Як приготувати жовтий рис

Зміст

• етапи
• Спосіб 1 Іспанський жовтий рис
• Спосіб 2 Індонезійський жовтий рис
• Спосіб 3 Індійський жовтий рис

Жовтий рис, зроблений жовтизною куркумою або шафраном, дуже популярний у багатьох країнах. Жовтий рис - основний препарат для багатьох іспанських та іспаномовних кулінарів. В Індонезії люди роблять жовтий рис на дні народження або на різні особливі випадки. Рис традиційно ліпить перед подачею. Що стосується індійського жовтого рису, він приправлений ароматними спеціями. Читайте далі, щоб дізнатися рецепти цих трьох країн.

етапи

Спосіб 1 Іспанський жовтий рис

1. 
   

   
   Коричневий шалот. Розтопіть вершкове масло або маргарин у великій глибокій сковороді, потім додайте нарізаний шалот і обсмажте близько п’яти хвилин на середньому вогні. Продовжуйте готувати до золотисто-коричневого кольору.

2. 
   

   
   Додати рис, порошок куркуми, сіль і добре перемішати.

3. 
   

   
   Додайте бульйон і доведіть до кипіння.

4. 
   

   
   Нехай воно закипить. Зменшіть нагрівання до середнього-низького, досить м'якого, щоб вміст закипало, не переливаючи, а потім накрийте каструлю кришкою. Нехай воно вариться 15 хвилин або поки рідина не вбереться і рис не звариться.
   • Смакуйте рис, щоб побачити, чи готується він. Не повинно бути більше рідини.
   • Будьте обережні, щоб рис не пригорів. Вогонь повільно, щоб не пригоріти.

5. 
   

   
   
   
   Закінчимо приготуванням рису. Замішайте заморожений горошок трохи до кінця варіння. Розкладіть рис і прикрасьте коріандром. Подавайте з м'ясними та овочевими стравами.

Спосіб 2 Індонезійський жовтий рис

1. 
   

   
   Добре перемішайте куркуму з водою. Це дозволить краще розподілити рис під час варіння. Ви можете пропустити цей крок, якщо у вас не буде багато часу.

2. 
   

   
   Викласти всі інгредієнти у велику каструлю. Покладіть в каструлю рис, кокосове молоко, спеції, лимонну траву та листя. За допомогою великої ложки добре розмішайте. Накрийте сковороду.

3. 
   

   
   Зварити рис. Поставте каструлю на плиту на середній сильний вогонь. Доведіть вміст до кипіння і зменшіть на слабкому вогні. Нехай вариться, поки рис не вбере воду.
   • Під час готування спостерігайте за рисом, щоб переконатися, що він не липне. За потреби додайте воду.
   • Ви також можете приготувати рис, додавши кокосове молоко.

4. 
   

   
   
   
   Закінчимо приготуванням рису. Зняти з вогню і зняти лимонну траву і листя з каструлі. Киньте рис і покладіть його на блюдо або надайте йому класичну конічну форму. Подавайте негайно.

Спосіб 3 Індійський жовтий рис

1. 
   

   
   Викласти всі інгредієнти у велику каструлю. Покладіть рис, воду і спеції в каструлю. За допомогою великої ложки добре розмішайте. Накрийте сковороду.

2. 
   

   
   Зварити рис. Поставте каструлю на середній сильний вогонь. Доведіть вміст до кипіння і зменшіть на слабкому вогні. Продовжуйте готувати, поки рис не вбере всю воду.
   • Під час готування спостерігайте за рисом, щоб переконатися, що він не липне. За потреби додайте воду.
   • Для чогось смачнішого ви можете взяти бульйон з овочів або курки замість води.

3. 
   

   
   Закінчимо приготуванням рису. Зніміть з вогню і очистіть від шкірки, викладіть на блюдо і подавайте з бараниною, яловичиною, куркою або вегетаріанським блюдом.

4. 
   

   
   Це все! це закінчено!