Як приготувати пиріг з пеканів

Зміст

• інгредієнти
• Для скоринки
• Для гарніру
• етапи
• Спосіб 1 із 3:
  Приготуйте скоринку
• Спосіб 2 із 3:
  Підготуйте начинку
• рада

- це вікі, що означає, що багато статей написано кількома авторами. Щоб створити цю статтю, у її виданні та вдосконаленні з часом брали участь 18 людей, анонімні.

Пиріг з пеканом - соковитий десерт, який стає особливо смачним у різдвяні та зимові дні. Пекан змішується з начинкою на основі цукру, яка ідеально контрастує з скоринкою з маслом. Читайте далі, щоб дізнатися, як приготувати пиріг з пеканів.

інгредієнти

Для скоринки

• 1 склянка і чверть борошна
• 1 чайна ложка цукру
• 1/4 чайної ложки солі
• Половину склянки холодного масла нарізати невеликими кубиками.
• 1 велике яйце

Для гарніру

• 5 столових ложок вершкового масла без солі
• 1 склянка коричневого цукру
• 3/4 склянки легкого кукурудзяного сиропу
• 1/4 чайної ложки солі
• 2 склянки пеканів, подрібнених і обсмажених
• 1 столова ложка бурбону
• 1 чайна ложка екстракту ванілі
• 3 яйця

етапи

Спосіб 1 із 3:
Приготуйте скоринку

1. 1 Просіяти сухі інгредієнти. У миску середнього розміру просійте борошно, цукор і сіль, поки інгредієнти ретельно не змішаться.
2. 2 Натріть вершкове масло. В борошняну суміш покладіть кубики вершкового масла. Використовуйте різак для печива, щоб обробляти масло в тісті, поки воно не стане схожим на кукурудзяну муку з невеликими шматочками вершкового розміру горошини.
3. 3 Змішайте з ним яйце. Яйце збийте злегка в окремій мисці. Вилийте її в коркову суміш і ложкою замішуйте тісто до тих пір, поки яйце не з’єднається. Не перемішуйте занадто сильно, або тісто стане занадто твердим.
4. 4 Зробіть запис з тістом. Вилийте тісто на мучну поверхню. Використовуйте руки, щоб надати йому форму кулі. Покладіть кульку на аркуш пластикової плівки і закрийте краї над нею. Натисніть на кулю м’ясистою частиною великого пальця, щоб вирівняти тісто і надати йому форму диска.
5. 5Поставте тісто в холодильник на годину.
6. 6 Викладаємо тісто. Вийміть тісто з холодильника, вийміть його з пластикової плівки і покладіть на мучну поверхню. За допомогою качалки викладаємо тісто круглої форми, яка добре впишеться в 20 см пиріг. Помістіть скоринку у форму і обріжте краї. За допомогою пальців притисніть тісто по краях форми і потримайте його на місці.
   • Якщо хочете, використовуйте виделку, щоб зробити декоративні виїмки по краю скоринки.
   • Будьте обережні, щоб не зробити дірочку в тісті. Якщо ви робите випадково, використовуйте трохи залишків тіста, щоб забити його.
7. 7 Покладіть скоринку в морозилку. Накрийте скоринку пластиковою упаковкою і поставте пиріг для пирога в морозилку на 30 хвилин, щоб затвердіти.
8. 8 Готуємо скоринку. Розігрійте духовку до 350 градусів. Вийміть скоринку з морозилки. Накрийте скоринку пирога алюмінієвою фольгою.Для заливки пирога використовуйте невелику вагу або суху квасолю - це запобігає утворенню бульбашок в процесі випічки. Поставте каструлю з пирогом у духовку і готуйте скоринку протягом 20 хвилин. Вийміть його з духовки, зніміть ваги та алюмінієву фольгу; варіть ще 10 хвилин, поки скоринка не стане золотисто-коричневою. Вийміть з духовки, готуючи начинку. реклама

Спосіб 2 із 3:
Підготуйте начинку

1. 3 Подавати пиріг. Дайте охолонути на робочій поверхні кілька хвилин. Наріжте пиріг і розкладіть шматочки по тарілках. Подавати зі збитими вершками або ванільним морозивом. реклама

рада

• Поки пиріг гарячий, розтопіть на своєму шматочку пирога трохи вершкового масла.
• Поріжте і посипте листям м’яти або покладіть на пиріг або біля нього більш легке морозиво.
• Не змащуйте маслом, але обов’язково додайте трохи.
• Після закінчення часу приготування пиріг завжди матиме рідкий вигляд. Не робіть помилки готувати довше, вона охолоне при охолодженні, оскільки цукор кристалізується при охолодженні. Якщо ви готуєте його довше, ви отримаєте дуже тверду скоринку після того, як вона охолоне.

Отримано з "https://fr.m..com/index.php?title=prepare-a-tarte-to-pecial-noice&oldid=268354"