Як дізнатися, чи дозріла манго

Зміст

• Частина 2 з 4:
  Відчуйте манго
• Частина 3 із 4:
  За смаком манго
• Частина 4 з 4:
  Вирощування зеленого манго
• Необхідні елементи

- це вікі, що означає, що багато статей написано кількома авторами. Для створення цієї статті автори-добровольці брали участь у редагуванні та вдосконаленні.

У цій статті наведено 7 посилань, вони знаходяться внизу сторінки.

• Атаульфо манго має овальну форму і трохи сплющене, коли досягне зрілості. Цей сорт зазвичай невеликий.
• Френсіс манго довгастий і набуває форми "S", коли дозріває.
• Манго Хаден кругле тяжіє до ловле. Розмір цього сорту коливається від середнього до великого.
• Манго Кейтт великий і овальний.
• Кент-манго - ще один великий і овальний сорт.
• Манго Томмі Аткінса овальне або довгасте. Що стосується розмірів, що продаються, вони варіюються від середніх до великих.
• Манго Альфонсо довгастий.
• Манго Едуарда круглої або довгастої форми.
• Манго Kesar в основному демонструє круглу форму.
• Манілове маніло чудове своєю стрункою і стрункою формою.
• Пальмер манго має довгасту форму.

2 Перевірте м’якоть навколо того, що залишилося від стебла. М’якоть і шкіра навколо стебла повинні бути особливо м’ясистими і округлими.

• Перед тим, як манго дозріти, кінець його стебла досить плоский. М’якоть, сік і цукри плодів ще недостатньо розвинені. Після закінчення дозрівання манго ця частина фрукта стає достатньо м'ясистою, щоб трохи вийти, замість того, щоб залишатися плоскою.

3 Не варто покладатися лише на колір. Червоний відтінок, який з’являється на шкірі, часто вказує на сонячне світло, яким користується манго.Це аж ніяк не показник свіжості. Крім того, колір зрілого манго змінюється залежно від сорту, до якого він належить. Ніколи не слід довіряти кольорові, щоб судити про зрілість манго. Однак, якщо ви хочете врахувати цей аспект, переконайтеся, що ви розумієте, як певні сорти повинні з’являтися після їх дозрівання.

• Атаульфо манго має глибокий золотистий відтінок, коли воно дозріває.
• Френсіс манго - прекрасна суміш колись дозрілого зеленого та золотого. Зелений ще на золотистій шкірі поступово в’яне і наближається до золота. Однак трапляється, що деякі ділянки шкіри залишаються зеленими.
• Манго Хаден переходить від зеленого до жовтого кольору, коли дозріває. Цей сорт, як відомо, має червоність, але це не є ознакою зрілості плодів.
• Манго Кейтт залишається зеленим, навіть якщо воно дозріло.
• Манго Кент темно-зелений, але шкірка прикрашена дрібними світло-жовтими або відверто жовтими частинами, як тільки плід дозріє.
• Манго Томмі Аткінс пропонує декілька візуальних підказок. Шкіра також може залишатися зелено-жовтою, набувати золотистий колір або проявляти глибокий червоний відтінок.
• Манго Альфонсо переходить від пурпурного відтінку до жовтої шкіри, колись дозріла.
• Едвард манго має рожево-жовту шкіру або суміш обох кольорів.
• Манго Kesar може залишатися зеленим, навіть якщо воно дозріло всередині. Однак буває, що він приймає жовтий відтінок.
• Маніло маніло жовто-оранжеве, коли воно стигло. Однак трапляється, що його шкіра рум'яна.
• Пальмер манго може відображати різні кольори. Він іноді дозріває, коли стає фіолетовим, червоним, жовтим або сумішшю трьох.

4 Перевірте плями. Хоча це не завжди є надійним показником, плями і плями, присутні на шкірі манго, можуть бути ознакою зрілості.

• Однак манго, шкіра якого не забруднена, може все-таки дозріти, тим більше що воно змінюється залежно від сорту. Не просто покладайтеся на ці недосконалості на шкірі, щоб вивести зрілість ваших плодів.
• У деяких сортів манго, таких як манго Кент, можуть утворюватися більше жовтих плям, ніж коричневі.

реклама

Частина 2 з 4:
Відчуйте манго

1. 
   

   
   1 Виберіть манго, яке добре пахне. Вдихніть область навколо стебла манго. Якщо плід одночасно має фруктовий і солодкий аромат, він, швидше за все, дозрів.
   • Відчуваєте себе особливо близько до кінця стебла. Запах буде сильнішим в цій області, даючи точне уявлення про аромат фруктів в цей час дозрівання.
   • Аромат повинен нагадувати вам смак манго. Лодорат і смак тісно пов’язані, а аромат фрукта дає гарне уявлення про смак, який він буде мати колись у роті.

2. 
   

   
   
   
   2 Уникайте вибору будь-якого манго, що має кислотний або алкогольний запах. Якщо запах навколо стебла вашого манго сильний і неприємний, це ознака того, що він вже занадто старий, рівний, що починає гнити.
   • Манго містить багато цукру, порівняно з іншими фруктами. Якщо вони починають псуватися, ці фрукти мають тенденцію до бродіння природним шляхом, що пояснює кислотний та алкогольний запах. Це також означає, що манго визріло занадто багато. Якщо ж ви вирішите його з’їсти, він матиме такий неприємний смак, як і його запах.
   реклама

Частина 3 із 4:
За смаком манго

1. 
   

   
   1 Вичавіть манго дуже легко. Коли ви злегка натискаєте на кожну сторону манго, м’якоть трохи буде чинити опір або зморщуватися. Еластичне манго - це зріле манго.
   • Манго, м'якоть якого не копається під тиском пальців або залишається твердим, так як камінь ще далеко не зрілий для вживання.
   • Також розумійте, що манго не повинно бути повністю м’яким. Якщо ваш палець пронизує шкіру, коли ви злегка натискаєте, манго є занадто зрілим.
   • Щоб не «поранити» фрукти, злегка натискайте долонею, а не пальцями. Візьміть манго в долоні. Затисніть руку навколо плоду, чинячи легким тиском долоню.

2. 
   

   
   2 Доторкніться до шкіри. Злегка проведіть пальцями (шкірною стороною) по поверхні манго. Іноді зріле манго має невеликі зморшки на шкірі.
   • Однак зауважте, що відсутність зморшок не означає, що манго ще занадто молодий, щоб його вживати.
   • Якщо значна частина поверхні шкіри покрита зморшками, велика ймовірність, що манго занадто старе.
   • Манго Атаульфо особливо відомий тим, що розвиває зморшки, коли дозріває. Інші сорти можуть розвивати тонкі лінії, які іноді важко виявити. Інші залишаються ідеально гладкими, так що ж вони.

3. 
   

   
   3 Просійте плід. Візьміть плід в одну руку і оцініть його вагу. Дозріле манго може здатися трохи важчим, ніж манго, яке ще не готове.
   • Якщо вам потрібна невелика допомога в цій вправі, порівняйте манго, яке, на вашу думку, дозріло, з іншим, якого ще немає. Останній буде набагато легшим, ніж манго, можливо, дозрілий. Це тим більше справедливо для манго подібного розміру та різноманітності. Якщо два манго, здається, важать однакову вагу, друге, мабуть, має бути занадто зеленим, щоб споживати.
   реклама

Частина 4 з 4:
Вирощування зеленого манго

1. 
   

   
   1 Покладіть манго в герметичну сумку на світло. Якщо для цієї операції це не обов’язково, поклавши фрукти в мішечок, вам стане некрасиво швидше дозрівати.
   • Плоди природним чином виробляють газ етилен, коли вони ростуть. Залишений в мішечку летилен допоможе плоду швидше дозріти.
   • Покладіть в мішечок яблуко або банан, манго. Це прискорить процес дозрівання манго, оскільки, як відомо, в обох цих плодах утворюється велика кількість етилену.

2. 
   

   
   2 Залиште манго при кімнатній температурі. Щодня перевіряйте стан манго, використовуючи описані вище методи, щоб визначити його стадію дозрівання.
   • Це може зайняти від двох до семи днів, залежно від того, спочатку манго дуже зелене чи ні.
   • Не зберігайте зелене манго в холодильнику. Низька температура значно зменшує процес дозрівання, і плід встигає дозріти до дозрівання.

3. 
   

   
   3 Зберігайте манго в холодильнику. Краще відразу спожити будь-яке зріле манго або тримати його в холодильнику, дочекавшись шкірки, максимум протягом п’яти днів.
   • Низькі температури - природні вороги будь-якого зеленого манго, але друзі тих, хто вже дозрів. Якщо ви залишите манго дозрілим при кімнатній температурі, будьте впевнені, що воно пошкодиться через 24 години. Поміщений у холодильник досить прохолодний, він залишиться у дуже хорошому стані не менше чотирьох днів, якщо не п'ять!
   реклама

Необхідні елементи

• Непрозорий паперовий пакет (необов'язково)

Отримано з "https://fr.m..com/index.php?title=know-you-a-mangue-is-mature&oldid=245160"