Як швидко очистити цибулю

Зміст

• етапи
• Спосіб 1 Очистіть вертикальні половинки
• Спосіб 2 Піддайте тепло

Мало хто з нас любить лущити цибулю, особливо коли починають текти сльози. На щастя, існує кілька прийомів, як швидко нарізати та очистити ці овочі, незалежно від їх розміру.

етапи

Спосіб 1 Очистіть вертикальні половинки

1. Цибулю порізати. Розріжте його надвоє у напрямку до висоти.

2. 
   

   
   Викладіть половинки. Покладіть їх плоско на обробну дошку з розрізаною лицьовою стороною вниз.

3. 
   

   
   Обріжте кінці. Видаліть ту частину, яку не їдять вгорі і внизу кожної половинки.

4. 
   

   
   Видаліть шкіру. Зняти верхній шар півкільця.

5. 
   

   
   Цибулю промити. Промийте половинки холодною водою, щоб видалити залишки шкіри. Це також зменшить кількість залишків, які страждають ваші очі при різанні цибулі.

6. 
   

   
   
   
   Нарізати цибулю. Розрізавши навпіл, набагато простіше нарізати тонкими смужками.

7. 
   

   
   Наріжте овоч. Після нарізання обертайте обробну дошку на 90 °, щоб різати цибулю невеликими кубиками легко.

Спосіб 2 Піддайте тепло

1. 
   

   
   Нагрійте каструлю.

2. 
   

   
   Цибулю розрізати навпіл. Видаліть деталі, які не їдять (зверху і знизу).

3. 
   

   
   Проколює плоть. Проколюйте розрізане обличчя кожної половини виделкою. Потім притисніть шкіру до дна гарячої каструлі.

4. 
   

   
   
   
   Очистіть цибулю. Зачекайте, коли зовнішній шар розслабиться під впливом тепла. У цей момент вийміть пів кави з каструлі і легко зніміть шкіру.

• Якщо залишити кінець разом з корінням, цибулю буде набагато легше зубило. Щоб його подрібнити, бажано зняти обидва кінці. Якщо ви залишите той із корінням, не забудьте його видалити в кінці.
• Можна зняти верхній шар м’яса одночасно з шкірою, щоб зробити процес набагато простішим.
• Перед тим, як порізати цибулю, замочіть в холодній воді 10 хвилин, щоб не плакати.
• Якщо ви не хочете розрізати цибулю навпіл, зробіть неглибокий надріз зверху вниз. Просуньте кінчик ножа під зовнішній шар і підніміть, щоб зняти.
• Якщо ви будете носити окуляри для дайвінгу, ви не будете плакати, коли ріжете цибулю. Ви можете виглядати смішно, але очі не постраждають!
• Ви також можете спробувати жувати жувальну гумку або тримати шматок хліба в роті, даючи йому переповнитись, щоб не плакати.
• Якщо ви не хочете носити окуляри, спробуйте покласти шапку паперового рушника у кожну ніздрю або затримати дихання, щоб цибуля не задирала очі, поки ви ріжете його.
• Це можливо не кожному, але якщо ви носите лінзи, це також може захистити очі під час різання.

• Якщо можливо, використовуйте окремі обробні дошки для кожної з наступних категорій: сире м’ясо, птиця, варена їжа, морепродукти, фрукти та овочі та молочні продукти. Це запобіжить забрудненню різних видів їжі (наприклад, бактерії в сирому м’ясі можуть забруднити овочі, якщо порізати їх на одній дошці). Після кожного використання мийте дошки теплою водою з милом.
• Завжди промивайте фрукти та овочі перед тим, як нарізати їх, щоб нож не переніс елементи на шкірі до плоті.
• Використовуйте прямий ніж. Якщо його нарізати, він буде обертатися в м’якоті різаної цибулі, і ви отримаєте неправильні шматочки. Якщо ви не будете обережні, можете також нашкодити собі.
• Завжди будьте обережні, використовуючи кухонний ніж, щоб не різати себе.
• Вимийте руки, потираючи їх об площину леза з нержавіючої сталі після нарізки трохи цибулі (або часнику), щоб усунути запах вашої шкіри.