Як користуватися повільною плитою

Зміст

• етапи
• Частина 1 Підготовка повільної плити
• Частина 2 Підготовка інгредієнтів для приготування їжі
• Частина 3 Використання повільної плити
• Частина 4 Очистіть повільну плиту

Повільна плита - це великий овальний або круглий електричний горщик з глазурованого каменю чи кераміки, в якому ви готуєте їжу при температурі від 80 ° C до 280 ° C протягом чотирьох до дванадцяти годин.Повільна плита - це пристрій дуже простого використання, а деякі моделі оснащені невеликою кулінарною книжкою. Повільну плиту іноді називають «посудом з коктейлем», назвою, яку використовують наші англосаксонські друзі.

етапи

Частина 1 Підготовка повільної плити

1. 
   

   
   Дістаньте повільну плиту. Виберіть модель глазурованого каменю чи кераміку. Вийміть з коробки свою повільну плиту. Основними елементами вашої повільної плити є: знімна запіканка, кришка та коробка. Ретельно очистіть внутрішню частину посудини з миючим засобом теплою водою та кількома краплями рідини для миття посуду, щоб мити посуд вручну.

2. 
   

   
   Знайдіть місце для своєї повільної плити. Розмістіть його на відкритій місцевості. Ви повинні залишити місце навколо своєї повільної плити, а також нагорі, оскільки вона під час готування випромінює тепло, а пара відкриється при відкриванні кришки.
   • Якщо ви не використовуєте свою повільну плиту, її можна помістити в шафу. У цьому випадку вам потрібно буде очистити місце на кухні, коли ви виймете його з шафи і приготуєте з ним їжу.

3. 
   

   
   
   
   Виберіть модель. Отримайте модель з функцією, яка допомагає зберігати їжу в теплі. Якщо ви готуєте їжу, поки ви не вдома, їжа залишатиметься теплою. У деяких старих моделях повільних плит немає такої автоматичної функції. Деякі повільні плити також мають функцію «розминки», що дозволяє вам прогрівати приготування, коли хочете.

4. 
   

   
   Прочитайте посібник користувача. Функції, налаштування та спосіб очищення повільної плити незначно відрізняються залежно від придбаної моделі. Уважно прочитайте посібник користувача.

5. 
   

   
   Виберіть рецепт Зробіть wikiЯк шукайте, щоб знайти рецепт приготування смачної страви за допомогою своєї повільної кухонної кухні.
   • Щоб готувати їжу за допомогою вашої повільної плити, ви повинні дотримуватися рецепта, який підходить для цього типу приготування. Ви можете знайти рецепти приготування з повільною плитою на , в Інтернеті та в кулінарних книгах. Ці рецепти точно підкажуть, скільки інгредієнтів використовувати та як довго готувати. Зазвичай доводиться наповнювати повільну плиту інгредієнтами до половини її ємності, щоб отримати рівномірне приготування. Кількість інгредієнтів, які потрібно використовувати, також залежить від розміру вашого пристрою. У більшості рецептів вказано кількості, придатні для повільних плит від чотирьох до шести літрів.
   • Ви також можете готувати їжу у вашій повільній плиті, помістивши рецепт неприготування у повільну плиту. У цьому випадку вам доведеться змінити кількість вживаної рідини, оскільки вона не випаровується в повільній плиті. Також вам потрібно буде готувати страви для смаження або смаження на малому вогні, встановивши свою повільну плиту на низьку і готуючи ті, які потрібно обсмажувати або смажити на сильному вогні, встановивши свою повільну плиту на високу потужність. Експериментуйте! Готування їжі в повільній плиті зазвичай займає не менше чотирьох годин.

Частина 2 Підготовка інгредієнтів для приготування їжі

1. 
   

   
   
   
   Передбачати. Якщо ви хочете приготувати гарне блюдо і готувати його протягом дня, поки ви працюєте, приготуйте соус і наріжте овочі напередодні ввечері. Таким чином, ви перенесіть всі інгредієнти в повільну плиту вранці, і ви встановите її для того, щоб їжа готувалася протягом дня і була готова до вечері.

2. 
   

   
   Наріжте овочі. Якщо в рецепті зазначено, що слід варити інгредієнти на низькій потужності протягом шести годин і більше, наріжте овочі великими шматочками. Якщо ви віддаєте перевагу твердіші овочі, поріжте їх невеликими шматочками, але вам потрібно буде помістити їх у повільну плиту в середині приготування.

3. 
   

   
   Візьміть м’ясо. Підсмажте м'ясо, перш ніж додавати до інгредієнтів у повільній плиті, воно буде смачнішим. Налийте на сковороду трохи рослинного або реп’яхової олії і обсмажте м'ясо з усіх боків на кілька хвилин, після чого помістіть його в повільну плиту з іншими інгредієнтами.
   • Можна підрум'янити великі шматки м’яса або запіканку. Обсмажте м'ясо на короткий час (кілька хвилин) на сильному вогні з усіх боків.

4. 
   

   
   Нагрійте соус. Якщо ви хочете скоротити час приготування, нагрійте соус у каструлі, перш ніж заливати його у вашу повільну плиту. Таким чином, воно буде краще душити м'ясо та овочі.
   • Якщо ви нарізали овочі напередодні, покладіть їх разом із соусом у ємність, безпечну для мікрохвильової печі, і нагрійте їх у мікрохвильовій печі на одну хвилину. Потім негайно перекладіть їх у повільну плиту.

5. 
   

   
   Виберіть м'ясо. Щоб готувати м’ясо в повільній плиті, вибирайте шматочки з хорошою кількістю жиру.
   • Курячі ніжки та свиняче плече - це дешевші надрізи, ніж котлети або куряча грудка. Готуючи повільно і тривалий час у повільній плиті, жир буде проникати в м'ясо і надавати йому аромат і сечовину, порівнянні з більш дорогими шматками.
   • Вибирайте шматочки м’яса з приємною мармуровістю (крапками жиру в м’ясі), так що ваше м’ясо буде в кінці варіння дуже ніжним і соковитим.

6. 
   

   
   Вживайте деякі спеції. Якщо вам подобається аромат, який надають страві трави прованс або певні спеції, ви повинні обмежити кількість, яку ви використовуєте для приготування страв у вашій повільній плиті. Дійсно, оскільки інгредієнти будуть варити довго, їх аромат посилиться. Будьте особливо обережні під час встановлення рецепту, який не призначений для приготування їжі в повільній плиті.

Частина 3 Використання повільної плити

1. 
   

   
   Зберігайте їжу теплою. Ви можете використовувати свою повільну плиту, щоб супи, соуси або ордери були теплими, коли у вас є гості. Встановіть його на низьку потужність, їжа залишається теплою, і ви можете вживати її завжди, коли захочете.

2. 
   

   
   Експеримент. Почніть з дотримання рецептів до букви, а потім відрегулюйте кількість інгредієнтів та час приготування відповідно до своїх вподобань.

3. 
   

   
   Використовуйте функцію «прогрівання». Деякі повільні плити дозволяють нагрівати їжу. Якщо ваше блюдо готове, але ви хочете їсти пізніше, ця функція вам допоможе. Деякі повільні плити також мають функцію зберігати їжу в теплі.

4. 
   

   
   Не ламайте повільну плиту під час готування. Коли ви знімете кришку повільної плити, тепло вимкнеться, і для того, щоб внутрішня частина повільної плити знову досягла температури приготування, потрібно приблизно тридцять хвилин, щоб ви могли значно збільшити час приготування. Прозора кришка дозволяє стежити за приготуванням їжі, не відкриваючи повільну плиту.
   • Деякі люди стверджують, що якщо ви відкриєте свою повільну плиту під час приготування їжі, а їжа (наприклад, свинина, курка чи риба) не має достатньо високої температури в приміщенні, щоб вбити бактерії, ці бактерії поширяться у вашій кухні. Це може забруднити ваш посуд, підлогу та оточення повільної плити.

5. 
   

   
   Відключіть повільну плиту. Після миття їжі вийміть її з розетки і дайте їй охолонути перед чищенням.

Частина 4 Очистіть повільну плиту

1. 
   

   
   Зніміть кришку. Почніть з видалення залишків їжі в знімній каструлі. Перенесіть їх у пластиковий контейнер "Tupperware". Дайте знімній каструлі повністю охолонути перед чищенням.
   • Для швидшого охолодження вийміть повільну плиту з повільної плити після спорожнення і поставте її на плиту або мийку.
   • Якщо у вас є модель, яка не має знімну плиту (це зараз досить рідко), відключіть повільну плиту і дайте їй повністю охолонути перед чищенням.

2. 
   

   
   Вимийте знімну запіканку. Очистіть водою та рідиною для миття посуду. Цей контейнер легко мити. Якщо їжа застрягла в сторони, наповніть каструлю водою, додайте трохи миючої рідини і почекайте п’ять-десять хвилин.
   • Ви також можете покласти запіканку з повільною плитою в посудомийну машину, щоб очистити її з рештою посуду.
   • Якщо у вас регулярно виникають труднощі з чищенням знімної плити, оскільки їжа застрягла в сторонах, цілком ймовірно, що ви готуєте їжу занадто довго. Наступного разу зменшіть час приготування.
   • Ніколи не чистіть його абразивними губками і не обтирайте нутро шпателем або іншим твердим начинням, ви пошкодите стінки запіканки.

3. 
   

   
   Візьміть м’яку тканину. Очистіть внутрішню частину знімної плити м'якою ганчіркою, змоченою у мильній воді. Немає необхідності наливати воду у знімну каструлю.

4. 
   

   
   Протріть стіни. Візьміть ще одну м’яку тканину і налийте кілька крапель оцту в знімну каструлю. Потім протріть бортики контейнера м’якою тканиною.

5. 
   

   
   Гарного апетиту!