Як розпізнати непереносимість глютену

Зміст

• етапи
• Частина 1 Негайні симптоми
• Частина 2 Довгострокові наслідки
• Частина 3 Що робити

За оцінками лікарів, один відсоток населення страждає на целіакію, що викликається сильною алергією на глютен, яка пошкодила тонкий кишечник. Клейковина міститься в пшениці та пшеничних продуктах. Люди, які не страждають на целіакію, також можуть зробити кишкову або імунну реакцію на глютен, лікарі вважають, що п’ятнадцять відсотків населення страждає непереносимістю глютену. Оскільки в даний час не існує тесту на виявлення непереносимості глютену, ви можете зробити кілька кроків, щоб перевірити, чи це у вашому випадку, та покращити стан здоров'я.

етапи

Частина 1 Негайні симптоми

1. Зверніть увагу на рівень енергії, коли ви їли продукти, що містять глютен. Іноді ви можете відчути невеликий падіння енергії після їжі ситної страви, поки організм перебуває в процесі травлення.
   • Люди з непереносимістю глютену зазвичай відчувають втому після прийому їжі, оскільки їх організм більше ставиться до боротьби з впливом глютену на травний тракт.
   • На відміну від стану втоми, яка може час від часу виникати, люди з непереносимістю глютену можуть відчувати сильну втому після їжі.

2. 
   

   
   Спостерігайте за своїм психічним та емоційним станом після вживання в їжу пшениці або продуктів, що містять її. Люди з непереносимістю глютену часто скаржаться на дратівливий настрій після їжі.
   • Почуття дратівливості може бути пов’язане з втомою або може виникнути, коли людина відчуває загальну депресію, мало схоже, коли страждає застуда чи застуда.
   • Деякі люди з непереносимістю глютену іноді повідомляють, що мають «туманний розум» в кінці їжі. Іншими словами, вони швидко втрачають нитку своїх думок і мають проблеми з концентрацією.

3. 
   

   
   
   
   Перевірте, чи болить голова після їжі. Головні болі не є специфічним симптомом непереносимості глютену і можуть приймати форму мігрені або іншого перенапруження мозку. Оскільки немає особливих головних болів, пов’язаних з непереносимістю глютену, для багатьох людей головні болі можуть виникати від півгодини до години після їжі.

4. 
   

   
   Спостерігайте за реакціями своїх членів. Люди з непереносимістю глютену можуть відчувати біль у суглобах; вони іноді відчувають оніміння і поколювання в руках і ногах.

5. 
   

   
   Перевірте стан свого травлення, якщо в ньому немає порушень. Хоча люди з непереносимістю глютену, як правило, мають менше симптомів шлунково-кишкових розладів, ніж у хворих на целіакію, вони все ще можуть відчувати деякий травний дискомфорт. Вони можуть страждати від здуття живота, рецидивів газу, діареї, запорів і болю в шлунку після їжі.

Частина 2 Довгострокові наслідки

1. 
   

   
   
   
   Зверніть увагу на коливання ваги. Непереносимість глютену найчастіше асоціюється із втратою ваги, але також може бути пов’язана із незрозумілим збільшенням ваги у довгостроковій перспективі.

2. 
   

   
   Остерігайтеся будь-якого тривалого порушення вашого психічного стану. Непереносимість глютену може спричинити депресію, перепад настрою або нестабільну поведінку. Також врахуйте всі деталі, пов’язані з вашим порушеним психічним станом, включаючи вираженість симптомів та їх частоту.

3. 
   

   
   Уважно відзначте появу шкірних проявів, включаючи набряк. Якщо можливо, сфотографуйте ці ураження та виміряйте їх окружність, якщо вони розташовані у певному місці. Зробіть спостереження нижче.
   • Опишіть зовнішній вигляд та особливості ураження шкіри. Це видатне, плоске, кругле або розсипане? Ви помітили якісь тріщини?
   • Як реагує це роздратування? Це свербіж, болісний або запалений?
   • Яка ситуація має тенденцію до погіршення роздратування? Іншими словами, чи ураження дратує більше тісний одяг, волога, душ або гаряча ванна?

4. 
   

   
   Також зверніть увагу на гінекологічні проблеми, такі як порушення менструального циклу, передменструальні синдроми, сильний менструальний біль, викидні та діагноз безпліддя. Деякі лікарі зазвичай виявляють можливу непереносимість глютену у пар, які мають труднощі із зачаттям та страждають незрозумілою стерильністю.

Частина 3 Що робити

1. 
   

   
   Запишіться на прийом до лікаря, щоб перевірити, чи не це целіакія або алергія на глютен. Це два серйозні стани, які можуть спричинити ускладнення зі здоров’ям, якщо їх не лікувати.
   • Алергія на глютен Симптоми включають роздратування і набряк навколо рота, ураження шкіри або кропив’янку, закладеність носових ходів і роздратовані очі, судоми, нудота, блювота або діарея, утруднене дихання або анафілактичний шок ( екстремальна алергічна реакція). Алергія на глютен досить часто зустрічається у дітей і зникає приблизно до п’ятирічного віку. Аналіз шкіри або крові може виявити алергію на глютен.
   • Целіакія : Целіакія - це аутоімунний дефіцит, який прогресивно атакує складки тонкої кишки, перешкоджаючи всмоктуванню поживних речовин. Ваш організм не може засвоїти поживні речовини належним чином, а тонка кишка може стати проникною, тобто його вміст може просочитися в решту кишечника. Целіакію можна діагностувати за допомогою аналізу крові або колоноскопії.
   • Якщо обидва ці тестування є негативними, і ви підозрюєте на алергію на глютен, нетерпимість може бути основною причиною.

2. 
   

   
   Порадьтеся з лікарем і дізнайтеся про тести, які дозволяють виявити непереносимість глютену. Хоча обстеження формально не можуть підтвердити алергію такого типу, вони можуть виявити наявність порушень, які зазвичай пов'язані з непереносимістю глютену. Деякі дисфункції можуть включати:
   • дефіцит заліза
   • наявність жиру в калі
   • погане здоров’я ротової порожнини через неправильне харчування
   • погане засвоєння кальцію
   • затримка росту у дітей

3. 
   

   
   Видаліть всю їжу, що містить глютен, на два-чотири тижні. Будьте уважні до джерел клейковини в салатних заправках та промислових соусах, супках з мішків і навіть в деяких косметичних засобах. Вітамінні добавки також можуть містити глютен. Завжди перевіряйте склад продуктів на харчовій та косметичній упаковці.

4. 
   

   
   Ведіть щоденник, де ви будете помічати будь-які зміни, які відбулися під час дієти. Перегляньте замітки, де ви зафіксували симптоми непереносимості і перевірте, чи погіршився чи зник, коли ви вилучили глютен зі свого раціону.

5. 
   

   
   Повторно введіть глютен у свій раціон, коли закінчиться період виключення. Поспостерігайте за своєю реакцією, коли ви знову починаєте їсти безглютенові продукти, якщо ваш стан погіршується з моменту усунення, ваша непереносимість глютену може підтвердитися.

6. 
   

   
   Постійно видаляйте глютен вашого раціону харчування з моменту, коли ви підозрюєте про непереносимість. Вам доведеться усунути причини шкоди, а не просто лікувати симптоми, щоб виправити те, що може розвинути непереносимість глютену.
   • Замініть продукти, що містять глютен, такі як пшениця, ячмінь, жито, манна крупа та пшениця еквівалентними продуктами, які не містять глютен, такими як арахісове борошно, хіноа, рис та соя. Попросіть медичну організацію з’ясувати, що можна, а що не можна їсти.
   • На відміну від алергії на глютен, яка з часом може згаснути, непереносимість глютену є постійним станом у більшості людей, які страждають на неї.

• Зошит для запису їжі та симптомів
• Безглютенова дієта