Як збирати петрушку

Зміст

• етапи
• Частина 1 Зберіть листя петрушки
• Частина 2 Збирають насіння петрушки

Петрушка - досить легка рослина для вирощування і ще простіше врожаю, але якщо ви хочете зберегти весь аромат, потрібно дотримуватися деяких методів збирання. Перший рік потрібно збирати рослини петрушки для їх листя, тоді як на другий рік можна збирати насіння.

етапи

Частина 1 Зберіть листя петрушки

1. 
   

   
   Вибирайте молоді рослини. Молоді рослини петрушки будуть смачніше виражені. Можна навіть збирати листя в кінці першого року, але якщо у вас буде можливість збирати листя в перший рік, ви отримаєте кращий урожай і краще листя.

2. 
   

   
   Зачекайте, поки стебло листя має три сегменти. Погляньте на стебла. Якщо на стеблах є три і більше групи листків, вони досить дозріли, щоб зібрати їх. Не слід торкатися стебел, які мають лише один-два сегменти.
   • Більшість рослин петрушки можна збирати між 70 та 90 днями після посадки.

3. 
   

   
   Виріжте основу рослини. Збираючи стебла або цілі букети петрушки, обріжте рослину біля основи, а не на рівні листя.
   • Зрізавши біля основи, ви заохочуєте рослину давати ще більше стебел, що призведе до ще більш навантаженого плану петрушки і дозволить врожаї ще більше.

4. 
   

   
   
   
   Виріжте стебла зовні. Якщо ви хочете зібрати лише кілька стебел петрушки, щоб скористатися негайно, слід обрізати стебла, які знаходяться на зовнішній стороні рослини, а не всередині.
   • Навіть якщо ви хочете вирізати лише кілька стебел, краще взяти їх на зовнішній стороні рослини петрушки. Це дає рослині можливість довше дозрівати.
   • Таким чином ви також будете збирати найдавніші листя, які знаходяться зовні, що дозволить вам не знайти рослину петрушки, що в’яне, або з листям, яке занадто довго тримається на рослині.
   • Збираючи більш старі листя, ви також даєте рослині можливість зосередитись на його наймолодших листках, що дасть вам більш енергійну рослину петрушки.

5. 
   

   
   Збирайте листя постійно. Петрушка буде рости протягом усього сезону навіть після того, як ви зібрали її листя. Ось чому ви можете мати запас суцільного листя петрушки; не потрібно збирати їх за один раз.
   • Петрушка, яка росте на відкритому повітрі, як правило, збереже свій яскраво-зелений колір до пізньої осені або на початку зими. Як тільки листя почнуть в’янути, її смак буде надмірно в’янути. Поки це не відбудеться, ви можете продовжувати збирати листя час від часу, щоб зберегти весь аромат.

6. 
   

   
   
   
   Врожай решти петрушки в кінці сезону. Якщо ви посадили петрушку без захисту, вона загине протягом зими. Перш ніж це станеться, заготовте решту листя, щоб дати рослині шанс відрости на наступний рік.
   • Петрушка продовжує рости взимку, якщо тримати її в теплому приміщенні. Переконайтесь, що він отримує багато сонячного світла протягом дня, поставивши його біля вікна.
   • Якщо у вас є рослина петрушки, яку ви тримаєте в приміщенні, вам не потрібно робити останній урожай перед зимою. Натомість продовжуйте збирати листя петрушки за потребою.

7. 
   

   
   Зберігайте аркуші та використовуйте їх за своїм бажанням. Краще, щоб ви використовували свою свіжу петрушку. Однак ви можете зберігати його протягом кількох місяців, якщо потрібно, але втратите смак, як тільки висушите листя.
   • Якщо обрізати листя потроху, бажано їх негайно використовувати. Якщо ви вирізаєте більше, ніж потрібно, можете загорнути залишки листя у вологий рушник і тримати в холодильнику до двох днів.
   • Таким же чином можна покласти стебла петрушки у воду і покласти їх у холодильник до семи днів.
   • Якщо ви хочете зберегти свою петрушку в довгостроковій перспективі, краще заморозити її. Це можна зробити багатьма способами, але найпростіший спосіб заморозити петрушку - нарізати листя невеликими шматочками і покласти їх у лотки з кубиками льоду. Потім заповніть баки трохи водою і поставте їх у морозильну камеру. Коли ви хочете його використовувати, розтопіть один або кілька кубиків льоду, злийте петрушку і покладіть її в готову страву.Зауважте, що заморожена таким чином петрушка збереже весь свій аромат, але втратить свою хрусткість.
   • Також можна висушити петрушку, суспендувавши стебла петрушки у добре провітрюваному, темному, теплому приміщенні. Він повинен сохнути протягом одного-двох тижнів, коли він висох, можна розсипати листя на невеликі шматочки і зберігати в мішечку або невеликій герметичній коробці.

Частина 2 Збирають насіння петрушки

1. 
   

   
   Зачекайте до другого року. Рослини петрушки не дають насіння в перший рік. Якщо ви хочете зібрати насіння, потрібно зберігати рослину петрушки до другого року.
   • Петрушка - дворічна рослина. Як правило, рослина проживе лише два роки, і саме в кінці свого життя воно буде квітувати і давати насіння.
   • Щоб збільшити виробництво насіння, доцільно видалити недосконалі або слабкі саджанці, які ви хочете зберегти протягом двох років наприкінці першого сезону. Таким чином ви переконуєтесь, що тільки найміцніші рослини запліднюють один одного і дають хороші насіння.
   • Коли ви збираєте і зберігаєте насіння, спробуйте відокремити готові на початку сезону від тих, які готові в кінці сезону. Ви повинні віддати перевагу насінням, які з’являються першими, тому що вони дадуть більш міцні саджанці, ніж насіння, які з’являться пізніше.
2. Збирайте насіння, коли вони темніші. Щоб зібрати всю головку насіння, почекайте, поки більшість насіння стане темно-коричневим. Якщо ви збираєте насіння раніше, вони можуть не прорости пізніше.
   • Насіння петрушки проходять три основні стадії. Відразу після закінчення цвітіння з’являється світло-зелене насіння. Вона може змінити колір під час другого етапу, а на останньому етапі вона буде коричневого або темнішого кольору.

3. 
   

   
   Виріжте голови, які містять насіння. Зберіть насіння, вирізавши безпосередньо головку, яка їх містить. Затисніть паличку трохи нижче голови великим і вказівним пальцями. Розріжте стебло під пальцями.
   • Виймайте голови обережно, намагаючись не струшувати їх, ріжучи їх. Якби ви їх струсили, насіння може вийти, і ви покладете насіння скрізь. Оскільки насіння досить мало, будь-яке насіння, яке ви викинете, буде втраченим насінням.

4. 
   

   
   Ніжно похитайте головою. Акуратно струсіть голову, що містить насіння, в паперовому пакеті, щоб швидко та легко визріли насіння.
   • Ви також можете похитати головою, щоб скинути насіння на шматок тканини або пластиковий лист.
   • Потросіть голови або обережно вийміть насіння. Якщо ви зробили це занадто важко, насіння могло вийти з голови і піти в усі сторони.

5. 
   

   
   Дозрівають інші насіння. Якщо кілька менш зрілих насіння застряють у голові, ви можете дати їм дозріти, поклавши голову на повне сонце на кілька днів.
   • Щоб дозріти ще більше насіння, розсипайте вирізані головки на пластиковому аркуші або щільному шматочку тканини і покладіть їх на повне сонце всередину. Зробіть одношаровий шар з головками, щоб він добре висох.
   • Решта насіння повинні дозріти протягом двох днів.
   • Зберігайте насіння всередині, поки ви їх сушите. Якщо ви висушите їх на вулиці, птахи та інші дрібні тварини можуть прийти їм до насолоди.

6. 
   

   
   Подумайте про видалення насіння. Якщо ви бачите, що деякі насіння в голові дозрівають швидше, ніж інші, ви можете зібрати їх спочатку, просто пощипавши їх великим і вказівним пальцями.
   • Рослини петрушки, як правило, не дозрівають одночасно. Деякі насіння можуть бути готові до збирання за три тижні до інших, навіть якщо ці насіння розташовані на одній голові.
   • Будьте обережні, виймаючи насіння з голови. Якщо ви змусите занадто сильно видалити насіння, ви можете натиснути на стебло і спричинити весняний ефект, завдяки якому інші стиглі насіння відлетять. Ось чому доцільно видаляти насіння по одному лише тоді, коли більшість з них досягла зрілості.

7. 
   

   
   Висушіть насіння. Сушити насіння потрібно протягом 10 - 14 днів, перш ніж їх можна буде зберігати і використовувати згодом.
   • Щоб висушити насіння, розкладіть їх одним шаром на неглибокий лист для випічки і поставте їх у тепле сухе місце.
   • Інколи повертайте насіння, щоб переконатися, що вони рівномірно сохнуть.
   • Насіння повинні бути сухими, перш ніж зберігати їх.
   • Зберігайте насіння петрушки в герметичних пакетах або контейнерах. Зберігайте їх у сухому, прохолодному, темному місці, поки не захочете їх посадити.