Як приготувати чіто

Зміст

• етапи
• Спосіб 1 Запечені чіто (запечені)
• Спосіб 2 Хрусткі чіто (смажені)
• Спосіб 3 Четі з низьким вмістом вуглеводів

Ці чіткі, сирні крекери-закуски - улюбленець багатьох.Якщо ви любите готувати і любите сирне печиво, ви можете вразити інших шанувальників Cheetos, готуючи їх вдома. Сири, які ви готуєте самі, будуть відрізнятися смаком від тих, які ви можете придбати в магазині, але вони будуть настільки ж хорошими, і найкраще у всьому цьому, ви можете скуштувати їх свіжоприготованими!

етапи

Спосіб 1 Запечені чіто (запечені)

1. Змішайте вершкове масло, сіль і часник. Покладіть ці три інгредієнти в миску кухонного комбайна. Збийте інгредієнти на середній швидкості приблизно від 1 до 2 хвилин, використовуючи наконечник у формі лопатки.
   • У поєднанні за допомогою шпателя витріть масло або інгредієнти, які застрягли на краях, і включіть їх назад у тісто.
2. Додайте решту інгредієнтів. Додати борошно, кукурудзяну муку і тертий сир і запустити робота на малій швидкості. Мішайте кілька хвилин, або поки тісто не набереться досить міцно.
3. Дайте тісту охолонути. Руками сформуйте диск з тіста і накрийте його пластиковою плівкою. Зберігати в холодильнику одну годину.
   • Ви повинні добре упакувати тісто. Якщо він потрапив у контакт з повітрям, він може висохнути і розсипатися.
4. Розігрійте духовку до 180 градусів. Приготуйте два стандартних тарілки для випічки, накривши їх пергаментним папером.
   • Зауважте, що замість пергаментного паперу ви також можете використовувати силіконові листи. Не використовуйте алюмінієву фольгу, восковий папір або олію.
5. Розкачайте тісто в невеликі колоди. Вийміть тісто з холодильника. За допомогою пальців візьміть невеликі шматочки тіста і обережно розкачайте їх долонями до тих пір, поки вони не сформують невеликі колоди. Розкладіть колоди по підготовленим плитам.
   • Колода повинна бути довжиною від 6 до 7 см і шириною від 5 до 10 мм.
   • Поклавши колоди на свою тарілку, залиште між ними невеликий простір, але не змушуйте їх торкатися один одного.
6. Поставте в духовку на 12 - 15 хвилин. Після закінчення, Cheetos повинні були втратити свій блиск і повинні були обсипатися по краях.
7. Вийміть чети і поставте їх негайно на холодну тарілку. Дайте їм охолонути до кімнатної температури.
8. Перетворіть інгредієнти в порошок для покриття. Покладіть сирний порошок, порошок пахта, сіль і кукурудзяну муку, включаючи невеликий кухонний комбайн. Формуйте інгредієнти протягом 10 - 15 секунд або поки вони добре не змішаться.
   • Якщо у вас немає невеликого кухонного комбайна, ви також можете використовувати млин для спецій.
9. Пальто Четос. Налийте покриття Cheetos у великий пластиковий пакет, який можна закрити. Додайте чету, яку ви охололи, закрийте пакет і обережно струсіть його. Повторюйте, поки не покриються всі чітоси.
10. Подавайте і насолоджуйтесь. Зараз підготовка завершена. Ви можете насолоджуватися своїми Cheetos відразу, або можете зберегти їх на потім.
    • Якщо ви хочете зберегти їх на потім, покладіть їх у герметичну ємність і тримайте при кімнатній температурі не більше одного тижня.

Спосіб 2 Хрусткі чіто (смажені)

1. Розігрійте духовку до мінімально можливої ​​температури. Приготуйте форму для випічки, накривши її пергаментним папером.
   • Якщо можливо, розігрійте духовку до 80 градусів. Якщо ваша духовка не опуститься настільки низько, просто виберіть найнижчу температуру. Не ставте його на температуру нижче 80 градусів.
2. Перетворіть перли тапіоки в порошок. Помістіть перлини тапіоки в кавомолку і формуйте їх протягом хвилини, або поки не вийде дрібний порошок.
   • Відкладіть його на даний момент.
3. Змішайте воду і сир. Покладіть ці два інгредієнти в невелику каструлю. Нагрійте їх на середньому вогні, не перестаючи помішувати їх ложкою або збивати, поки сир повністю не розплавиться.
   • Отриманий вами сирний соус не повинен містити грудочок і повинен бути дуже рідким.
4. Змішайте тапіоку з сирним соусом. Покладіть сирний соус в кухонний комбайн. Налийте тапіоку і перемішайте на великій швидкості до утворення густих шматочків. Це повинно зайняти близько 30 секунд.
   • Зауважте, що якщо суміш не утворює шматочків, а натомість утворює вид тіста, ви можете додати ще c. до c. (5 мл) порошку тапіоки. Продовжуйте перемішування.
5. Викладіть шматочки на лист для випічки. Висипати сирні гранули на форму для випічки в один шар.
6. Випікайте 45 хвилин. Поставте сирні гранули в духовку і готуйте до повного висихання на дотик.
7. Формуємо порошок сіллю. Насипте порошок сиру в кавомолку і додайте міру солі для покриття, тобто половину с. до c. (2,5 мл). Пропускайте їх на млин протягом 1 хвилини або до утворення дрібного порошку.
   • Відкладіть. З цього моменту ви закінчили покриття Cheetos, ви будете використовувати його лише тоді, коли чето будуть готові.
8. Нагрійте олію в середній каструлі. Налийте 5 см ріпакової олії в каструлю і нагрійте на сильному вогні. Олія повинна досягати температури 180 градусів.
   • Перевірте температуру масла за допомогою харчового термометра.
9. Підготуйте етапи покриття зараз. Після того, як четники будуть обсмажені, потрібно швидко покрити їх сиром і злити зайвою олією. Прискоріть процес, підготувавши кроки вбудовування заздалегідь.
   • Накрийте форму для випічки декількома шарами чистих паперових рушників. Це буде кроком зневоднення.
   • Другу форму для випічки накрийте сирною пудрою.
10. Змішайте інгредієнти тіста. Насипте кукурудзяну муку, молоко, яєчний білок і солі для ситців у велику салатницю. Змішайте інгредієнти дерев’яною ложкою або збийте до тих пір, поки суміш не стане однорідною і грудкою.
11. Помістіть суміш у мішечок для труб. За допомогою ложки перекладіть тісто в мішечок для труб. Переконайтесь, що тісто є достатньо рідким, трохи стискаючи пакетик, щоб дістати його з розетки.
    • Якщо суміш занадто суха і не виходить, покладіть її назад в салатник і змішайте з c. до с. (15 мл) молока.
    • Якщо суміш занадто рідка і якщо вона не тримає форму, ви надаєте їй, стискаючи мішечок, покладіть його назад в миску і додайте 1 ст. до с. (15 мл) кукурудзяна каша.
12. Стисніть мішечок і вискочіть чіто. Затиснути трубопровідний мішок у окріп. Обсмажуйте кожну четушку протягом 15 секунд, потім перевертайте її ложкою. Смажте ще 15 секунд або до рум’яності, перш ніж виймати з олії ложкою.
    • Ви повинні отримувати Cheetos щоразу, коли потрапляєте в кишеню.
    • На сковороді можна одночасно посмажити між чотирма і шістьма четниками. Уникайте більше смажити, оскільки вони можуть прилипати один до одного.
    • Продовжуйте, поки у вас більше немає тіста.
    • Зверніть увагу на температуру олії, коли ви смажите чіто. Це завжди повинно залишатися близько 180 градусів С. Налаштуйте вогонь на плиті, щоб підтримувати однакову температуру.
13. Злийте чети і покрийте їх. Викладіть щойно смажені вами четоки на лист для випічки, накритий паперовими рушниками. Дайте їм висохнути 15-20 секунд, після чого швидко закатайте їх в сирний порошок. Розкачайте їх у всі боки, щоб вони рівномірно покрилися сиром.
    • Покладіть чіто на тарілку. Дайте їм охолонути до кімнатної температури.
14. Подавати і насолоджуватися. В цей час чето готові до смаку. Їжте їх зараз або зберігайте на потім.
    • Якщо ви хочете з'їсти їх пізніше, покладіть їх у герметичну ємність і тримайте при кімнатній температурі протягом 3 або 4 днів.

Спосіб 3 Четі з низьким вмістом вуглеводів

1. Розігрійте духовку до 150 градусів. Приготуйте форму для випічки, накривши її пергаментним папером.
   • Пергаментний папір можна замінити на силіконовий лист. Уникайте використання алюмінієвої фольги або воскового паперу.
   • Ви також можете погладити страву олією, якщо це ваш єдиний варіант.
2. Збийте разом яєчний білок і вершки з зубного каменю. Змішайте ці два інгредієнти у великій салатниці. Збийте їх протягом 3 - 5 хвилин блендером на найшвидшій швидкості або до утворення твердих шипів.
   • Використовуйте скляну або металеву салатницю, якщо у вас є. Простіше отримати лопатки з яєчним білком, коли салатниця виготовлена ​​з одного з цих матеріалів, складніше буде з пластиковою салатницею.
3. Змішайте жовтки і сирний розсип. В окремому салатнику середнього розміру змішайте жовтки з сирним розсипом за допомогою блендера.
4. До сирного розкладу додайте яєчний білок, склавши. Сир викладаємо в миску, в якій є збитий яєчний білок. Змішайте сирну мазу з яєчним білком, обережно склавши її за допомогою шпателя.
   • Не змішуйте сирну масу і не надто сильно натискайте яєчні білки під час згинання. Якщо ви будете їхати занадто швидко, яєчний білок буде спучуватися, і чети, які ви отримаєте, будуть плоскими і гумими, а не набрякають і провітрюються.
5. З тіста зробіть невеликі колоди по 5 см. Вилийте тісто в мішечок для трубопроводів з насадкою 1,25 см. Натисніть на кишеню, щоб створити невеликі колоди завдовжки 5 см.
   • Якщо у вас немає мішечок для трубопроводів, ви можете використовувати пластиковий мішок для сендвіч або однолітровий пластиковий пакет. Виріжте один з куточків мішка, щоб вийшов отвір, через який можна провести тісто.
6. Випікайте від 15 до 20 хвилин. Поставте чету в духовку і дайте їм варитися до золотисто-коричневого кольору.
   • Нехай чеети трохи охолонуть, досить довго, щоб ти впорався з руками.
7. Покрийте їх приправами до попкорну. Покладіть чіто у велику салатницю. Посипте приправою попкорн і помішуйте сито, поки добре не покриється.
8. Нехай четоки повністю висохнуть. Увімкніть духовку на найнижчій температурі, залиште двері відчиненими за допомогою дерев’яної ложки або складеного рушника для чаю і готуйте четочки годину-дві.
   • Якщо у вас є дегідратор, ви можете поставити Cheetos на 2 години на максимальну температуру, а не використовувати духовку.
   • В іншому випадку ви можете просто дозволити четникам відпочивати на робочому плані протягом ночі, не накриваючи їх.
9. Подавати і насолоджуватися. В цей час чето готові до смаку. Їжте їх зараз або зберігайте на потім.
   • Якщо ви хочете їх тримати, покладіть їх у герметичну ємність або мішок і тримайте при кімнатній температурі протягом 24 годин.