Як зловити пересмажений рис

Зміст

• етапи
• Спосіб 1 Збережіть рис
• Спосіб 2 Використання перетертого рису
• Спосіб 3 Приготуйте ідеальний рис

Ваш рис перепечений, пастоподібний, розм’якшений або липкий? Не панікуйте! Є ще надія. Постарайтеся, щоб волога рису випарувалася або висихала. Якщо ви не можете його зберегти, ви можете використовувати свій липкий рис для іншого рецепту. На жаль, вам доведеться починати все заново і готувати нову страву з рису. За допомогою декількох порад ви запобіжите повторення цього.

етапи

Спосіб 1 Збережіть рис

1. Нехай вода випарується. Якщо в каструлі ще є вода, дайте їй випаруватися. Зніміть кришку і дайте парі вийти. В кінці варіння в каструлі не повинно бути води.

2. 
   

   
   Злийте зайву воду. Якщо в каструлі є ще вода, поставте в мийку сито або ситечко і налийте рис всередину. Дайте воді стекти протягом хвилини. Щоб вода текла, обережно струсіть ситечко або ситечко.
   • Тоді рис можна було зберегти. У цьому випадку вам більше нічого робити не буде.

3. 
   

   
   Промийте липкий рис холодною водою. Якщо рис занадто липкий або пастоподібний, його перегортають. Відцідивши рис, налийте легку каструлю з прісною водою над рисом, все ще в сито або друшляк. Пальцями акуратно очистіть зерна.

4. 
   

   
   
   
   Варіть рис у духовці 5 хвилин. Якщо рис все ще вологий, зайву воду можна видалити, випікаючи. Встановіть температуру 180 ° C. Рис рівномірно викладіть на форму для запікання або на деко. Готуйте 5 хвилин.

5. 
   

   
   Приготуйте нову страву з рису. У деяких випадках наздогнати це не вдасться. Якщо у вас є час, приготуйте нову страву з рису. Зберігайте перетертий рис в пластиковій тарі. Помістіть в холодильник або морозильну камеру. Пізніше ви можете використовувати його в іншому смачному рецепті.
   • Приготовлений рис можна зберігати від 4 до 6 днів у холодильнику та до 6 місяців у морозилці.

Спосіб 2 Використання перетертого рису

1. 
   

   
   Підготуйте а смажений рис. Нагрійте олію на сковороді. Варіть часник, цибулю та імбир до тих пір, поки вони не стануть напівпрозорими. Додайте овочі, такі як морква, горох і ложку соєвого соусу. Додайте перетертий рис по одній ложці за раз. Часто перемішуйте. Після того, як ви зварили весь рис і блюдо запарилося, воно готове!

2. 
   

   
   
   
   Приготуйте рисовий пудинг. Нагрійте перепечений рис на повільному вогні. Додайте 750 мл цільного молока, 250 г вершків і 100 г цукру. Додати цілий стручок ванілі. Збільште вогонь трохи. Готуйте близько 35 хвилин, регулярно помішуючи. Вийміть стручок ванілі і дайте рисовому рису охолонути перед подачею.
   • Перш ніж додати ванільну квасолю, наріжте її і натріть насіння зсередини і влийте їх в рисовий пудинг. Потім занурте решту стручка в заготовку. Це допоможе аромату поширитися в страві.

3. 
   

   
   Перетворіть рис в сухарики. Рис розрівняти на форму для випічки якомога тонким шаром. Готуйте 2 години при 90 ° С. Вийнявши рис з духовки, розламати його на невеликі шматочки. Обсмажте шматочки в каструлі з олією, підігрітою до 200 ° С. Як тільки сухарі набухнуть зверху, вийміть їх з олії щілинною ложкою. Злийте їх всюди і насолоджуйтесь.

4. 
   

   
   Приготуйте овочеві котлети. Пюре 175 г рису з 200 г бобів пінто, 175 г кукурудзи, 3 зубчики фаршеного часнику, 20 г подрібнених сушених помідорів, жменя подрібненого листя базиліка, ½ чайної ложки кмину і 1 ч. Ложка солоної кави. За допомогою цього препарату формуйте невеликі пиріжки. Гриль на середньому вогні, по 6 хвилин з кожного боку.

Спосіб 3 Приготуйте ідеальний рис

1. 
   

   
   Промийте рис холодною водою. Насипте рис в друшляк, китайський або каструлю. Залийте холодну воду над рисом, щоб усунути зайвий крохмаль. Це запобіжить липкості рису та стану пастоподібної форми.
   • Якщо ви використовуєте каструлю, налийте воду для спорожнення каструлі і знову залийте її водою. Рис промийте один-два рази перед приготуванням.
   • Якщо ви використовуєте ситечко або китайське, акуратно струсіть його і розмішайте рис, щоб вода легше капала.

2. 
   

   
   Додайте потрібну кількість води. На кожну чашку рису додайте 1 ½ або 1 ¾ склянки (350 - 430 мл) води. Для короткозернового рису потрібно трохи менше води, а цілого рису трохи більше. Однак уникайте надлишкової кількості води. Додавши занадто багато води, ваш рис стане пастоподібним.

3. 
   

   
   Рис варіть на середньому вогні. Не збільшуйте тепло, він швидше не приготує рис. Ви отримаєте лише дуже нерегулярне приготування. Можна навіть спалити рис. Просто дайте воді повільно закипіти.

4. 
   

   
   Помістіть тканину між каструлею та її кришкою. Як тільки рис почне кипіти, вода повинна спуститися трохи нижче рису. Коли це станеться, покладіть тканину між каструлею та її кришкою. Це запобіжить накопиченню конденсату в каструлі. Занадто велика кількість конденсату зробить рис липким.
   • Слідкуйте, щоб тканина не звисала з боків каструлі. Це може призвести до пожежі. Підкладіть краї тканини під кришку.

5. 
   

   
   Вимкніть вогонь. Після 15 хвилин варіння зніміть рис з вогню, але залиште кришку на місці. Дайте постояти 5 хвилин. Коли час минув, зніміть кришку і розітріть рис виделкою. Тепер рис готовий до подачі.
   • Якщо риса витримає, це не дозволяє їй стати липким на дні каструлі та надто висохнутим зверху.

6. 
   

   
   Інвестуйте в плиту для рису. Плита для рису дозволить вам отримувати ідеальний рис щоразу, якщо ви додасте потрібну кількість води. Ці пристрої можна придбати за вигідною ціною у магазинах кухонного обладнання, універмагах та Інтернеті.

• Ніколи не залишайте рис без нагляду на вогні. Залишайтеся на кухні до тих пір, поки рис вариться.