Як нарізати помідор

Зміст

• етапи
• Спосіб 1 Використовуйте ніж
• Спосіб 2 Використання мандоліни
• Спосіб 3 Використання томатної нарізки
• Спосіб 4 Використання яєчної або яблучної скибочки

Незалежно від того, чи хочете ви приготувати салат з капрезу, бутерброд з беконом або смажені зелені помідори, ідеально нарізані помідори завжди приносять завершальний штрих у ваше блюдо і отримують блюдо шеф-кухаря, щоб зробити рот водою. Однак соковиті і добре дозрілі помідори можна важко порізати. Але не бійтеся! Ці поради допоможуть вам нарізати помідори, як професіонал.

етапи

Спосіб 1 Використовуйте ніж

1. 
   

   
   Помідори помістіть на обробну дошку. Переконайтесь, що стрижень знаходиться зверху. Це дозволить вам процідити ваш помідор легше.

2. 
   

   
   Наріжте стебло свого помідора. Якщо у вас є велике римське томатне або яловиче серце, вам потрібно буде видалити стебло зі свого помідора, перш ніж різати його. Якщо у вас є невеликий помідор черрі або кластерний помідор, цей крок не потрібен, і ви можете перейти безпосередньо до наступного кроку.
   • Розмістіть великий палець трохи вище леза вашого ножа, бажано невеликого корисного ножа.
   • Іншою рукою утримуйте основу помідора і стабілізуйте руку проти обробної дошки.
   • Покладіть наконечник ножа на сторону стрижня.
   • Засуньте ніж у помідор на глибину приблизно 1/4 "-1/2".
   • Виріжте невеликий круг, повернувши ніж. Вийміть його з помідора, щоб видалити його стебло.

3. 
   

   
   
   
   Помідори покладіть на його капелюх. Після того, як ви виймете стебло свого помідора, його капелюх буде сплющений.Переверніть помідори так, щоб капелюх був проти обробної дошки, а основа вашого помідора була більш стійкою.

4. 
   

   
   Розріжте свій помідор навпіл. Використовуйте гострий кухарський ніж або зубчастий ніж і зробіть великий надріз від верхівки помідора до основи, щоб розділити його на дві півкулі однакової величини. Це дозволить вам нарізати помідор набагато простіше. Але якщо ви хочете скибочки цілого помідора, пропустіть цей крок і перейдіть безпосередньо до нарізки помідора.

5. 
   

   
   Візьміть одну з половинок і покладіть її назад на вашу обробну дошку. Помістіть вирізане обличчя обличчям вниз на дошці.

6. 
   

   
   
   
   Наріжте помідором. Цей крок дозволить нарізати помідори, не беручи на себе жодного ризику, і отримавши скибочки однакового розміру. Якщо нарізати цілий помідор, ви можете слідувати тим самим вказівкам.
   • Покладіть вільну руку на ліву сторону помідора (якщо ви ріжете правою рукою). Зігніть пальці так, щоб вони набрали форми плоскогубців і міцно тримайте ваш помідор. Цей захват дозволить стабілізувати помідор і уникнути обрізання.
   • Помістіть кінчик ножа на дошці за правим кінцем помідора.
   • Тримаючи кінчик свого ножа на дошці, натискайте ножем вгору і вниз на помідорі. Якщо ваш ніж гострий, буде ще простіше.
   • Після того, як ваш ніж вийде з іншого боку вашого помідора, підніміть його.
   • Перекладіть ніж на верхню частину помідора, приблизно на 1 / 4-1 / 2 "зліва від нарізаної частини і залежно від того, скільки шматочка помідора ви хочете.
   • Повторіть той же рух і продовжуйте по всій ширині помідора.
   • Повторіть для другої половини помідор.

7. 
   

   
   Насолоджуйтесь! Тепер у вас є ідеально нарізаний помідор для салатів, ваших бутербродів або просто з'їсти його таким, яким він є.

Спосіб 2 Використання мандоліни

1. 
   

   
   Приготуйте свою мандоліну. Мандоліна - це незамінний ріжучий інструмент, який застосовують професіонали та початківці кулінари, і дуже корисний для швидкого рівномірного розміру. Дотримуйтесь інструкцій, наданих виробником вашої мандоліни, щоб вона стояла на вашій обробній дошці.

2. 
   

   
   Встановіть лезо. Це визначить товщину ваших помідорів.
   • Залежно від марки та моделі вашої мандоліни, ви можете розташувати або відрегулювати відстань леза від решти вашої мандоліни, щоб отримати більш-менш товсті скибочки.
   • Переконайтесь, що ваші леза гострі: це дозволить отримати дуже тонкі скибочки, не блокуючи вашу машину і не розриваючи помідор.

3. 
   

   
   Помістіть свій помідор. Мандоліни, як правило, мають ручку для зберігання предмета, який потрібно вирізати.
   • Деякі моделі мають невеликі защіпки всередині тримача, щоб утримувати слизькі предмети, як томати.
   • Леза мандоліну можуть бути дуже гострими і тому небезпечними, якщо пальці оголені, тому завжди використовуйте ручку для більшого захисту!

4. 
   

   
   Поріжте свій помідор. Мандоліна зробить майже всю роботу за вас!
   • Почніть з верхньої частини мандоліни і наріжте помідором, тримаючи пістолет проти лопатки.
   • Спробуйте описати невеликий рух зигзагу при використанні лопаток: це дозволить нарізати шкіру помідора і не роздавити його.
   • Поверніться до початку своєї мандоліни і попросіть томатний прохід створити новий шматочок. Повторіть цей процес, поки не досягнете кінця помідора.

5. 
   

   
   Насолоджуйтесь! Ваші шматочки помідорів будуть однакової товщини, що ідеально підходить для приготування ваших помідорів і отримання рівномірного приготування.

Спосіб 3 Використання томатної нарізки

1. 
   

   
   Підготуйте свою помідорну скибочку. Найбільш використовувана модель, яка вимагає лише однієї руки, виглядає як мухомор.

2. 
   

   
   Помістіть помитий помідор на обробну дошку. Використовуйте свою домінуючу руку, щоб дошка була стабільною і не рухалася.

3. 
   

   
   Поріжте свій помідор. Ваш шматочок дуже швидко поріже ваш помідор, нарізавши його все відразу.
   • Тримайте ручку вашої скибочки в домінуючій руці, гострим кінцем лопатей зверніть обличчя до помідора. Щоб створити важелі та стабілізувати ваш наріз, покладіть вказівний палець на верхню частину ручки, де він перетинає рамку зрізу.
   • Скористайтеся рухом пиляння, щоб просунути леза нарізки через ваш помідор.
   • Добравшись до середини помідора, перемістіть не домінуючу руку до верхньої частини томата, щоб вона не була занадто близько до лопаток. Ви уникнете різання себе!
   • Продовжуйте розпилювати помідори до тих пір, поки не дістанете до обробної дошки.

4. 
   

   
   Ви закінчили. Добравшись до обробної дошки, у вас повинен бути ідеально нарізаний помідор.

Спосіб 4 Використання яєчної або яблучної скибочки

1. 
   

   
   Вийміть свою яєчну або яблучну скибочку. Це приємна альтернатива для нарізки помідорів і особливо корисна, якщо вам не зручно лезами і ножем або якщо ви просто шукаєте ідеальну можливість повторно використовувати ваш яблучний або яєчний шматочок, ви рідко виходите з нього. ящик. Яєчні нарізки можуть добре працювати з дрібними помідорами, тоді як яблучний шматочок найкраще працюватиме на помідорах з яловичого серця

2. 
   

   
   Помістіть помитий помідор. Просто помістіть його в центр кошика вашої скибочки так само, як ви б зварене в яйці або яблуко.

3. 
   

   
   Поріжте свій помідор. Акуратно, але швидко проріжте важіль вашої скибочки через помідор.

4. 
   

   
   Ви закінчили і тепер можете насолоджуватися!