Як відкрити магазин сандвічів

Зміст

• етапи

Людям часто потрібно зупинитися в сандвічевому магазині на сніданок, обід або навіть швидку перекусити. Хоча багато сендвіч-магазинів процвітають, клієнти не знають про організацію, інвестиції та наполегливу роботу, необхідну для управління ними. Якщо у вас є хороші кулінарні навички та ділова хватка, ви швидко навчитеся відкривати власний магазин сандвічів.

етапи

1. 
   

   
   Вирішіть, який тип сендвіч-магазину ви хочете відкрити. Деякі сендвіч-бари - це просто прості прилавки з видом на вулицю, а інші мають невелику площу, де гості можуть сидіти та їсти бутерброди.

2. 
   

   
   Дізнайтеся, які правові норми охорони здоров'я та техніки безпеки для сандвіч-магазинів у вашому місті. Найкращий спосіб продовжити - запитати перелік цих стандартів у місцевої Торгово-промислової палати чи Міністерства охорони здоров’я.

3. 
   

   
   Дізнайтеся про конкуренцію у вашому районі. Дізнайтеся, що пропонують ваші конкуренти, які їх ціни та чи пропонують клієнтам можливість сісти.

4. 
   

   
   
   
   Визначте, чи достатньо попиту відкрити ще один магазин сандвічів у цьому районі.
   • У вас буде більше шансів залучати клієнтів у зайнятих районах, таких як міста, туристичні місця або поблизу університетських містечок, а не в менш проїжджаючих районах, таких як передмістя.

5. 
   

   
   Знайдіть ідеї для свого меню. Якщо можливо, придумайте оригінальні бутерброди або складіть комбінації, такі як супи та бутерброди, або включіть вегетаріанські або органічні компоненти.

6. 
   

   
   Подумайте про ім’я, стиль чи настрій, які допоможуть вам виділитися з конкуренції. Добре продуманий інтер’єр та екстер’єр із привабливою назвою можуть допомогти вам виділитися.

7. 
   

   
   Розробіть ґрунтовну бізнес-план, яка прогнозує ваш дохід на перші 2 роки та описує ваші бізнес-методи та стартові витрати.
   • Не забудьте включити необхідні збори за ліцензії та дозволи, оренду, обладнання, приладдя, рекламу, персонал та податки.

8. 
   

   
   
   
   Знайдіть інвесторів або подайте заявку на отримання позики для залучення капіталу, який вам потрібен, щоб відкрити свій сендвіч-магазин.

9. 
   

   
   Знайдіть підходяще місце для свого сандвічого магазину. Систематично провідьте з ратушею, щоб дізнатися, чи дозволяють закони дурбанізму відкривати магазин із сендвічів у вибраному секторі. Отримати необхідні дозволи.

10. 
    

    
    Придбайте все необхідне обладнання для приготування та подачі ваших бутербродів, а також обладнання для обслуговування. Також придбайте касовий апарат та програмне забезпечення для обліку.
    • Вам знадобляться ножі для хліба, ножі, виделки, обробні дошки та тарілки. Якщо ви збираєтесь подавати гарячі бутерброди, у вашому обладнанні має бути гриль, тостер і духовка.

11. 
    

    
    Провести співбесіди та найняти персонал. Виберіть кандидатів, які доброзичливі, корисні, ефективні та вміють робити бутерброди.

12. 
    

    
    Купуйте свої запаси. Сюди входять ваші інгредієнти для вашого меню, а також рушники, паперові пакетики та будь-які інші предмети, необхідні гостям у магазині з сендвіч.

13. 
    

    
    Почніть рекламувати, роздаючи листівки перехожим та розміщуючи рекламу в місцевих газетах. Обов’язково чітко вкажіть свої графіки, щоб люди могли знати, коли вони можуть прийти.

14. 
    

    
    Відкрийте свій магазин сандвічів, роздаючи перехожим безкоштовні зразки сендвічів.