Як подати обід

Зміст

• етапи
• Частина 1 Вибір ордерів
• Частина 2 Підготовка ордеру
• Частина 3 Подайте

Хороші закуски можуть зробити різницю між "середньою" партією та "великою" вечіркою. Для впевненого успіху вибирайте різноманітні ворсинки, щоб спокусити своїх гостей та подати їх таким чином, щоб приємно насолодитись смаком та видом.

етапи

Частина 1 Вибір ордерів

1. 
   

   
   Змініть кількість варіантів відповідно до кількості гостей. Для невеликого обіду ви повинні вибрати як мінімум три різних ворсинки для подачі. Кількість збільшиться із вашим списком гостей.
   • Зупиніться на трьох осередках, якщо ви запросите 10 людей чи менше.
   • Якщо у вас від 10 до 20 гостей, запропонуйте п'ять різних варіантів. Коли у вашому списку гостей від 20 до 40 осіб, запропонуйте сім варіантів. Якщо у вашому списку більше 40 гостей, запропонуйте дев'ять різних варіантів.
   • Не потрібно пропонувати більше дев'яти різних засідань, незалежно від тривалості вашого списку гостей.

2. 
   

   
   Виберіть із декількох сімей зарубіжних. Західні острови можна віднести до різних сімей. Вибираючи варіанти, які належать до кількох сімей, ви пропонуєте достатньо різноманітності, щоб пробудити смакові рецептори ваших гостей та підготувати їх до основного блюда.
   • Вибираючи варіанти лише в одній родині, навпаки, ваші гості можуть нудьгувати або втомитися від якогось смаку до того моменту, коли закінчаться ордери.
   • Взагалі закуски можна класифікувати на п’ять родин: садові, крохмальні продукти, білки, закуски, соуси, спреди.
     • Ті, хто в саду, включають овочі, фрукти, картоплю та оливки.
     • До крохмалевих продуктів належать мінісандвічі, варені на пару, піци, листкове тістечко, брускетти, панірувальні сухарі, сухарі та булочки.
     • Білки включають фрикадельки, нарізане м'ясо, шашлики, курячі крильця, суші та страви з яєць.
     • До закусок входять горіхи, чіпси, кренделі, сирні кубики та попкорн.
     • Спреди включають гуакамоле, соуси, джеми, суміші вершкового масла та всі інші спреди, які подаються з печивом, фруктами чи овочами.

3. 
   

   
   
   
   Виконайте основний курс. Перш ніж вибирати обранці, сплануйте своє основне блюдо. Після того, як ви визначилися з стравою, ви повинні вибрати закуски, які готують піднебіння, не перевантажуючи його.
   • Для завершення - це зробити зворотне. Якщо ваша основна страва багата, переконайтеся, що більшість закусок легкі та свіжі. Таким же чином, якщо ви подаєте легшу страву в якості основного блюда, вибирайте більш багаті закуски.
   • Не повторюйте одні й ті ж аромати занадто часто. Ви можете обробити тему, але, використовуючи абсолютно однакові смаки для кожної страви, ви можете швидко покласти смак ваших гостей спати. Наприклад, якщо ваше основне блюдо містить багато сиру, краще уникати ординських сирів на основі сиру.

4. 
   

   
   Враховуйте естетику. Дуже гарні закуски - це ті, що роблять і очі, і живіт щасливими. Виберіть ті, які контрастують у кольорах та формах, щоб привернути увагу ваших гостей.
   • Наприклад, бліді сири добре поєднуються з фруктами яскравого кольору. Міні-сендвічі з тупими куточками добре поєднуються з округлими формами фрикадельки, яйця або суші з макі.
   • Таким же чином, температура та сечовинка ваших параметрів також повинні змінюватися. Включіть гарячі та холодні оранжерії. Поєднайте те, що хрустке, з м'якими або кремовими виділеннями.

5. 
   

   
   
   
   Додайте хоча б один предмет, готовий до споживання. Готові до вживання предмети - це прості вироби, які не потребують ніякої підготовки, крім презентації. Це і економічно вигідні, і прості в обслуговуванні варіанти.
   • Ваш заряд не повинен обмежуватися готовими до вживання продуктами, якщо ви дійсно хочете вразити своїх гостей, але продукт, готовий до вживання в їжу час від часу, вітається. Як орієнтир, плануйте зробити щось просте для однієї з трьох закусок.
   • Прості варіанти включають в себе холодні овочі, сухарі, сирні кубики, горіхи та чіпси. Ці продукти можуть допомогти наситити гостей, не порушуючи банку. Крім того, невикористані порції легко зберегти на потім.

Частина 2 Підготовка ордеру

1. 
   

   
   Підготуйтеся достатньо для своїх гостей. Незалежно від того, скільки гостей у вас є, і кількість різних засідань, які ви готуєте, ви повинні планувати загальну кількість виходячи з максимальної кількості гостей, яких ви очікуєте. Стандартне правило - подавати чотири-шість штук для кожної людини.
   • Однак зауважте, що якщо ви організовуєте обідню закуску без основної страви, ви повинні приготувати від 10 до 15 штук на людину.
   • Витрачений час також може змінювати фігуру. Наприклад, якщо ви плануєте дозволити подушці тривати дві години і більше, очікуйте, що гості з'їдять приблизно 10 штук кожні дві години.
   • Розподіліть загальну кількість штук на кількість варіантів, щоб визначити кількість, яку потрібно підготувати для кожної орди. Наприклад, якщо у вас є 30 гостей, вам знадобиться близько 150 штук і приблизно сім різних добірки. Це означає, що вам доведеться підготувати між 21 і 22 штуками кожен.

2. 
   

   
   Готуйте заздалегідь. Незалежно від того, яку закуску потрібно варити чи збирати, якомога швидше скористайтеся приготуванням. Один день наперед ідеально.
   • Закуски, які потрібно подавати гарячими, повинні бути попередньо приготовані та розігріті, коли гості почнуть приїжджати.
   • Готуйте в духовці, щоб переконатися, що вони хрусткі. Уникайте приготування нічого в мікрохвильовій печі, навіть якщо для цього є вказівки.
   • Єдині закуски, яких слід уникати для приготування занадто довго заздалегідь, - це ті, які розм’якшуються після охолодження, такі як суфле чи паніруване м’ясо. Зробіть якомога більше підготовки раніше дня, після чого приготуйте їх з достатньо часу, щоб закінчити приготування їжі безпосередньо до приїзду першого гостя. Тримайте ці оранжерії теплими в духовці, а решта гостей приїдуть.

3. 
   

   
   Створюйте привабливі презентації. Вибір повинен бути візуально привабливим, але спосіб їх упорядкування також повинен привертати погляд. Ви можете організувати їжу унікальним способом або прикрасити страви, на яких ви будете подавати їжу.
   • Використовуйте зубочистки та пластикові лопатки, щоб тримати маленькі шматочки разом. Ви можете навіть використовувати для цього тонкі палички з кренделі, якщо ви їх з’єднуєте з ідеальними варіантами, як сир та нарізане м'ясо.
   • Для закусок, які повинні міститися в невеликих ємностях, таких як макаронні салати та фруктові салати, вибирайте страву, в якій подавати їх на зразок класичного. Опції включають келихи для мартіні, заглиблені апельсинові шкурки, стерилізовані чашки та свічники.
   • Також подумайте про декорування ванночок. Серед неїстівних прикрас - плаценти та декоративні плаценти. Їстівні прикраси включають листя зеленого салату, петрушку та їстівні квіти.

Частина 3 Подайте

1. 
   

   
   Знай, коли подавати. Холодні закуски потрібно поставити до того, як дійсно розпочнеться вечірка. Гарячі, їх треба привезти один раз, якщо не всі, то приїхали гості.
   • Подайте гарячі оранжерії самостійно, навіть якщо інші люди вам допоможуть. Це дасть вам можливість поспілкуватися зі своїми гостями.
   • Хрусткі закуски та ті, які виготовляються з плавленого сиру, слід подавати прямо з духовки. Інші гарячі варіанти, наприклад, приготовані овочеві страви, можна подавати при кімнатній температурі, не змінюючи якості.

2. 
   

   
   Подавайте трохи на таці. Холодні оранжерії, які можуть затриматися на тривалість, можна розмістити десь на столі, але для тих, хто гаряче і подається негайно, покладіть їх на велику тарілку або блюдо.
   • Подавання їжі на тарілці полегшує вам її подавати кожному гостю учасника, надаючи можливість спілкуватися з людьми, виконуючи домашні завдання.
   • Лотки також дозволяють перезавантажити закуски на кухні, як тільки ваші гості отримали першу партію.
   • Якщо у вас немає лотка для подачі, ви можете імпровізувати, використовуючи прикрашений деко для випічки або дошку для нарізки.

3. 
   

   
   Зробіть простір навколо простого оренди. Деякі ордени, особливо холодні, можна залишити для презентації людям. Серед цих виборів, ймовірно, ваші гості групуються навколо простих варіантів. Треба залишити трохи більше місця навколо, щоб не завалитися.
   • Гості віддають перевагу простим варіантам, які не вимагають складання і їх легко зловити, саме тому люди, як правило, їдять більше. З іншого боку, люди їдять менше, коли їм доводиться самостійно збирати закуску, як міні-бутерброди, щоб їх скласти.

4. 
   

   
   Також приготуйте напої. Вашим гостям потрібно буде щось випити, поки вони кусаються. Підготуйте окремий стіл для напоїв, де вони можуть мати те, що їм потрібно.
   • Миски з пончо - класичний варіант, але це не обов’язково найбільш практично. У гостей, які вже жонглюють тарілками закуски, можуть виникнути труднощі з випиттям напою.
   • Кращим варіантом може бути консервовані напої. Залежно від характеру вашої вечірки, легкі коктейлі можуть бути доречними або ви все ще віддасте перевагу безалкогольному пончо.
   • Якщо ви переживаєте, що вашим гостям може не вистачити пиття, випийте достатньо напоїв, щоб кожен гість взяв хоча б одного. Поставте чашу з пончо або глечик за напоями, які подаються тим, хто хоче подавати.