою, щоб він опирався на чашу і не потрапляв всередину. Витягнення соку через кавовий фільтр дасть ще більш чистий продукт. Ви також можете використовувати свою кавоварку, але пам’ятайте, що хвіст має сильний запах, який може зберігатися навіть після того, як ви почистили машину. Тому будь-яка кава, яку згодом ви готуєте в машині, може мати деякий часниковий присмак.

6. 
   

   
   Повільно влийте сік через кавовий фільтр. Якщо ви налиєте занадто швидко, ви можете повернути її частину назад. Продовжуйте заливати, поки весь сік повністю не залишиться в мисці.

7. 
   

   
   Зберігайте сік в холодильнику. Вам потрібно буде тримати сік в холодильнику до тих пір, поки ви не будете готові його вживати. Зберігайте його у скляній мисці, щоб запах не осідав на інші продукти, а також для запобігання забрудненню соком інших ароматизаторів.