Як приготувати смажений рис до сніданку

Зміст

• етапи
• Частина 1 Приготування смаженого рису з беконом і яйцями
• Частина 2 Приготування смаженого рису в гавайському стилі

Ми знаємо, що сніданок - найважливіша страва дня. Ця стаття пояснює, як використовувати залишковий рис для приготування повноцінної та апетитної страви до першої їжі за день. Поєднуючи рис з інгредієнтами, які зазвичай використовуються для приготування сніданку, наприклад, беконом і яйцями, ви можете зробити винятково смачний рецепт. Залежно від ваших уподобань, ви можете приготувати смажений рис у традиційному стилі або надати йому екзотичний штрих, додавши спеції та ланани.

етапи

Частина 1 Приготування смаженого рису з беконом і яйцями

1. 
   

   
   Зварити рис. Ви можете зробити це в паровому чайнику, горщику чи плиті для рису, як зазвичай. Якщо ви маєте намір це зробити на плиті, закип’ятіть 350 мл води, а потім додайте 140 г сирого рису, перш ніж зменшувати нагрівання. Накрийте сковороду і варіть рис 20 - 30 хвилин. Ви також можете використовувати залишок рису замість сирого. Як тільки рис буде готовий, відкладіть його для подальшого вживання.
   • Зерна рису під час варіння збільшаться в об'ємі і стануть втричі більшими.

2. 
   

   
   Готуємо бекон. Покладіть шматочки бекону в каструлю і дайте їм варитися на середньому вогні, поки вони не стануть чорними і хрусткими. Це займе близько десяти хвилин. Після їх приготування покладіть їх у посуд, вистелений паперовим рушником, щоб він ввібрав надлишки олії. Частина жиру залишиться на дні каструлі. Викиньте кілька, зберігаючи лише кілька чайних ложок або приблизно 10 мл, які можна використовувати для приготування решти інгредієнтів.
   • Якщо ви вегетаріанець, ви можете придбати бекон, який не містить м'яса, але за смаком нагадує бекон.
   • Ще одна альтернатива для тих, хто не їсть м’ясо - гриби шиітаке, посипані сіллю, запечені).
   • Нарешті, якщо вам зручніше, ви можете використовувати нарізану шинку або ковбасу замість бекону.

3. 
   

   
   
   
   Бекон наріжте невеликими шматочками. Зачекайте, поки бекон або (замінник, який ви використовували) охолонуть, після чого гострим ножем наріжте його невеликими шматочками розміром 3 см. Після закінчення прання відкладіть його для використання пізніше.

4. 
   

   
   Обсмажте зелену цибулю в салі бекону. Нагрійте сковороду протягом 3 - 4 хвилин на середньому сильному вогні. Додайте нарізану зелену цибулю на сковороду, коли жир дуже гарячий, і дайте їм тушкуватися протягом приблизно 2 - 3 хвилин на середньому вогні.
   • Цибуля повинна почати шипіти, як тільки ви покладете їх в олію.

5. 
   

   
   Додайте і обсмажте також рис. Насипте його в сковороду і змішайте з зеленою цибулею. При необхідності розбийте великі шматки рису і продовжуйте помішувати приблизно 3 - 5 хвилин або поки рис не стане золотисто-коричневим. Як тільки вона буде готова, покладіть її на одну сторону каструлі.
   • Як тільки пара почне виходити з рису, знайте, що вона досить гаряча.

6. 
   

   
   
   
   Приготуйте яєчню на вільній стороні каструлі. Яйця збийте в миску, після чого налийте їх поруч з рисом. Продовжуйте перемішувати дерев’яним шпателем ще під час варіння, поки вони не досягнуть потрібної консистенції.
   • Пам’ятайте, що яйця продовжуватимуть готувати, поки ви готуєте решту інгредієнтів, твердіють і ставатимуть менш м'якими, коли вони підпалюються.

7. 
   

   
   Додайте решту інгредієнтів. Додати кунжутну олію, соєвий соус і нарізане невеликими шматочками бекон. Налийте в сковороду 2 чайні ложки кунжутного масла, 3 чайні ложки соєвого соусу і шматочки бекону. Не припиняйте перемішувати інгредієнти, поки вони не ідеально змішаться. Коли ви впевнені, що розподілите їх рівномірно, зніміть каструлю, подавайте та насолоджуйтесь.

Частина 2 Приготування смаженого рису в гавайському стилі

1. 
   

   
   Зварити рис. Готуйте його окремо в каструлі, наповненій водою. Якщо ви хочете пропарити його, не забудьте використовувати співвідношення 1 частина рису до 2 частин води. Для цього рецепту вам знадобиться 250 г рису на 600 мл води). Ви також можете використовувати залишковий рис або попередньо зварений рис, якщо поспішаєте.

2. 
   

   
   Готуємо і нарізаємо шматочки бекону. Смажте на сковороді близько 5 хвилин на середньо сильному вогні або до хрусткої сторони з одного боку. Як тільки це буде зроблено, переверніть скибочки і готуйте ще 3 - 5 хвилин. Як тільки вони будуть приготовані і хрусткі, вийміть їх з каструлі і наріжте невеликими шматочками (довжиною від 1 до 2 см).
   • Якщо ви вегетаріанець, замість бекону можна використовувати печене печиво або печені або грилі на грилі.

3. 
   

   
   Нагрійте на сковороді зайву оливкову олію. Відкиньте жир, який залишився на дні після варіння бекону, або використовуйте другу чисту сковороду. Нагрівайте 4 чайні ложки або 20 мл оливкової олії додаткової діви на середньому вогні протягом 5 хвилин або поки вона не почне злегка курити.

4. 
   

   
   Соус зелений, зелений, червоний перець і часник. Коли масло нагріється, додайте в сковороду нарізаний червоний лонон та інші інгредієнти. Продовжуйте перемішувати, поки ви готуєте на сильному вогні. Через 2 хвилини зменшіть вогонь і почекайте, поки вони відпустять свій смачний аромат і перець розм’якне. Це займе близько 5 - 8 хвилин.

5. 
   

   
   Перемішайте соєвий соус, коричневий цукор і імбирний порошок. Зробіть це в іншій мисці. Як овочі готуються, можна приступати до приготування соусу. Три інгредієнта добре перемішайте до тих пір, поки вони добре не з’єднаються. Обов’язково видаліть залишки цукру в суміші.

6. 
   

   
   Насипте в сковороду рис, бекон і ланани. Потім перемішайте їх, щоб змішати з овочами. Продовжуйте готувати на середньо сильному вогні ще 5-7 хвилин або до нагрівання. Ви дізнаєтесь, що це так, як тільки побачите, як пар витікає з рису.

7. 
   

   
   Перемішайте соєвий соус і цукрову суміш. Вилийте повільно в сковороду і перемішайте великою дерев’яною ложкою, щоб розподілити рівномірно. У цей момент найкраще зменшити полум'я і продовжити смажити рис з іншими інгредієнтами. Готуйте 3 - 5 хвилин, потім поставте плиту на слабкий вогонь і поставте кришку на сковороду.

8. 
   

   
   Зварити яйце в іншій каструлі. У чисту каструлю налийте 5 мл оливкової олії або розтопленого вершкового масла. Розбийте яйця і варіть їх приблизно від 2 до 5 хвилин. Якщо ви хочете, щоб вони мали м’яку консистенцію, готуйте їх недовго. Злегка наріжте яєчний жовток, щоб побачити, чи достатньо він приготований.
   • Перед тим, як зняти яйця з каструлі, переконайтесь, що яєчні білки повністю приготовані.

9. 
   

   
   Яйця збийте на рис і подавайте. Покладіть їх обережно на рис. Якщо хочете, ви можете додати смаку страві, додавши соус шрірача, сіль, перець або пластівці червоного перцю. Для зручності найкраще спочатку розділити рис, а потім додати по одній яйце на кожну порцію.