Як приготувати холодну освіжаючу каву

Зміст

• етапи
• Спосіб 1 Остудіть класичну каву
• Спосіб 2 Холодна підготовка
• Варіант 3 Варіанти

Холодна кава - ідеальний напій для літнього ранку, післяобідньої перерви для гурманів або коли завгодно гарної чашки кави без необхідності гарячого напою. Існують різні способи приготування освіжаючої холодної кави, від простої крижаної кави до холодної завареної кави на всю ніч. Цей рецепт дозволить вам підготуватися 1 стакан холодна кава.

етапи

Спосіб 1 Остудіть класичну каву

1. 
   

   
   Будьте в курсі, що наливши каву на лід, ви отримаєте зів’ялу каву і трохи шелестіть. Причина, по якій більшість ресторанів та кафе використовують холодну каву для приготування крижаної кави, полягає в тому, що цей спосіб запобігає втраті кави при контакті з льодом. Однак існує кілька способів отримати смачну крижану каву, не чекаючи 12 годин, щоб напій настоївся.

2. 
   

   
   Приготуйте каву вдвічі міцніше, ніж ви п'єте свою, і вилийте суміш у склянку, наповнену кубиками льоду. Найпростіший спосіб отримати холодну каву зі смаком - приготувати її вдвічі ситніше, тоді дайте льоду розбавити каву. Просто заваріть каву, як зазвичай, вживаючи вдвічі більше меленої кави, ніж зазвичай (або половину води). Дайте каві охолонути протягом 2 - 3 хвилин, перш ніж вилити її в склянку, повну кубиків льоду.
   • Можливо, вам доведеться додати в напій більше льоду, щоб він охолодився, оскільки лід швидко розтане.

3. 
   

   
   
   
   Приготуйте кубики льоду для кави і додайте їх у свою гарячу каву. Ці чудові маленькі кубики охолодить вашу каву, не розбавляючи її. Візьміть новий лоток з кубиками льоду або зарезервуйте піддон для кубиків льоду виключно для кубиків льоду в кафе, оскільки кава залишить легкий смак у пластику.
   • Готуйте свою каву так, як зазвичай.
   • Дайте охолонути до кімнатної температури.
   • Налийте каву в лоток з кубиками льоду і залиште його в морозилці на ніч.
   • Використовуйте ці кубики льоду для кави, щоб освіжити гарячу каву.

4. 
   

   
   Помістіть свою каву в холодильник. Найпростіший спосіб отримати холодну каву - це налити свою каву в чашку, яку ви потім помістите в холодильник. Обов’язково накрийте чашку, щоб ваша кава не відчувала запахів вашого холодильника. У вас не вистачить холодної кави, щоб назвати її "крижаною кавою", але потім додайте до кави кубики льоду, щоб напій ще більше охолодив.

5. 
   

   
   
   
   Підсолоджуйте каву, поки вона гаряча. Цукор краще розчиняється в гарячій рідині. Для найкращих результатів додайте цукор до кави перед охолодженням. І якщо ви можете додати молоко та вершки в будь-який час, бажано зробити це безпосередньо перед подачею напою.

Спосіб 2 Холодна підготовка

1. 
   

   
   Знайте, що холодна підготовка - найкращий спосіб отримати холодну каву зі смаком. Цей спосіб запобіжить вам розбавляти каву кубиками льоду або те, що кава не втрачає смакових якостей, поки ви даєте їй відпочити. Кава холодної заварки має меншу кислотність, ніж звичайна, і менш гіркий.

2. 
   

   
   Змішайте мелену каву з водою в графіні. Перемішуйте, поки не буде більше грудочок кави. Налийте приблизно в ½ рази більше води, ніж кава: для приготування 8 чашок кави залийте 8 чашок води та 1 ½ склянки меленої кави.
   • Якщо ви робите свою власну каву, формуйте її якомога дрібніше. Для приготування холодної кави найкраще підійде дуже тонка формочка.

3. 
   

   
   Додайте цукор перед охолодженням кави. Цукор краще розчинятиметься у теплій воді. Холодний напій, який ви отримаєте, буде вже солодким. Підсолодивши каву після її охолодження, цукор не розчиниться і впаде на дно вашої чашки.

4. 
   

   
   Накрийте графин поліетиленовою упаковкою. Якщо у графина є ковпачок, використовуйте його для закриття контейнера.

5. 
   

   
   Помістіть каву в холодильник принаймні на 12 годин або на ніч. Цей час необхідний, щоб кава по-справжньому вливала воду. Оскільки кава готується без тепла, її приготування набагато довше ... але результат того вартий.

6. 
   

   
   Поставте фільтр для кави на китайську і поставте на контейнер середнього розміру. Поєднання кавового фільтра і китайського повинно бути достатньо, щоб зберегти більшу частину меленої кави. Поставте китайці та фільтр на миску або інший графін.

7. 
   

   
   Акуратно налийте каву у фільтр. Рідина буде повільно капати через дно фільтра, тоді як мелена кава буде затримуватися. Налийте обережно і не намагайтеся видавлювати каву проти фільтра. Після закінчення відкиньте мелену каву у фільтр і подайте свій напій.

8. 
   

   
   Крім того, приготуйте свою каву холодною в кавоварці, а не в графині. Просто змішайте воду і мелену каву в ємності і закрийте її. Не натискайте на поршень. Помістіть каву в холодильник на ніч, потім натисніть на плунжер і подайте напій.

Варіант 3 Варіанти

1. 
   

   
   Для швидкого удару змішайте свою каву з морозивом. Шейк - це кава, струшена кубиками льоду, винайдена в Греції та популяризована компанією Starbucks під назвою фрапучіно , Просто налийте каву в блендер з 6-8 великими кубиками льоду і 1/2 склянки молока. Перемішуйте все, поки у вашому напої не залишиться лише невеликих шматочків льоду. Також подумайте про додавання:
   • шоколадний сироп або какао-порошок;
   • карамельний сироп;
   • екстракт мигдалю або ванілі;
   • подрібнене печиво;
   • концентроване молоко або шоколад;
   • Кахлуа, коньяк або ірландський крем.

2. 
   

   
   Для нових ароматів додайте спеції у вашу крижану каву. Можна додати свої спеції перед тим, як поставити препарат в холодильник або безпосередньо перед подачею. Пряна кава також смачна з 1/2 склянки молока, класичного або концентрованого. Ось кілька пропозицій:
   • 1 або 2 чайні ложки цедри апельсина і 2 - 3 зубчики кардамону;
   • 1 чайна ложка кориці, мелена гвоздика і тертий мускатний горіх;
   • 1 столова ложка меду і 5 - 10 листочків м’яти, подрібнених і подрібнених;
   • посипати морською сіллю і однією-двома чайними ложками какао-порошку.

3. 
   

   
   Для смачного афогато, налийте гарячий еспресо на ложку морозива. Ця смачна холодна та солодка кава зробить ідеальний десерт. Приготуйте еспресо. Помістіть ложку льоду на дно чашки кави, після чого повільно налийте каву на лід. Смак ложкою.

• Будьте готові: холодна заварена кава набагато краще, якщо їй не менше 12 годин.
• Пристосовуйте рецепти відповідно до своїх уподобань. Ви любите каву? Додайте ще меленої кави. Хочеш солодший напій? Додати ваніль, цукор і шоколад.

• Кава в холодному вигляді зазвичай містить більше кофеїну, ніж звичайно приготована кава.