Як приготувати фаршировані свинячі відбивні

Зміст

• етапи
• Частина 1 Приготуйте начинку
• Частина 2 Приготуйте свинячі реберця
• Частина 3 Нарешті, набийте свинячі реберця

Фаршировані свинячі відбивні - це смачне і ситне блюдо, ідеальне в холодну ніч, в будь-який час року. Почніть з змішування інгредієнтів начинки, а потім готуйте свинячі реберця, поки фарш випікається. Приблизно за годину ваша смачна страва буде готова. Ось як.

етапи

Частина 1 Приготуйте начинку

1. 
   

   
   Розігрійте духовку до 180ºC (термостат 6).

2. 
   

   
   Білий хліб наріжте шматочками.

3. 
   

   
   Цибулю і селеру нарізати шматочками.

4. 
   

   
   Розтопіть масло у великій каструлі. Нагрійте на середньому вогні і дайте маслу повністю розплавитися.

5. 
   

   
   Смажте цибулю і селеру. Варіть, поки цибуля не просвітить, близько 5 хвилин.

6. 
   

   
   
   
   Посипте спеціями. Додати до цибулі та селери, шавлії, розмарину, чебрецю, солі та перцю. Посолити і поперчити за смаком. Добре розмішайте суміш дерев’яною ложкою або шпателем.

7. 
   

   
   Додати панірувальні сухарі.

8. 
   

   
   Додайте бульйон. Переконайтесь, що всі інгредієнти добре включені.

9. 
   

   
   Додайте до суміші білий хліб. Суміш повинна бути вологою, але не вологою. При необхідності додайте зайві шматки хліба. Якщо начинка здасться сухою, додайте більше бульйону.

10. 
    

    
    Перекладіть начинку в змащену маслом форму для запікання.

11. 
    

    
    
    
    Поставте начинку в духовку на 30 хвилин. Поки начинка готується, приготуйте свинячі реберця.

Частина 2 Приготуйте свинячі реберця

1. 
   

   
   Нагрійте олію у великій сковороді. Поставте каструлю на плиту на середній сильний вогонь.

2. 
   

   
   Приправити свинячі реберця. Посипте кожну сторону сіллю і перцем.

3. 
   

   
   Покладіть свинячі реберця в каструлю.

4. 
   

   
   Готуйте свинячі реберця з першого боку 3 - 4 хвилини. Готуйте їх трохи довше, якщо вони перевищують 3 см.

5. 
   

   
   Переверніть свинячі ребра щипцями.

6. 
   

   
   Готуйте з іншого боку 3 - 4 хвилини.

7. 
   

   
   Резервуйте свині реберця на тарілці.

8. 
   

   
   Посипте в гарячу сковороду листя шавлії або базиліка. Смажте їх до хрусткої скоринки.

9. 
   

   
   Викладаємо обсмажений шашлик або базилік на тарілку.

Частина 3 Нарешті, набийте свинячі реберця

1. 
   

   
   Вийміть начинку з духовки. Вона готова, коли верх золотистий і хрусткий.

2. 
   

   
   Подаємо начинку на тарілки. За допомогою ложки зробіть позначку на кожній порції начинки.

3. 
   

   
   У кожну тарілку покладіть свинячу нарізку. Розкладіть кожен над начинкою.

4. 
   

   
   Посипте свинячі реберця шавлією або смаженим базиліком.

5. 
   

   
   Подавати з зеленим салатом.

• каструля
• форму для випічки